生烤佩琪
我说说自己的观点，不喜勿喷。
1:不要大声大叫出来，委屈了自己还得罪了饭店,这样做自己又显得没素质。
2：也不要想着敲诈，心态不好也没有好结果，如果有其他菜，吃点别的。
3：买单的时候把服务员叫过来，跟他们说清楚情况，叫他们以后都注意卫生，这样竟自己大度，还有道德感。
最后想说一下，或许未必每次都是这样，或许是不小心出现的情况，给人方便就是给自己方便，如果自己烦以后不来就是了，谢谢。
你们觉得呢？
影视听歌台
我在一个多月前经历过类似的情况。当时在驾校练车，午餐为了方便，选择在附近的饭店就餐。
印象深刻的是一家以牛肉为主题的小快餐店，起初吃的是“牛腩饭”。做法挺传统的，味道和口感蛮不错，主要是价格不贵，一份才15元，份量也足，还送靓汤。我认为挺划算，于是连续吃了好几天，不带腻的哈哈，挺佩服自己对牛肉的狂热。
到了第五天，基本上算是熟客了，不用先开口，老板便知道我要吃什么，牛腩饭？
嗯，是的，配菜多放点酸菜。
三四分钟功夫，牛腩饭端上眼前餐桌。低头玩着手机一边吃，咀嚼了几口，眉头微皱，不对劲啊……怎么觉得有头发，伸手往嘴角一顺，定眼一看……
心中一万只马奔跑而过，明显绝对不是头发。短短粗粗的，弯曲带卷，像极了什么，等会，筷子一扒拉，竟然还有两条更短的，大慨两三公分这样子。顿时感到胃酸往上阵阵翻滚，跟晕车时腹胀状态相似，幸好没有吐出来。
告知老板，他轻声解释说不用担心，不是头发，而是这批牛腩藏了太多牛毛，有清洗了好多次，还是残留了少许。看到了就把它挑出来，没事的，我们自己中午也是吃这些……巴拉巴拉说了一大堆。
眼看是没有换一份和退钱的意思，也罢，不吃便算了，懒得争论，结完帐走人。
我想说这样的做生意方式和服务态度，不会长久的。同样是服务行业，我工作过得每一个饭店，见到的处理方式比这成熟多了。客人投诉有头发，马上旬问换一份可行？要是不答应，则退回钱。随后再次加强管理和把控好出品，例如：不能留长发，要戴好帽子，女生则要挽起头发……等等。
当然，如果遇到无良饭店，而且态度恶劣，我们就没必要得过且过了。例如菜品重复售卖，这种事情确实发生过，是一位叫“娜乌西卡”的知乎作者讲叙的，地点位于在北京一家烧烤店。
她点的其中一份烧烤是客人退菜不要的，店家又卖给了她。为什么知道？因为是隔壁的小姐姐退的，她咬掉一口的鳗鱼还在。随后知乎作者进行了拍照、录音等取证，接着问服务员是怎么回事，谁知态度不好，且撒谎说是刀切的。于是拨打了12331维权，最后店家怂了，说私下解决，愿意按照菜品价十倍赔偿她的损失。
所以，视情况而定，该怎么做就怎么做，该维权时就勇敢点。
佘小厨（完）
佘小厨
这个我有亲身经验啊。
当时我在吃饭啊，看见菜里有根头发，立马拿着这盆菜去找经理质问了。那经理看见了，默默的把菜拿回去，说给我换新的。我说我都整的没胃口了，不吃了，后来他们把餐钱退我了。
我觉得吧，卫生这个很重要啊，要是我们人人都吃到不干净的就想着算了算了，那大家都成习惯了，以后谁也不会在意。做食品就是要让他们觉得不只是监管部门会监督，每个吃的人都会监督，现在评的都是口碑，一次不在意两次不在意，以后也不会做大的
何泊书
其实从以前到现在，遇到这种情况真的不少了。
我从来没有大哭大闹，这样很没有意思。我会叫过来他们的服务员，让他们先看看菜里面的东西，然后看他们的解决态度。
其实遇到的大多数时候店家都会来给我更换掉，其实这样的话我也不会过多地说什么，只是说下次一定要注意，这样情况谁遇到心里都不会很开心。
不要说什么这样会让商家变本加厉，其实大多数商家也不想的，当然那些无良商家就另当别论了。
其实无良商家也不会给你更换的，就比如去年我带我爸爸和弟弟去吃一家火锅，这个是成都比较火的一家连锁店，至于名称我就不说了，不然还说我诬赖他们。
我爸爸吃到最后从这个里面找到了一个大蟑螂，可怕吧。
然后我们叫来了服务员，他们看了我一眼，就走开了。我很不开心，就直接过去说结账，这饭不吃了，然后结账的人也没有说什么。千万不要说什么结账的人不知道，我就坐在柜台旁边，连一句抱歉都没有吗？
当时心里就有一点火大，说话的态度就很强硬。
我说的是，既然作为一个食品行业，就应该多多注意食品卫生，作为一个连锁店，你们确定不是给商家抹黑吗？这次我不说什么，这里我也不会来，只是自己未来要怎么做就看你们自己。
我当时说的这番话，很多人都听见了的。
这种商家其实很可怕，遇到这种事情就当做没有看见，可能心里还在想我大惊小怪。
