家乡鸡西，煤炭行业多不景气咱就不念秧儿了，我只知道在家里工作的同学朋友，正常工资也就2000-4000，经济决定一切，所以呢，这边物价特别接地气，不接也没人买啊，别看便宜，那味道可是一点儿不含糊，而且还得量大，东北人的胃感觉普遍比南方人要大一圈。
今天带大家逛一逛我们家这边的小吃铺，大概是上学养出来的毛病，我特别喜欢吃盒饭，把各种菜混在一个盘子里，先挑尖上和边上的吃，剩下的呢，吃到后半场也就不分你我了，各种菜汤的滋味儿混杂在一起，有点儿像小时候坐席吃的那种剩菜折箩，别有风味。图为小吃铺炒好的各种菜，任君选，当地有N多小吃铺中午和晚上都有盒饭卖。
这样一盒菜，一荤三素，外加一盒子米饭，是八块钱，小吃铺的菜吧，有它自己的特有的风味，既有点儿饭店的技术，又混杂了家常菜的血统，品相通常比在家里做的好看点儿，但吃着呢，又像老妈做的味儿。
两荤一素了这就：孜然肉片、红烧鱼段、洋柿子炒鸡蛋，大米饭，九块钱，我们东北的菜吧，有个共同的特征：味重、下饭、量大，放手里一掂量，都比在南方吃的“便当”沉很多。
这顿是典型的东北盒饭了，别看都是素的，配大米饭吃都是一顶一的下饭菜：尖椒干豆腐、茄子辣椒炖土豆片、酸菜粉儿……吃过东北菜的人对这几个出镜率极高的菜品一定不陌生，走到哪儿，东北菜谱上都有这三位的大号，茄子土豆那个就是炖版的地三鲜。
这家一向以量大为外人道，很高的一个大盘子，下面盛饭，上头搁菜，这家的菜凉拌菜很出名，尤其是肉类的凉拌菜，比如猪头肉、肘子、小肚啥的，煎鸡蛋几乎人人必点，火腿肠翻牌子率也很高，发现没，一顿饭里有了整个的荷包蛋，它就显得豪华许多……
辣拌肘子，尖椒西兰花，荷包蛋，下面压着韭菜土豆丝，这家的土豆丝带汤，泡饭那是一绝，先就着上面的菜，一口菜来挖一口饭配着吃，到下半碗，就是菜汤泡饭了，此时，饭里的余菜就像点缀，每一口吃得都分外珍惜，最好呢，是吃到最后一口，还留口菜，那才叫圆满。
一家三口，点两个10块钱的盒饭，就足够吃了，汤和小咸菜都是免费的，咋样，贼拉实惠不？十块钱，我想想啊，在上海，只能吃一碗兰州拉面，肉薄如蝉翼，大概两三片吧……
别看这盒子挺讲究，其实也是十来块钱一份，我感觉家乡小吃铺里的盒饭吧，有几道菜爱吃的人最多，做得也最拿手：红烧肉、青椒肉段、软炸里脊、酸菜粉、地三鲜、尖椒干豆腐、土豆丝、家常凉菜、拍黄瓜……有时候去品尝当地美食，不一定要去大饭店，小吃铺这种老百姓的家常饭菜，也许更能代表这个地方的特色，你脚着呢？
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