“把所有一言難盡，一飲而盡。
用子彈放倒敵人，用二鍋頭放倒兄弟。
把激情燃燒的歲月，灌進喉嚨。”
要是提起北京，大家一定忘不了三樣老北京“特產”。
中南海，二鍋頭，北漂人。
基本上，來北京謀生的人都見過這麼一幕：
深夜的北京街口，三兩成群的人們圍坐在燒烤攤，夾著被點燃的中南海，喝著二鍋頭……
他們來來往往，在這裡敢打敢拼，把最美年華獻給這座沒有感情的城市，把青春熱血揮灑在這片土地。
可任憑他們咬牙切齒，理想沒能生根發芽，沒能融入北京，大多數北漂人還是選擇離去。
北京越變越快，北漂人來來回回，可中南海、二鍋頭，卻被那段激情歲月留下了。
在北京，無論是達官貴族，亦或無名小卒，他們可能不抽中南海，但二鍋頭卻人盡皆知。
一口二鍋頭下肚，辛辣，燒心，這是所有初學者的感慨。
因此，和北京人聊起二鍋頭，他們一向信手拈來便是百千字數的長篇大論，讓人無話可接。只有這一刻，北漂人才能深刻體會到，自己確實是個外地人。
二鍋頭，追根溯源，它已經深深融入北京文化，成為其中一部分。
北漂人想過在北京紮根，卻沒幾個人真正能做到，但通過二鍋頭，把自己和北京氣息緊密相連，總能在孤獨中找到絲絲歸屬感。
可能很多人都不知道，二鍋頭早有300多年的歷史，在此之前它叫“燒刀子”。
坊間傳聞，北京前門大街一家名為原升號的酒坊，有三個酒匠發明了一種新的釀酒技藝：在蒸酒時捨棄頭鍋尾鍋，只取清香純正的第二鍋。
此酒一經售賣，就受到追捧，很快一種被叫做“二鍋頭”的酒，走進了北京大街小巷。
1949年新中國成立前夕，全民都在新時代到來的熱潮中狂歡。而在北京郊區的一處新建廠房裡，一群匠人正在熱火朝天的趕工，伴隨著機器轟鳴的聲音，沒有絲毫懈怠。
為迎接新中國誕生，解決老百姓喝酒難的問題，十二家老字號燒鍋臨陣受命，作為新中國成立的指定項目正在加班加點趕工。
紅色革命的星火燃起，混著飄在廠房上空的燒鍋酒香。從此，它有了一個響亮的名字“紅星二鍋頭”。
紅星二鍋頭本是為了百姓而生，代表著解決群眾問題。
也正是這樣，它不僅被眾多開國大將偏愛，更是很快憑著醇厚的特色成為“大眾名酒”，興起一波購買熱潮，直到後來因為糧食產量問題，才開始實施每家限購兩瓶的政策。
伴隨新中國的誕生，二鍋頭在北京迎來了第二波熱潮。
對於老北京人來說，即使供不應求，還得拿著瓶子去打散裝酒喝，他們也很樂意。
後來，“紅星”把二鍋頭的商標放了出去，慢慢就有了如今牛欄山、通州牌……，很多人都喝過牛欄山，但他們不知道，沒有紅星就沒有牛欄山。
60多年來，紅星二鍋頭早已深深把根紮在了北京。
喝過紅星二鍋頭，這輩子他們都不想再喝其他白酒。
紅星二鍋頭作為北京的一種地域特色，從親朋好友的聚會，再到衚衕大爺的宿醉。
無論你生活在北京大院，還是衚衕道口，不管你是操辦酒宴，還是停下來小歇，總能找到紅星二鍋頭的影子。
在老北京大院裡，很多人這一生都沒離開過紅星二鍋頭。
祖輩喝、父輩喝，年長者獨愛紅星二鍋頭，這些耳濡目染的常識，反而更像一種傳承。
無論是滿月、週歲、升學宴、婚宴等，只要有酒桌的地方，就一定會出現紅星二鍋頭。
特別是婚宴和升學宴，對於年輕人來說，紅星二鍋頭就是長輩給予他們祝福，一個敢打敢拼的象徵。
