带草帽的胖猫
第一个说的就是东北烧烤了，很多人最爱说的就是大金链子小手表，一日三餐吃烧烤。由此也能看出来东北人确实很爱吃烧烤。但是东北人的烧烤还是很实在的，大部分都是肉，而且用的是明火的木炭烧烤。在东北很多地方的烧烤是需要自己烤的，那就有朋友觉得奇怪了，自己烤不怕烤不好么？其实很多东北人都习惯了自己烤，而且每个人对串的要求也不一样，烤老了烤生了都不一定。自己烤不仅很有乐趣，而且还可以和朋友聊天，这也是东北烧烤最有趣的地方。
第二个就是在重庆的铁板烧烤，其实铁板烧烤在全国各地都很常见，但是重庆烧烤最有意思的一点就是在选完食材后，会像炒菜一样在铁板上烧烤。然后配上作料，而且重庆烧烤中的蔬菜还是很多的，这和很多地方的铁板烧烤差不多。不过加入的配料很有自己的风味。
最后就是新疆烧烤，在全国都能看到打着新疆烧烤名号的店面，但是真正正宗的新疆烧烤还是要去本地吃。本地的羊肉肉质鲜美，肉串分量很足，他们在烧烤的时候不会把肉先腌渍，而是直接把肉串放在火上烤，撒上一把调味料，然后将调料分布均匀，继续烧烤。这样的做法保证了羊肉最初的味道。
神大诗食尽天下会
我们国家幅员辽阔，各地烧烤都别具特色，我搜索了几个城市网红烧烤，在你去这里的时候不妨去品尝一下，不言谢。
1、北京：簋街聚富林烧烤店
来到北京簋街聚富林烧烤店，木桌铺着金黄色桌布，椅子上有坐垫。大堂宽敞明亮。在你等位的时候，会给你呈上自酿的山楂汁，酸甜可口，先让你的胃运到起来。全程微笑服务，你就是这里的上帝。 这里有烤鱼，牛肉串、小串儿、鱿鱼、面包片和海藻烙， 牛肉串和羊肉串儿肉质都是很嫩，没有特别重的羊肉膻味，处理的特别号，瘦肉还是比较多的，再加上一点点肥肉，口感爽滑特别入味。鱿鱼加上酱料鲜香劲道，诱人的金黄色烤面包，俗雅相得益彰，还会送上海鲜疙瘩汤，是真的有海鲜的，鱿鱼碎、小虾仁海米等海物，鲜咸解腻。最喜欢的就是烤鱼，一大锅上桌视觉冲击力岗岗的，鱼块头很大，很周到的从中间横着劈了一刀，方便夹肉，味道当然更是没的说。
2、南京：库尔班大叔烤肉
爱刷抖音的人都知道，南京城的库尔班大叔烤肉是很火的了，据说来自店内羊肉都是来自新疆巴里坤和巴仕拜的新鲜羊羔肉，还有新疆特有的红柳枝，以及西部梭梭柴燃烧的木炭，他家秘制的佐料更是无人可比， 肉里红柳枝的清香和秘制酱料，在胡杨炭火的炙烤下，最大程度的挥发出来特有的味道。咬一口，慢慢品尝，外焦里嫩，肉质细腻，回味无穷，不禁让我们有种到亲临西域的感觉。 另外独特的微调鸡尾酒茶饮吸引了众多年轻人，当然还有带小孩子的，这里的老酸奶是孩子的最爱，其实我们成年人不妨也来一罐，虽在南京却有地道的北京老酸奶的味道。库尔班大叔烤肉，就是这样一家将市井文化与现代气息完美结合的特色店。不仅好吃，还好玩，好看，你来了绝对流连忘返。
3、广州：Wut Put 活泼，
广州出名的网红烧烤店，位于建设六马路1号誉海食街。这里主要以生烤海鲜为主，板“活泼哥”花了1年时间去研究海鲜烧烤，对不同海鲜品种，都有一款烧烤经。螃蟹，30一只，活烤，真的活烤。先在视觉上征服你，看着挣扎的螃蟹，能感觉鲜气从壳中冒出来，会让你等不及想要整口吞下去。螃蟹的鲜，还有那么一股的碳火气，这就是火与水融合的味道，清蒸螃蟹真能与之相提并论呢，爱S啦！黄油鲍鱼，烤鲍鱼同样是先是视觉上的盛宴，鲍鱼像在跳舞一样，在火上扭转伸缩翻转，完全烤熟后，放一小块黄油在上面，余热就可把黄油融化掉，牛油香包裹着软软厚实的鲍鱼肉，轻轻一咬，海的感觉油然而生， 30一个也是很值啦。龙虾也是纯活的。因为上火一烤，被分成了两半，但半个的龙虾还在蠕动着，还没到嘴边，虾的鲜香已经入鼻。人均消费200元左右，但是吃到嘴绝对不后悔。
4、新疆：胡杨烤肉
全国最正宗最好吃的烤串，莫过于新疆的了。来新疆不吃羊肉串就算是白来了，吃了羊肉串你会发现自己以前吃的是多么的不正经啊。为什么这么多呢？首先，这里烤羊肉可不是一件轻巧活，烤之前要准备练炭，选用的是本地沙漠特有的胡杨，这种木材带有类似于坚果和草木的香气，即使不加香料的羊肉烤出来也是独特的。再就是，羊肉都是当天现宰的本地土羊，这里鲜嫩的草原喂出的羊肉更加细腻，脂肪均匀，肉厚多汁口感好。另外，我们这里都是竹签或者铁签，而新疆用的是新鲜的红柳枝，烤的过程中粘稠的红柳枝液渗入肉心里，给予羊肉一股清新的香气。
现代人为了生计，整天忙忙碌碌，闲暇时间出去走走，品尝一下这种最原始的烹饪美食， 在火与烟之间品尝食物的乐趣，同时可以让我们思考古人在饮食史上的艰辛探索......
