這幾日，
李斯特菌又惹禍了！
這次受感染的是
號稱可以減肥、抗衰、護肝的
牛油果（avocado，鱷梨）！
總部位於加州的亨利牛油果公司
上週六宣佈:
“由於在加州包裝廠進行的政府例行檢查中，
環境樣本檢測結果呈陽性，
出於充分的謹慎，
自願召回產品。”
召回牛油果的6個州分別是：
亞利桑那州、加利福尼亞州、佛羅里達州、
新罕布什爾州、北卡羅來納州和威斯康星州。
該公司表示
所有來自包裝工廠的貨物，
包括傳統牛油果和有機牛油果，
都被召回。
對於健康的人來說，
李斯特菌並不是一個大問題。
但是孕婦和其他免疫系統脆弱的人應該小心。
傳統的亨利牛油果
在商店裡有一個標籤上寫著
“bravocado”，
而有機牛油果的識別有點棘手，
因為你必須查看條形碼。
受召回影響的有機牛油果的標籤上寫著
“加利福尼亞”，
貼著“Bravocado”標籤，
如下圖所示:
單核增生李斯特菌
是一種常見的致病菌，
可在土壤和水中生長
(也可在某些動物體內生活)。
根據FDA的說法，
這種微生物可以引起李斯特菌病感染，
“對大多數健康的人來說，
這種感染令人不快，
但並不嚴重”。
李斯特菌病感染的症狀
通常在一個人接觸細菌
一到四周後才會出現症狀。
FDA報告稱，
牛油果皮上的李斯特菌十分猖獗。
在美國，
每5個牛油果中
就有一個果皮含有李斯特菌，
但果肉中幾乎沒有。
這意味著
你不太可能因為受汙染的牛油果而生病，
尤其是如果你在切之前用清水清洗它們。
單核增生李斯特菌
可在幼兒、體弱或老年人
以及其他免疫系統較弱的人群中
引起嚴重感染，
有時甚至致命。
美國衛生與公眾服務部建議
人們用乾淨的農產品刷擦洗牛油果表面，
然後用乾淨的布或紙巾擦乾，
再切開，
以進一步減少可能存在的細菌。
如果你容易感染李斯特菌，
避免食用生奶製品和鮮肉。
在準備食物和保持砧板清潔之前，
用溫肥皂水洗手也是有幫助的。
記住，
李斯特菌在冰箱中生長和傳播，
所以
你可以通過保持冰箱清潔
來避免食物交叉感染李斯特菌。
感染李斯特菌的症狀包括
高燒、嚴重頭痛、僵硬、噁心、腹痛和腹瀉，
如有以上狀況，請立即就醫！
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