朱朱81902744
千里香馄饨的配料确实不知道，因为是品牌，它的配方轻易不可能外露。
馄饨汤的配方无外乎海鲜、鸡骨架、肉骨汤这几种。比较常见的高汤制法鸡骨架、牛骨或猪骨在一起熬制，添加适当的调味品熬制成高汤。制作馄饨汤时兑入适量清水加入适量调味品即可。
但作为早餐，馄饨真正的汤料应该是清新的，毕竟早上起来人们对油腻还是比较反感。
清汤馄饨料的配方很简单，煮馄饨的汤即可。首先在碗里面放上盐、味精、花椒面、胡椒粉，然后用馄饨汤将这些调味品化开，撒上香菜、紫菜，最关键的也是最可以衬托出味道的一定要撒上蒜苗末。
最后滴几滴香油，有这样的馄饨汤是早餐的首选，清新不腻，开胃暖身。
快乐早餐365
难吃的馄饨千篇一律，好吃的馄饨万里挑一。福建沙县小吃里的“千里香馄饨”就属于后者……
煮好的馄饨，皮薄馅大，馄饨皮爽滑可口，馄饨肉一口咬下去脆脆的弹牙，汤汁鲜美，毋庸置疑，一定少不了鸡精味精一类的调味料才能出来如此鲜美的味道。
网上一搜，不难发现千里香馄饨的汤料调剂包，一般都含有大量的食品添加剂，但口感确实不错，汤汁也鲜白浓郁。
除了用调味包之外，有个很原始的做法，麻烦是麻烦，但吃着更放心。给大家介绍一下：
1、猪骨、鸡骨焯水去腥，大锅熬制数小时，放入白胡椒、八角、花椒、食盐熬制备用。天冷的时节，可以一直保留老汤；
2、馄饨碗底淋上香油，依口味撒上紫菜碎、香菜、虾皮儿等，盛上煮好的馄饨，浇上熬好的汤汁即可品尝。
吃货大军军长
千里香馄饨是福建省传统的特色小吃，属于闽菜系。它的特点：外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种既有地方特色，又适合全国口味的食品。
千里香馄饨汤除了选用高汤之外，还有必不可少的黑葱油作为调料，两者搭配，让人百吃不厌，回味无穷……
（猪棒骨高汤）
食材明细
猪棒骨：2根
小葱：1棵
姜片：4片
料酒：少许
盐：少许
1、猪棒骨洗净之后斩成小块，冷水下锅，水开后煮出浮沫，关火。
2、捞出猪棒骨，用温水洗去表面的浮沫；再将锅中水倒出。
3、锅内重新注入清水（水位要高过猪棒骨5厘米左右）放入猪棒骨、小葱结、姜片、料酒，大火煮开，转小火慢炖。
4、熬煮至猪骨酥烂，颜色发白，加盐调味，关火。
5、用滤网过滤掉葱姜骨碎，一份完美的猪棒骨高汤就做好了。
做好的高汤食用不完，可以密封好放入冰箱冷冻保存。
（黑葱油）
食材明细
小葱：200克
虾仁干：50克
食用油：80克
1、香葱洗净，沥干水分；切成小段，放入料理机中打碎。
2、锅中倒入食用油，小火加热，放入葱碎开始熬制。
3、中途放入洗净的虾仁干，全程使用小火，熬至葱油变成深咖色，焦香味扑鼻，就可以出锅了。（冷却后，密封好冷藏保存）
鲜美的馄饨汤中放入一勺香喷喷的黑葱油，真的是味道独特，喝一口飘飘欲仙……
今儿美食物语
千里香的馄饨汤的配料我也不知道，我想我就有自己做自己方法就行了，我每次就用猪骨头，和鸡骨架 熬制汤料，有时羊骨头也 熬制，以前我也是不会做，借见别人做，我自己也随心所欲，想怎么做就怎么做，时间长了，不但会做，也有自己做的方法了。
首先要把骨头放开水锅里焯一下焯出血沫捞出，冲洗干净。
锅里放上清水，冷水下锅，开中火煮，放上大葱，姜片，蒜瓣，花椒，大料，桂皮，香叶，白芷，回香，盐，小米辣 熬制两个小时，汤色乳白，味道特别香。
用另外一个锅，加水烧开，煮馄饨，把煮熟的馄饨，捞到碗里，放上 紫菜，舀上高汤，放上葱花，香菜，青蒜苗，放少许鸡粉，醋，一碗香喷喷的馄饨就做好啦。
爱生活的贺姐
我不知道千里香馄饨汤的配方，但是自己做的时候，经常是炖一锅鸡架汤，觉得挺鲜美的。
1、鸡架清洗干净后剁成块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火烧开后煮3分钟，捞出后用温水清洗干净。
2、砂锅中放入鸡骨架块，下姜片，葱段，花椒，八角，桂皮，香叶，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
3、碗中放几片紫菜碎，香菜碎，虾皮，胡椒粉，将煮好的馄饨捞入碗中，加适量鸡汤，生抽，香醋，盐调味，即可食用，特别鲜美。
银狐156
我感觉吃馄饨就要一个鲜字，馄饨皮不好做，超市有卖的，主要一个馅和汤
汤家庭做的话就一个大骨头汤，烧的时候放葱姜，盐鸡精，烧的有点发白就行。
然后碗里放点紫菜盐 鸡精 倒入骨头汤，把煮好的馄饨放入撒点香菜，就完成了现包现吃的馄饨
大橙子家常菜
人家的配方不会在网络上公开的！
这个问题，上过小学的都知道！
不过，二他爸有套配方，大家可以借鉴一下，比千里香高汤，强一些罢了！
主料:
猪棒骨十斤，鸡架子一个，烤鸭架子一个。
副料:
葱，姜，大料，桂皮，山奈，白芷，白冠。
以50罐计！
具体的比例，本人在头条上，发表多次，可以参考一下。
不明白，可提问。
这可是二他爸研究天津老味馄饨的成果！
绝对老味！
高汤浓，香，白，味道鲜！
可以考查！
欧K！
二他爸
主要熬至鸡汤最好，味道鲜美，是馄饨的绝配，在加点紫菜，香菜，香油，非常的完美！
河南大姐在新疆
这年头熬汤用猪骨鸡架？调料粉了解一下
應天散人
千里香馄饨不是沙县的，是莆田小吃。吃过其它福建地区的扁食，感觉沙县的扁食是做得最一般的。福州尚干，莆田千里香，厦门妙香，漳州阿肥发做的扁食都比沙县的扁肉好吃。