峰璐家美食
不论什么地方，烧烤在本地，哪里的当地人都喜欢吃，哪里人吃本地烧烤都好吃。
3南方烧烤，品种繁多，五花八门，眼花缭乱。
北方烧烤，质地优良，真材实料，讲究货真价实。
各地烧烤都有自己的风格，湖南的湘西小串，湖北的岳阳大串，四川重庆的麻辣烧烤，东北烧烤，精耕细作，色香味俱全。
说到哪里烧烤最好吃，这个问题不太好回答，哪里人都喜欢本地的烧烤，我觉得，真正好吃烧烤，应该由外地人评判，除了本地人以外，外地人也觉得好吃，那才是真的好吃，不知道这样观点是否有人赞同，说到烧烤，中国的烧烤发源地应该在北方，西北，华北，东北，追踪逆缘，最早的烧烤，当然是新疆，内蒙，新疆烤肉，烤全羊，内蒙烤羊腿，烤羊排，都是招牌名菜，不论哪里人去了都觉得好吃，尤其是新疆烧烤，全世界的外国友人，都会为新疆烤肉，流连忘返，新疆烤肉，用料简单，口味鲜美，外焦里嫩，讲究的是食材的优质地道，新疆本地羊肉，无需杂七杂八的过多调料，吃的就是羊肉的原有香味，地道的新疆羊羔肉，是其他地方的羊无法相提并论的，其他地方的羊肉，无论做什么，都离不开厨师烧烤师的调料技法，新疆羊羔肉有着地域上得天独厚的优势，基本不需要特殊的调料，基本不需要腌制，只要把握好火候，烤出来就喷香诱人，不仅本地人喜欢新疆烤肉，就是全中国，全世界的人，都喜欢新疆烤肉，所以，要说哪里的烧烤最好吃，当然首推新疆烤肉！
首席川普
广东烧烤很多，有个别的做得真不错，手法也重要，注重调味炒料才好吃，又不能焦，过滤网和炭火之间要有一定的距离，烤时用油水（即是清水加点油）刷面烤软或是半熟的时候再刷酱料，（用喼汁、生抽、糖、蚝油、烧烤汁调酱料）选择撒孜然粉、茴香粉、椒盐、辣椒粉等，烧烤中椒盐很重要，椒盐若是加香料炒过的最佳，一般都是烤差不多好的时候加入这些，再喷点熟油或特制鸡油，这些都是烤肉类，蔬菜类，海鲜类，豆制品类用得上，也有些肉类需要泡香料汁来烤的，风味又不同，像这个烤羊排、牛蹍肉、排骨属大块烤的，其中有些需要放蒜茸的有开背虾、茄子、扇贝、豆腐干、辣椒、生蚝等有两种配料（单式蒜茸：剁碎调味淋热油）（复式蒜茸：三文治火腿碎、洋葱碎、蒜茸、青红椒碎调味搅拌均匀淋热油）
南方美食源
在下吉林长春土著，不敢说东北串全国第一，但是东北是这撸串文化发源地啊。从小学3毛撸，到现在老头串店。烧烤一条街。没有你不喜欢的味道。大体相同，个别有独特差异，哈哈，一个字，真香
柱子的大呲花
如果说全国的烤串哪里最好吃，当然肯定有五花八门的说法。那我今天就告诉你，全国最好吃的烤串在广州。本人二十岁开始今年36岁除了新疆没去过其他地方基本上都去过了，最好吃的烤串就是在广州！
彬县张记羊汤
陕西省，铜川市，王益区，阿肥烧烤，我们这的路边老店，十多年了，一直是经营大串山羊肉，口碑不错，去过很多地方，一直是我记忆的味道
阳光灿烂的大叔叔
新疆的应该最好吃吧，嘻嘻嘻我还没去过，不过我也是去过大半个中国了，还是咱们大东北的好吃😋炭烤的
飘飘090923
现场我们家乡正在治理环境，一些烤串都不让干了，就在这困难时期，我走街串巷发现了电烤羊肉串！那叫一个香，没想到电烤的也能这么好吃！山东济宁电烤羊肉串非常棒
柏聿之麓
我没吃过南方的烧烤 也没去过新疆内蒙 但我知道那边的烧烤是不需要加其他辅料的 肉的味道很好 但我吃过北方的烧烤 最好吃的还是东北的烧烤 原来在家吃没觉得怎么样在外面呆的久了回来再吃发现真的没办法入口 哎！烤鸡爪 鸡头 小串
