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在农村，怎样种植莴苣？如何科学施肥？
莴苣，其实是两种蔬菜的总称：主要吃叶的生菜；茎、叶都吃的莴笋。因此，乡鉴不知您具体指的是哪种。下面以莴笋种植为例，分享乡鉴在种植莴笋过程中的施肥经验。
氮、磷、钾是农作物生长发育的重要元素。一般来说，农作物在不同的生长发育阶段，从土壤中吸取的营养成分有不同的侧重，当然了，莴笋也不例外。
种植莴笋，如何科学施肥？
A.基肥。移栽莴笋前，需要对采用进行整地。在此过程中，一般亩用腐熟农家肥1吨左右、过磷酸钙10千克、 硫酸钾2千克，将其混合均匀作为基肥施加。
B.追肥。从莴笋定植到采收，整个过程大概需要追肥4次。
第一次追肥。当莴笋移栽定植后，使用硫酸铵2千克兑成 0.5％水溶液，对苗株采用点根浇， 以加快移植苗的成活率。
第二次追肥。移栽定植后半个月，再次每亩使用硫酸铵4千克，兑水 600千克，进行点根浇，促使叶面积迅速扩大，为茎部肥大积累营养物质。
第三次追肥。在立春后，植株开始迅速生长，需每亩追施硫酸铵2千克，兑水700千克，结合中耕进行点根浇，促进茎部肥大，以防莴笋出现“窜”现象。
第四次追肥。在植株封垅并开始抽茎时 每亩施硫酸铵10千克，兑水700千克，进行点根浇。
追加4次肥后，一般不再开展施肥，避免莴笋基部因膨大过快而开裂。同时，还需注意的是，冬前要控制施肥量，防治莴笋冬前旺长，而减抗寒能力。
乡鉴
莴苣分为叶用和茎用两类。叶用莴苣又称春菜、生菜；茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生长环境要求不高，栽培模式多样，我们这里农户多以露地越冬栽植为主。
那么，如何露地栽植越冬莴苣？怎样施肥？有哪些应注意的问题呢？
一、培育壮苗
莴笋因种子小，一般多采用育苗移植。因此，育苗时苗床地选择要保肥保水力强，疏松肥沃的壤土，下种前先施腐熟人粪尿 翻地作基肥，整平耙细。用种量为每分苗地100-150克。 一般于第一年秋季9-10月播种，一个月左右，幼苗就可以移栽了。
二、定植
莴苣幼苗有5～6片叶时露地定植越冬，定植前结合整地施足基肥作畦。株行距30厘米x40厘米。
三、施肥
1、基肥
基肥充足是莴苣发好壮苗的关键,一般每亩施充分腐熟的有机肥4000~5000千克,并掺入过磷酸钙15 千克,草木灰100 千克;或腐熟的农家肥每亩施3500 千克,磷酸二铵15 千克。
2、合理追肥
莴苣定植缓苗后进入冬季，生长基本停止。因此，施肥总的原则是“轻施勤施”。如土壤肥沃或基肥充足,年前可不追肥,以防徒长，提高抗寒能力。 而对基肥不足的应增施二次追肥，第一次在定植后马上施 2% 人粪尿约 500 千克或硫酸铵 2 千克兑水 300 千克浇施,促进移植苗成活。第二次在移植后15 天,每亩 10%人粪尿约 600 千克或硫酸铵 4 千克兑水600 千克浇施。
翌年后，随着气温回升，植株开始迅速生长,根据苗情，酌情追1~2次肥，每亩施50%人粪尿约 600 千克或硫酸铵 2 千克兑水500 千克,结合中耕浇施，同时注意防锄杂草。
四、适时采收
4～5月份，莴苣茎充分肥大时可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴笋茎的最佳适期。
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