蚝油香菇小油菜
创建时间：2015-04-20 13:00:42
用料：
- 香菇
- 小油菜/菜心
- 蚝油
- 香葱
- 蒜
- 淀粉
步骤：
0. 加少许盐浸泡，可去除农药
1. 香菇去根，切花刀
2. 烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿
3. 香菇热水焯下捞出摆盘
4. 油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘
5. 在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
6. 翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火顿下，出锅前淀粉勾芡，香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
7. 下饭菜就好了
小贴士：
顿香菇的水不易多，因为之前香菇是焯过水的，顿个1-2分钟就好了
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