今天小編教大家來走這道金沙北極蝦，做法非常簡單，北極蝦遠離岸邊，捕撈魚蝦的漁民每次出海都要捕撈數百噸北極蝦，而且，捕撈起來以後並不會直接進行運輸，而要進行一道工序，那就是現捕現煮，所以我們市場買到的北極蝦通常都是紅的，稍微煮一下就可以食用了。
食材
主料
北極蝦300克
配料
生粉20克、大蒜10克、辣椒段10克、麵包糠20克
金絲北極蝦的做法
1、首先把北極蝦洗淨，控幹水分裝入碗中，倒入生粉20克抓勻備用。
2、鍋中燒油，油溫6成熱的時候，下入裹上生粉的北極蝦，大火炸30秒定型。
3、鍋中再次加入少許底油，油溫燒熱以後小火倒入蒜末10克、辣椒段10克、下火慢慢炒出香味。
4、鍋中炒出香味後，倒入麵包糠20克，然後快速倒入炸好的北極蝦，中火翻炒均勻。
5、翻炒均勻後，加入鹽5克、白糖2克、大火快速翻炒幾下，就可以出鍋了，這樣一道好吃的金沙北極蝦就做好了，是不是很簡單呢 小夥伴們。
1、北極蝦炸的時候，不要炸的時間過久，定型了就可以了。
2、炒下的時候，一定要翻炒均勻，讓麵包糠都包裹北極蝦。
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