后来老板就出来道歉，说下次给优惠什么的。呵呵，这种情况也肯定不敢在去了。
其实也所幸他当时没有出来道歉了，因为在此之前我爸已经准备打12311了。
黑鹿咖啡
这真是一个形象、生动、有“气愤”的问题，对，没错，就是这个“气愤”。确实在公共场合还是会尽力克制自己，不至于大吵大闹，但是这并不影响一个吃货对于这样事情的愤怒。
我之前确实遇到过餐馆上菜，然后发现有头发的事情。我就叫了服务生过来，简单的阐述了一下这个情况，然后表明了经过这样的事情很倒胃，而且我是不会为这样的一餐付钱的，其实也还没开始吃呢，毕竟也没啥胃口了。之后就有个应该是负责人之类的人过来简单道了个歉，然后看那个意思是可以换菜但是不能不吃不结账，然后我就问了几句：“现在是饭点儿时间你知道吗？我们没声张已经是考虑到你们可能是忙中出错了，但是我没有义务为你们的错误买单，你说是这个道理吗？”，之后他就没话说，我们就走人了，当时基本也没啥胃口了，晚点约了时间去一个朋友家买菜自己做着吃。
但还好不是“弯弯曲曲的毛发”，如果是弯弯曲曲的毛发的话，我甚至有可能会想进后厨看一下。如果厨师不是自来卷的话，那这个毛是什么就真的不敢琢磨了，琢磨深了可能几十年前的母奶都想吐出来了，估计有可能会忍不住发飙。
有些人可能会说“这不是难免的事情吗？”、“何必那么矫情？”、“还是没饿着！”之类的，但是我觉得作为一个餐馆，味道好不好都在其次，食品的安全卫生是首位的，不管是从消费者的角度，还是经营者的角度来说都应该是如此。一个餐馆如果连后厨、菜肴最基本的卫生底线都保持不了，那么这个餐馆说破天去也好不到哪里去。食品的安全卫生是餐饮行业最基本的职业道德，连道德底线都没有、或者不看重的人会有多么高深的烹饪技艺？
另外这种事情我是不太建议当场退菜的，处理方式要么是干脆这餐就别在这家吃了，要么就拍照留个证据，然后再点一份这个菜，上来之后再把这份有问题的退掉。
不知道你有没有遇到过类似的事情？当时情形啥样？你怎么处理的呢？
如果你出去吃饭，发现了“弯弯曲曲”的神秘毛发，你会发飙吗？
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哑巴美食家
在饭菜里吃到头发，对于开餐馆的老板来说，也算正常的吧！虽然谁都不希望碰到这样的事情，但是真的很难避免。换个角度，如果我是食客，遇到这样的事情会怎么做呢？
（1）叫服务员过来，指给她看。这种情况，服务员一般建议说重新炒过一份，戓换一个菜。我会选择重新点一个菜。
为什么不选择重新做呢？这是为了防止他们拿进厨房把头发拿出来，就又端出来，根本没重做这道菜（尤其是菜才没吃几口的情况下）。有的可能放锅炒下，又出菜了，吃的还是带头发那盘菜。当然了，大部分的餐馆还是选择重新做的，只是有一小部分老板会黑心成这样。
（2）不要过多地去责怪对方，谁都不想出这样的事。如果你得寸进尺，一味地责怪对方。万一碰到小气又没素质的老板戓厨师，也许你重新上来的菜经历过什么你还不知道呢！餐馆小老板有一部分人有多黑暗你们是想不到的。吃剩菜，那一点肉他都能挑出来重新炒给你们吃。这事有！很少，但不代表没有。
厨房i故事
1.一般我在小饭店吃饭，吃出头发之类的，只要不是虫子等可以接受的范围内，捡出来继续默默地吃。
因为在家吃出来不也正常么，而且小老板赚钱都不容易，省的麻烦人家了。结账时，如果没啥客人，我会提醒一下他，下次注意。
2.在大饭店吃饭，有头发、虫子之类也会，跟服务员好商好量的反应。头发当面挑出来告诉服务员，也不需要换菜。虫子必须得换菜了。但全程必须和和气气的说。
因为饭店最不能得罪的就是服务员，你趾高气扬惹他不高兴，上菜时给你吐两口水，你照样吃的老香。或服务员告诉了厨师，厨师在锅里吐两口，你能咋的？
除非有客人，那不管啥问题，都得换菜。如果是朋友，非要嚷嚷换菜，我看情况，不行就算了吧。
江湖百科
把有头发的那盘菜放一边不吃。有根头发不是什么大不了的事，只要不是虫子或是食材不新鲜都还能接受。家里做饭有时不注意也可能掉一根头发，更何况饭店后厨又忙人又多，相互理解一下。结账的时候把经理叫过去看一下，告知他们下次一定要注意卫生情况。
忆姐教程
一根毛发我会悄悄把服务员叫过来换一份，一根弯弯曲曲的，那必须把经理叫过来讨个说法了
栗子酱说影视
这样的话不要出声了，自认了吧! 也不要让厨师重新换一盘的，原因大家都明白 …可以不吃这盘菜了吗!
