糖尿病合并高脂血症非常常见，其实一般的糖尿病饮食指导低盐低脂都已经包含了高血脂的饮食防治调理，但是，总还是有咨询者要特别强调需要营养师在糖尿病饮食指导的基础上详细指导合并高血脂的营养调理。鉴于此，今天单独将糖尿病合并高脂血症的饮食原则作为一个科普内容归纳总结下，希望帮助到需要的人。
适宜能量，低盐低脂，低血糖指数，高膳食纤维平衡饮食
合理安排餐次：饮食应定时、定量
油脂宜少，烹调方法以蒸、烩、煮为主，少用油煎、油炸。
每日食盐摄入量5g，尽量少吃各种咸菜和盐腌食品；尽量以醋代盐
味精和酱油中的钠含量也很高不能摄入过多。
禁用刺激性调味品及食物，禁饮酒。
饮食措施
主食：每天吃2~3种主食，粗细搭配；注意监测血糖和体重。
根茎类蔬菜：土豆、芋头、胡萝卜、藕等根茎类蔬菜含淀粉较高，故每当吃100g土豆、芋头，125g藕，200g胡萝卜，要减去25g主食。
水果：血糖控制稳定期间，两餐中间及睡前可进食一定量水果；200g苹果、梨、桃、柑橘和300g西瓜、草莓相当于25g主食；注意不要一次进食过多。如果血糖控制不稳定（空腹血糖>7mol/l,餐后血糖>11mol/l）则要控制水果的摄入。
豆类及其制品：每天吃1~2次黄豆及其制品，75g蚕豆、毛豆、豌豆，200g~300g带荚豆类相当于25g主食。
肉类和油脂食品：吃瘦肉，不吃肥肉和荤油；多吃禽、兔、鱼肉，少吃畜肉及动物
内脏等高胆固醇肉品。
甜味剂：如山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等，其代谢过程不需要胰岛素参与。甜味
剂做的点心或糕点，仍是糖类食物，所以吃后血糖还是会升高，但这种升高并不是甜味剂引起的，而是糕点本身的糖类引起的。
选择低血糖指数食物：什么是“血糖生成指数”（GI）？其实它是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是指分别摄入某种含50g碳水化合物的食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖浓度——时间曲线下面积之比，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。按照血糖指数的高低可将食物分成低（GI＜55）、中（GI为55~75）和高血糖指数（GI＞75）的食物。
以上内容其实在糖尿病饮食指导中都有指导过，但是对于高脂血症的咨询者，往往强调以下几点也很有必要：
(1)瘦肉中亦含有一些肉眼看不見的油脂，选择瘦肉时应按脂肪含量多寡依次选用：去皮鸡肉、魚肉（不含魚腹肉）、去皮鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉。
(2)烹调時应多利用清蒸、水煮、清炖、烤、卤、凉拌等各种不必加油的烹调方法，並可多利用刺激性较低的調味品（如：糖、醋、花椒、八角、五香、蕃茄酱、葱、蒜）或芶芡，以补充低油烹调的缺点及促进食欲。
(3)禁用油炸方式烹调食物。如用煎、炒方式制作時，以选用少量的植物油为宜。肉类卤、炖汤时，应于冷藏后將上层油脂去除，再加热食用。烤鸡或烤肉的汁及紅烧肉的浓汤，均含高量的脂肪，应禁用。
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