在農村，農民朋友應該都知道的一種美味，長在泥土裡，雖然樣子不怎麼樣，但是口感和味道那是相當的不錯。在農村，我們稱之為馬蹄，顧名思義長的像馬蹄。也有叫荸薺、水慄、烏芋、菩薺的，每個地方對它的叫法也不一樣。
馬蹄
馬蹄雖然外白看起來長得烏漆墨黑，卻有一個潔白的內心，口感清脆，不僅能當水果吃還可以當蔬菜食用。
馬蹄由於生長在水田中，採收比較困難，一般在採收前排掉水田中的水，晾幾天在進行採收。
由於採收比較麻煩，勞動量大，而且價格又低，導致現在農村很少種植馬蹄。
每到馬蹄收穫的季節，就是一家人最忙碌的時候，在泥土裡不嫌髒、不嫌累翻找著美味。
由於馬蹄的顏色和長相和田地的顏色可謂是幾乎融為一體，在田地中翻找，不是經常採摘的農民朋友都很難發現它。儘管採摘馬蹄很辛苦，費時費力還賣不上好價錢，但是收穫的喜悅都掛在了臉上，露出了淳樸的笑容。
不知道農民朋友，你們那兒有種馬蹄嗎？都是怎麼叫馬蹄的呢?
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