陽春三月
春暖花開
又是一年新生的伊始
趁著週末
是時候來一場說走就走的春遊了
春寒料峭時節
陽光正好，鶯飛草長
被瑣事煩心的朋友們不妨遠離電腦和手機的輻射
躲避俗世喧囂
一起來放風箏、爬山、玩水、挖野菜、摘草莓……
享受春天的愜意吧
可以放風箏的地方
春風飄來
公園裡、草地上多了許多“追風箏”的身影
孩子們奔跑笑鬧
五顏六色的風箏在碧空裡輕舞飛揚
讓禹州的天空平添幾分靈動
潁河景觀帶
潁河景觀帶為第八批省級水利風景區。秀水繞城、城水相映、城中有湖，不僅改善了市區生態環境，而且可為3萬畝農田灌溉提供可靠水源地，為沿河13萬畝耕地的防洪提供了安全保障，帶動了沿岸經濟的發展，拉大了城市框架。
地址：登善湖、彩虹橋，潁河灣對面，鉑金翰宮對面，金域藍灣對面等。
夏禹公園
約上幾個好友，一起紀念逝去的青春，在寬闊平坦的禹王廣場自由翱翔。
地址：禹王大道市政府對面
東區體育場、老城體育場
東區體育場和老城體育場的足球場特別適合放風箏，面積也不小，現在成了健身中心，更重要的是，交通便利！
地址：華夏大道與府東路交叉口
城市陽臺
這也是一個不錯的放風箏之地，傍晚時分，驅車上山，俯瞰整座禹州城。
地址：軒轅大道一路向北，過南水北調橋，下一個路口掉頭即可上山。
可以徒步的地方
春天萬物萌發
選一條美麗的線路徒步
一邊健身一邊欣賞美麗的風景
潁河沿岸步道
潁河兩岸累計修建人行彩磚通道數十公里，這條河兩岸是沿線人們散步休閒的地方，可以看到打麻將的、唱歌的，特別熱鬧，經過逐年增加，潁河沿岸步道一直延伸到吳灣高架橋附近。
植物園健康步道
禹州植物園主幹道鋪設「瀝青」路面、「自行車道」51682平方米，疏通水系、漿砌水系1900米，走累了路邊長凳還可以休息一下。
可以爬山的地方
氣溫回升
各種花草即將開始吐綠
這時選擇迎春爬山不失為好時機
始祖山
始祖山原名叫具茨山，是中嶽嵩山的餘脈，山清水秀，風景如畫，不算太高，去這裡登山還可以挖挖野菜。
地址：禹州、新鄭、新密、長葛交界處
大鴻寨景區
大鴻寨風景區集自然、山、水、洞、林為一體，是河南省少有的自然生態旅遊區之一。主峰大鴻寨高1156米，駐足山巔，俯視遠眺，萬壑縱橫，群山拱衛，峰巒疊翠，氣象萬千。
萇莊九里山
九里山位於河南省禹州市萇莊鄉東北角，系嵩山東麓餘脈。因其起伏跌宕綿延九華里而得名。九里山有天鵝湖、九里峽、桃花山等景區，沿峽谷深入，潭瀑不斷，一邊登山，一邊探幽，感受柳暗花明的趣味。
地址：禹州萇莊鄉東北角
張得三峰山
三峰山位於禹州市區南偏西，在歷史上特別是史前時期是華夏文明的重要活動區域。因三座山峰連綿而得名。主要景點有唐代畫聖吳道子墓。
地址：禹州張得鄉
崆峒山
放眼神秘的崆峒山，如同黃帝在廣成子論道聲中，駕鶴仙界。
地址：河南省禹州市淺井鎮的逍遙觀景區內
可以划船的地方
爬過了山肯定要玩水
那麼划船無疑是個好選擇
乘船在碧波之上肆意徘徊
和煦的陽光照在身上無比舒服愜意
白沙水庫
白沙水庫主要攔蓄潁河、石淙河、蛟河、四里河水，總庫容2.95億立方米，水域面積19.43平方公里，放眼望去，碧波盪漾，心曠神怡，精神不僅為之一振。文慧山莊有各種遊船設備供人乘坐。
地址：白沙水庫位於禹州、登封交界處。
植物園人工湖
如果你不想去太遠的話，植物園人工湖也是一個不錯的選擇，雖然湖面比白沙水庫小得多，但是一樣有各式各樣的遊船，邀上三五好友共乘一艘遊弋在湖面上，放鬆身心好去處。
小提示：按照規劃，禹州的遊船碼頭的建設是為遊船服務的，
現在禹州潁河各段的遊船碼頭都已陸續建設完畢，相信在不遠的將來，禹州的遊船服務也會開通運營。可以摘草莓的地方
春天的草莓總是讓我們胃口大開
但是，市場上買來的草莓總不太新鮮
還是自己去採摘吧！
有機奶油草莓採摘園
禹州北關花園有這樣一個盛產“草莓”的地方——有機奶油草莓採摘園。這裡毗鄰植物園，空氣清新，青草入目，盛產草莓，在這初春的季節裡，她正用那香甜誘人的味道，吸引著人們紛沓至來……
地址 ：禹州市植物園西門向北200米路西有機奶油草莓採摘園
雙馬草莓採摘園
地址：沿許禹路一直走在褚河雙馬村附近
