全國獨①家
上過日本雜誌的“保姆烤肉”
在福州hèng了8年以後
終於來廈門啦！！
一片627元的頂級和牛燒肉
吃一次炫耀一年！
傳聞中“別人家的牛都是每天聽著音樂、喝著啤酒、享受著按摩長大的”，安野牧場從日本引進的黑毛牛就是如此。
只有這樣愉悅生長的牛，才能長出油花綿密的紋路。每次上桌前廚師都會把多餘的部分剔除，精選優質的肉中極品上桌，每一塊肉都很珍貴。
日本烤肉多為炭烤，對肉的級別要求特別高，安野的頂級和牛自然經得起考驗。店內採用的還是下排煙的方式，吃完身上完全沒有味道。
店裡上菜、佈菜、烤制、剪切由專人包攬，全程“保姆式服務”，就差沒投餵到嘴。這頓飯小貝是攤著吃完的！
| 你吃過入口即化的和牛嗎 |
大概是新年給了小貝勇氣，店裡最貴的霜降西冷牛排也敢點，師傅一刀下去120g，就要627元，王大陸的嘴一口就沒了！
當然也有小份的，價格在300左右。
很多人來店裡點上一份霜降西冷，心裡也許會覺得貴，但絲毫沒有覺得不值。它是靠近腰部的裡脊肉，十分稀有，細緻而柔嫩，是肉眼可見的極品。
一整塊牛排直接放在烤網上滋滋滋地烤著，看著肉的脂肪不斷燃燒縮緊，本貝不禁嚥了一口口水。
烤西冷牛扒只需要翻面一次，等肉熟後需放在碟上回熱1分鐘再一段段地剪開。"咔咔"的剪肉聲代表離吃肉更近一步~
店裡的每款牛肉都有它的講究，不同的肉配不同的醬料，這款霜降西冷則可以搭配燒肉醬和現磨山葵醬，吃起來口感更加豐富~
夾起一塊肉放入口中，瞬間炸開入口即化！牛油順著口腔滑進喉嚨，獨有的肉香在口腔環繞，久久不能揮去！
| 牛排界排行第一：特上牛小排 |
擁有冠軍頭銜的特上牛小排僅次於霜降西冷，是店裡的人氣選手之一，大理石網狀油花脂肪旺盛，每塊粉粉嫩嫩的很好看~
順帶提一下，牛小排底下這樣一張盤子都要8張毛爺爺，小到食物大到整體裝修，整家店都很講究，費了不少心思。
整份牛小排共有五塊，在烤網上逐一排開，因為其油脂豐富，只需把一面烤熟另一面微熟即可。
熟後的肉味與油脂味十分濃郁，肉汁緊緊鎖住肉身，咬下去鬆軟萬分，牛肉的奶香在口中迸發，香氣瀰漫鼻腔。
| 日式燒肉必點の特上牛舌 |
一盤爽脆的特上牛舌，是烤肉中不可或缺的肉品，懂吃的老饕一定能明白它的魅力，其中滋味試過就忘不了。
牛舌不宜薄也不宜厚，為了更易烤熟，廚師大哥事先用花刀熟練地切片。
看烤盤上的牛舌隨著炭火的溫度慢慢蜷起，油脂滋滋作響，變色即翻。
Q彈有韌性的牛舌夾起一片都是duangduang的~滿屏都是肉的誘惑~
牛舌也有自己的吃法，夾上一兩絲日本進口的昆布絲，包圍著送入口中。飽滿的肉一咬便是四溢的肉汁，口感不但豐富還柔軟，瞬間滿足每個細胞~
| 開在花裡の松阪豬肉 |
除了牛肉以外，店裡當然也有其他肉類可選啦~其中小貝最喜歡的就是松阪豬肉了！
松阪豬肉其實就是豬頸肉，因為稀少所以珍貴，一頭幾百斤的豬才有6兩松阪肉，被稱為“黃金六兩”！
烤熟的松阪豬肉呈現好看的“虎斑紋”，外焦裡嫩，香味四溢，光是看著就抵不住它的誘惑。
彈牙的豬肉配上店裡獨特的柚子醬，肉香混著柚子的香甜，就算是烤肉，也一點都不油膩！
| 海鮮極品：刺身盛合 |
雖然店裡主打燒肉，但是其他菜品也少不了~想吃刺身的朋友，來這裡點上一份
刺身盛合也是不錯的選擇~
光斯干比蝦一號這一隻，市價就在100元左右，蝦身晶瑩剔透，一口吃下去都是滿足！
還有牡丹蝦和法國生蠔，喜歡吃海鮮刺身的朋友不要錯過哦~
| 金黃酥脆の牛油餅 |
自制牛油餅是他們家的特色主食，牛油都是用店裡頂級牛肉榨出來的，個個金黃酥脆，一口下去，咔呲咔呲的口感混著滿滿的牛油香氣！
這樣的牛油餅作為烤肉後的能量補充再好不過了~
當然除此之外店裡還有牛肉鍋、沙拉、甜點、日式清酒等等精緻料理可選，擁有著340年古老傳統以及優良歷史的日本酒藏——月之桂系列，不能錯過哦~
安野牧場就開在寶龍一城頂樓，400m²的不規則外形，中日結合的簡約風，低調卻不失格調，路過一次都能被它的質感所吸引。
日式原木桌椅，還有許多日式清酒以及書籍，來這裡並不單單是吃飯這麼簡單，飯後也可以閒適地看看書，享受這裡的安寧與愜意。
店內大多是精緻隔間與包廂，很適合宴請，帶上父母、女朋友，於你而言至關重要的人來這裡吃上一頓，貴是貴了點，值得也是真的值得。
何況小貝還為你們帶來了超值福利，新的一年，獎勵自己一頓好的，對2018的自己說一聲：辛苦啦~
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