而在老北京胡同裡，大大小小的衚衕縱橫交錯，繪製出宏偉壯觀的京城。再往裡走，在衚衕深處隱藏的，正是平常人的幸福。
尋常老百姓們獨自小酌，卻是更加愜意。隨便找個小商店，買來幾瓶56度，綠瓶，外形寬而扁的紅星二鍋頭。
坐在衚衕道口間，搞點花生、豌豆做下酒菜助興，小抿一口，聽著老北京獨有的戲曲，怡然自得。
遇到路過的熟人，只要沒啥趕急的事，招呼著坐下來，一起喝個小几兩，肆意閒聊幾句家長裡短，準保一聊就是一下午。
北京人，喝著紅星二鍋頭就有聊不完的話。
很多人喜歡紅星二鍋頭，不僅因為它便宜，而是因為在紅星二鍋頭面前，不管你北京爺們，還是北京大妞，幹一瓶足以卸下你所有的偽裝。
在北京，一口氣乾掉一瓶二鍋頭，綠酒瓶、鐵瓶蓋、56度的那種，是一件特別牛逼的事兒。
一口下去，酒勁蹭蹭往上跑，再來一個脹氣回頂，沒幾個能受得了。
紅星二鍋頭就是北京爺們的象徵，酒瓶裡裝滿的，都是他們放蕩不羈的樣子。
紅星二鍋頭不僅存在市井小民中，更是被諸多明星大佬偏愛。
黑豹樂隊就是其中一個鮮明的例子，不僅喝二鍋頭，甚至成為了代言人。
王菲也是二鍋頭的忠實粉絲，開“幻樂一城”演唱會的時候，不僅自己愛喝，在後臺慶功宴時，更是給所有工作人員都買了紅星二鍋頭。
在接受中國好聲音採訪的時候，齊秦就說自己愛喝白酒，其中最喜歡的就是紅星二鍋頭。
在臧天朔和葛優的聚會上，桌上擺的就是最接地氣的二鍋頭。
崔健更是在接受採訪時，直面說過，搖滾樂就像二鍋頭一樣，又衝又樸實。
就算是明星，他們也喜歡喝紅星二鍋頭，一瓶6塊錢，小二兩裝，56度那款。
在紅星二鍋頭面前，沒有階層之分，所有人都是酒鬼，有錢的，沒錢的，都愛喝同一款，絕不掉價兒。
無關男女，紅星二鍋頭就像生活一樣，它告訴所有人：
“現實是苦的，喝下去了，你就必須要忍住，生活有多難，酒就有多嗆。”
每一個人想在北京打拼的人，第一個必備的技能就是像個北京爺們一樣待人處事，而二鍋頭就是一塊敲門磚。
初來乍到，第一次和同事聚餐，一口悶掉2兩二鍋頭，才能變成同事眼中的“自己人”。
見客戶的飯局上，三杯二鍋頭下肚的助興，才能開口聊聊正事。兩三瓶二鍋頭見底，大家喝開心了，沒準這筆單子就能成。
和為數不多的朋友組個飯局，半瓶二鍋頭之後，才好意思說出內心的苦楚。
生活、工作不順心喝兩口，一瓶6塊錢的小二兩，直到伶仃大醉。
北京這座城市容納了千萬人，沒有任何感情的可言，它對所有人都尚且公正。
北京歡迎你，卻從來不會挽留你。
北漂人把激情燃燒的歲月，像二鍋頭一樣灌進喉嚨，沉在心裡慢慢回味。
同樣的苦，有人咬牙堅持，也有人選擇放棄，站在抉擇的十字路口，我相信所有人都做過痛苦不堪的思想搏鬥。
記得紅星二鍋頭有這麼一句話：
來北京時，我說：“我來了，我要征服你”。決定離開北京那晚，我酩酊大醉，我說：“我來過，我要走了”。也許有一天，大家都會離開北京，你會為自己做的決定痛苦。但請記住紅星二鍋頭，記住那段敢打敢拼、一路拼殺到底，面對外界層層重壓，卻始終咬牙堅持的激情歲月。
一瓶6塊錢，56度小二兩，會成為你對北京最深的記憶。
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