今天小编教大家来走这道金沙北极虾，做法非常简单，北极虾远离岸边，捕捞鱼虾的渔民每次出海都要捕捞数百吨北极虾，而且，捕捞起来以后并不会直接进行运输，而要进行一道工序，那就是现捕现煮，所以我们市场买到的北极虾通常都是红的，稍微煮一下就可以食用了。
食材
主料
北极虾300克
配料
生粉20克、大蒜10克、辣椒段10克、面包糠20克
金丝北极虾的做法
1、首先把北极虾洗净，控干水分装入碗中，倒入生粉20克抓匀备用。
2、锅中烧油，油温6成热的时候，下入裹上生粉的北极虾，大火炸30秒定型。
3、锅中再次加入少许底油，油温烧热以后小火倒入蒜末10克、辣椒段10克、下火慢慢炒出香味。
4、锅中炒出香味后，倒入面包糠20克，然后快速倒入炸好的北极虾，中火翻炒均匀。
5、翻炒均匀后，加入盐5克、白糖2克、大火快速翻炒几下，就可以出锅了，这样一道好吃的金沙北极虾就做好了，是不是很简单呢 小伙伴们。
1、北极虾炸的时候，不要炸的时间过久，定型了就可以了。
2、炒下的时候，一定要翻炒均匀，让面包糠都包裹北极虾。
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