在甜品界现在处于鼎盛地位的除了马卡龙之外那就要说是红丝绒蛋糕了。
马卡龙能够俘获人心的肯定是它那华丽可爱的外表，吃起来甜到齁死人，可外表却十足的少女心。
相比之下，红丝绒蛋糕更像是回归食物本质的美好，在味觉上带给食客唯美的体验。
跟其他蛋糕相比，红丝绒蛋糕饼胚的密度非常低，疏松的口感一如天鹅绒一般丝滑细腻，加之红色的外观，因此被称之为红丝绒蛋糕。
为什么说红丝绒是甜品界的“贵族”呢？虽然现如今红丝绒蛋糕随处可见，可在百年之前，甜品却是皇室和贵族的专享。
都看过《绝代艳后》吧！里面那个奢靡的王后痴迷于甜品的桥段肯定令你难忘。不过这可不是喜剧效果才弄出来的，而是真实情况。曾经的玛丽王后是个无可救药的“甜品控”，并且那时候还以胖为美，这不就更加一发不可收拾了嘛！
其实啊，红丝绒蛋糕的诞生有很多个版本。不过要说这真正让人为之倾倒的还是要从入住华尔道夫酒店的一位女性客人开始说起。这位女客人非常迷恋这款红丝绒蛋糕，请求酒店把这个甜品的食谱告诉她，酒店很快就同意了，不过后来这位女人收到了一份巨额账单，这才知道这个食谱不是免费给她的。结果，那位女士一气之下把菜谱公之于众，也让红丝绒蛋糕一下名扬四海。
好了，聊了半天的红丝绒蛋糕你肯定也嘴馋了，要说吃最美味的红丝绒蛋糕，并不一定要打个飞机去法国才能享受的到，其实只需要这样↓↓
一个红丝绒蛋糕，蛋糕饼胚得部分是非常重要的。首先就先来制作蛋糕饼胚。
先把油、砂糖以及鸡蛋、香草精和可食用红色素全部倒入到同一个碗中，用搅拌机搅拌均匀。
再将丝绒蛋糕粉 混合物倒入到搅拌均匀的碗内。
将混合物送入到烤箱内烤制，大约20分钟取出后蛋糕饼胚就算是做好了。
用刀将烤制好的蛋糕饼胚割掉一部分，保留饼胚中最香嫩的地方。
取来适当的淡奶油，在其中撒上些糖粉，并且搅拌均匀。
用刀将奶油一层层均匀的涂抹在蛋糕的饼胚上。
别忘了，将饼胚的四周也同样涂满奶油。
最后，再在顶部撒上些红丝绒蛋糕的碎屑。
dangdangdangdang~这样一个红丝绒蛋糕就算是做好了，赶快开动吧！
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