在遊玩的路途中
千萬不要錯過親吻大自然的機會
摘一把野菜吧
那裡有香椿
這裡有薺菜…
回去後洗乾淨
略微調製
一盤綠色營養的好菜就出來了
帶著春天的味道
柔柔的，軟軟的
不用擔心農藥
不用擔心化肥
一切都是大自然賦予的
香椿
禹州人愛吃香椿炒雞蛋，香椿一般從3月初吃到5月底。3月初的香椿，幾乎全是嫩芽，非常好吃。
回家炒一份香椿雞蛋吃，全家老小都愛吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！
香椿芽炒雞蛋做法
1、雞蛋在大碗中打散，備用
2、香椿芽切小段，放入打散的雞蛋中
3、加入適量鹽，一起攪拌
4、鍋中入油，油熟後倒入打散的雞蛋香椿芽，翻炒，炒至兩面金黃即可出鍋。
薺菜（薺薺菜）
“二月薺菜賽靈丹”。薺菜，河南人更愛稱它為薺薺菜。
薺菜肉餃子，是禹州人春天對自己的犒勞。一口咬下去，滿嘴都是早春的氣息，鮮美而微有生澀。
除了包餃子外，同樣也可涼拌、可炒食、可做湯。不帶花的薺菜比較鮮嫩，其根部也有很高的藥用價值，烹飪時記得不要把根扔掉哦~
麵條菜
麵條菜，葉狀似食用的麵條，全草及嫩莖葉入藥，有潤肺止咳、涼血止血功效,常見的做法是蒸食。
把麵條菜擇洗乾淨，最好頭晚洗淨晾一夜，將洗淨晾乾的麵條菜拌上食用油，可以保持菜葉營養水分不散失，蒸出來的菜不結團。
拌入麵粉，大火蒸5分鐘出鍋。再加入鹽、蒜泥、香醋、香油調味即可，香味獨特誘人，吃多了更會上癮。
曲曲菜
曲曲菜，味苦，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，很多老人家比較喜歡吃。
常見的吃法就是涼拌，嫩葉嫩莖的採收期主要集中在3～4月份，所以這個時候吃是最好的。
因為曲曲菜含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素，所以還具有消除疲勞的作用。
茵陳（白蒿）
禹州人愛吃的野菜真的很多，茵陳算是極其有特色的！清熱利溼的茵陳幾乎人人都愛~
茵陳也叫白蒿，做法簡單，裹上點面，籠蒸就行了！茵陳香甜可口，配上蒜汁就更得勁了！
這個時節的茵陳是必吃的，請客也是必點的，過了這個季節口感就沒有這麼好了。
春天吃野菜注意事項
1、不認識的野菜不要吃
容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。
2、野菜取材要新鮮
野菜生長在野生環境，可能會帶有一定有毒物質，或者也會受到一定汙染，所以必須要對其處理以保障人們食用時的安全。先對野菜進行“取精”，即去除掉根部和變老或腐爛的莖和葉，這些是不適合食用的部分。
洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。
3、野菜要注意烹飪方法
野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。
4、野菜不可多吃
野菜不可多吃，因多數野菜性寒涼，易造成脾虛胃寒等病，一定要適量。
此外，靠近馬路邊的野菜，最好不採。因公路灰塵多，長期受汽車尾氣汙染，有毒有害物質易附在葉子上。
5、苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。
6、久放的野菜不能吃
野菜最好是現採現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。
7、受汙染的野菜不要吃
郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
8、需要浸泡的野菜
山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經浸泡，食後周身不適。這類野菜在煮食前，務必在清水裡浸泡兩小時以上進行解毒處理。
不認識的野菜最好不要採！
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