漢皇私房炸雞城院店萍蹤麗影
我想分享一下我的家鄉六安蒿子粑粑的做法,
我們正常做好以後底金黃,面熟綠
1.從野外摘回的蒿子捶融揉,濾去蒿子中的苦澀味。
2.接著和麵,在米麵中加入蒿子,搓揉一起。
3.一定要加入醃製的鹹肉,將鹹肉切丁,放入鍋中煸炒,炒出肥肉丁的油。
4.將炒好的鹹肉放入和好的面中,也將切好的大蒜一起放入。
5.用自己的雙手將面揉成一個個小團團,做成粑粑形狀,放入鍋中上氣,聽到嘎嘎的聲音就行了。
貪吃的魏小胖
一般是開水焯水在水中加入一點鹼面和大量的食用油
Cancer言
我一般是先用開水焯一下,水裡放點鹽,食用油,過水15秒就撈起,做出來效果很好!
今熙荷夕
用開水焯,再加鹼面
清池子上
蒿子稈剁碎之後加點鹼面