現在的物質資源發達，人們的生活水平都非常高，想吃什麼好吃的，基本上都能滿足，對於很平常的白麵大米，那是再普通不過了！但是在六七十年代，人們是非常窮的，平時連肚子都填不飽，根本不會講究食物的味道和營養，現在人吃膩了的大米白麵在那個時候，簡直就是土豪的象徵，根本不是普通人可以管飽吃的，逢年過節吃一頓也是幾個孩子分著吃的！
所以便有了一句話：“這年頭，誰家還缺個大米呢”？確實，現在的人們根本不稀罕大米白麵，但是小編今天要說的這種大米絕對會讓你大開眼界！由於產地稀少，產量有效，價格還很貴，很多人別說吃了，見都沒有見過，有的人甚至聽都沒聽過！因為它昂貴的價格，被稱為全球最土豪“大米”！它外表長得巨醜，味道卻極好，家裡沒礦根本吃不起！
它就是“菰米”！和普通的大米一樣，菰米也是生長在水裡的，普通大米的植物叫水稻，而菰米的植物叫菰。這種大米產自中國，在中國有著3500多年的歷史，菰的徑一旦被菰黒粉菌侵入，就結不出菰米了，所以它的產量極低！所以，它即使是產自於中國，因為它高昂的價格，被列為了全世界最貴的大米。
如果你還是對它一點都不瞭解，那就想一想咱們經常見的茭白，如果菰的徑被黑粉侵入結不出菰米 ，那它的徑就會變成茭白。這下，大家對它有所瞭解了吧！還有一點，大家都知道，大米是水稻的果實，吃的時候要先把外皮脫掉，裡面才是白白的大米，而菰米則是長出來就是我們看到的那樣，沒有外皮。
除了這些區別，它的吃法也和普通大米有所不同，普通大米用水煮熟就是好喝的白米粥，如果燜熟那就是幹米飯，不放任何調料也有一股米香味，而野米的烹製則是需要加入湯汁共烹，配以肉湯使其味得以提升，這樣它的美味才能充分發揮，還可以蒸熟後再炒，或者是做成沙拉、燉粥等，都十分美味！
它價格昂貴的原因除了產量小，還有一點就是它是一種處於野生狀態生長的植物，所以，它的價格才會那麼貴！那麼，它到底有多貴呢？因為大家的賣價都不一樣，沒有確切的數字，但均下來每斤大約一百以上，這樣的價格實在是貴的有些“離譜”，因為普通大米一斤才三四塊錢，這樣的價格就是普通大米的幾十倍！按一家人一頓吃2斤算，吃一頓就得兩百多遠，如果家裡沒礦，還真的吃不起！
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