截止到此文發稿，我仍沒數清上海有多少座商場，如果非要讓我猜一個數字，我覺得可能是：
＋∞
沒錯，上海的商場太多了。光是2019年，就要再添30多座，體量還都很大。有生之年逛完所有商場的難度，堪比等到我爹同意我養貓
因此，挖掘上海值得逛的商場，順理成章成了我局的常規項目：
● 商場“破爛”，卻要你吃到破產的匯聯商廈
● 上海銀民都熟悉的市百一店
● 足不出滬吃遍日本的金虹橋
而今天將要登場的這位角兒，氣質跟別人都不太一樣（略微有點兒傻氣、偶爾讓人生氣、玩兒起來沒脾氣、吃的也算滿意的）——環球港。
對，那個長期霸佔點評商場熱門排行榜No.1的，環球港。
全城人氣&購物排行&影院好評 三棲冠軍
說起環球港，我局人民必須有發言權，這裡曾是食鑑局重要的“早期根據地”之一。
那時候，環球港還是“上海最大的商場”，無論從哪個方位遠觀，都是位氣勢恢宏的“款兒爺”。
高聳入雲的寫字樓，足不出滬讓你感受大洋彼岸帝國大廈 x 2的恢弘。
鏡頭拉近。商場正門這六根5-6人合抱的“羅馬立柱”，分分鐘讓你感覺自己的渺小，我敢說，像環球港這樣有硬核門頭的商場，不多。
當然了，寶藏男孩環球港不止這些，渾身是“寶”。
上海首家“迷宮商場”
交通 環球港地理位置優越，乘坐市內罕見的不擁擠線路—3/4/13號線，便可到達。出租的話可以停在環球港凱悅酒店下客處，不走冤枉路。
但我真心建議各位不要駕車前往，路況實在不咋清晰，不過環球港官方也給了幾條線路，實在要開車的朋友可以到他們公眾號瞧瞧。
雖然環球港有地上、底下、屋頂三個停車場，可實際的停車體驗並不佳（坡陡路窄），停車費10元/小時，可用會員消費積分抵扣。
當然，我的重點不是這個，找到環球港總歸不難，畢竟它那麼大隻┑(￣Д ￣)┍。
問題是，
你進去了，可不一定出的來……
環球港，我局俗稱“鬼打牆港”。所有的環球港入門級玩家，都會經歷以下狀況▼
大廳會合
餐廳等位
出餐廳找人
最後……
環球港的指路機前常常聚集著迷路的新手，不過就算你找到了指路機，可能也沒用。散了吧，要碰運氣的▼
環球港，上海首家“迷宮”式商場。迷路原因有且不僅有：面積巨大、場景相似、店鋪毫無規律、神秘力量……
總之，認命吧。
高級典雅or照虎畫貓？
環境 環球港的設計，由英國著名的Chapman Taylor建築事務所包攬，所以環球港是一所“歐式風格”的商場。
有著極具特色的穹頂。
富麗堂皇、錯綜複雜的結構。
還在四層，傾力打造“逼真”的藍天白雲歐洲小鎮一條街。
這麼歐式的商場裡，現在大廳裡的陳列是這樣的——
而關於這種裝修風格，有吐槽，有讚美，當然總體還是吐槽多。不過，我個人覺得這種膚淺的東西，完全不影響我來這裡吃喝逛玩。
但是，私以為，導致在環球港迷路的最大原因，也正在於這裡的格局環境。
商場共分三個區域：綠色系的花園中庭、黃色系的中央廣場、紅色系的太陽大廳……三個廳，名字掛牌不顯眼，又難記，溝通起來萬分心累。
環球港平面圖，為什麼和太陽大廳相對的不是月亮大廳，而是花園中庭？
再來是連結這三個廳的四條走廊，只有顏色的區分，格局一模一樣，很容易搞混。
環球港平面圖
你要是原先就注意到過這紅色和綠色的區別，算你牛……
所以說，環球港的格局看似有章法，但完全是商場方面的自說自話，傳遞到普通客人這裡，效果是大打折扣的，因為一般人很難注意到這些細節。
我也是直到今天，才知道這裡每個區域可以靠顏色區分。
追星聖地&玩樂天堂
體驗 環球港，是一個特色明顯的商場，尤其能夠吸引這三波人：
飯圈男女孩。
環球港是個常有明星出沒的地方，各類大大小小的品牌活動、樓下常常待命的保姆車都是表明，而目前最受飯圈喜愛的，還有環球港雙子塔的燈光秀應援▼
新浪微博@上海環球港
我都是靠這個來辨認最近誰又紅了的
遊樂場愛好者。
在環球港的三四層，藏著滬上不多見的室內遊樂場——世嘉都市樂園，項目種類挺多，對於成年人來說，可玩兒度是有的。平日成人通票180，生日當天憑身份證免費喲，記住了嗎？
寶爸寶媽。
環球港親子項目非常多，各式各樣，各種價位，甚至還有馬場這樣逆天的存在。
真的，帶上娃和錢包，消磨週末吧
至於其他，基本的服飾化妝品品牌都有，還有像蘋果旗艦店、戴森體驗店這種消磨時光的存在。
不過，環球港的電影院位列榜單第一名，我表示不服氣。
設施一般、屏幕光線較暗、彩蛋沒結束就亮燈、散場指引不明確（有一次我們集體走進了廁所）……我隨便想兩家都比這裡觀影體驗佳啊┑(￣Д ￣)┍。
環球港N大迷思
設施 前面說了，環球港是個寶藏boy，渾身長滿槽點，但憑藉大而獨特的購物娛樂氛圍，總是能吸引人前來，而且每次都有新感受。
● 走廊迷思。
環球港裡有很多連接左右商鋪的走廊，這條道路本就狹窄，然而環球港依然能將它妥善利用。
……好吧。
● 座椅迷思。
還記得很久之前，豆瓣的靈魂畫手@少林修女，有過一則爆笑的素描，裡面就記錄了某座商場的種種座椅迷思，我用我的靈魂手繪給你復刻一下▼
可以你們去她微博@我__I 看全篇，笑死人不償命
為什麼我們看一眼就篤定她畫的是環球港呢，因為我們都見過……只是現如今，廁所門口的這種擺放已經更新換代，變這樣了▼
不僅如此，環球港的另一處迷思，我們也找到了▼
實拍。
。
● 衛生間迷思。
在衛生間拍照的風險係數=100%，所以我只好在局裡拍兩張示意圖供你們想象：蒼了天了，環球港工作人員，你們B1層大食代旁邊的衛生間，是歧視胖子嗎？
蹲坑時候挺寬敞啊。
但坑位的格局為什麼這麼刁鑽？後有馬桶卡著腿，前有門框擠著臉，造孽啊！
好不容易走出來，就能看到阿姨們以各種姿態尋找擦手紙 ▼
別家的擦手紙，雖然也有在鏡子底下的，但大多都能看到一截紙頭露在外面，而環球港的紙，藏得深不說，還回回卡在裡面，根 本 找 不 到 。
原本不擦也罷，可感應水龍頭反應遲鈍就算了，大冬天的也沒有熱水，冰冰涼涼啊。
● 電梯迷思。
最後這個，我已經沒有力氣吐槽了，總之你永遠也猜不到哪個自動扶梯是向上的，哪個是往下的，因為經常在換。手扶梯也就算了，你敢信嗎？電梯竟然也沒有標識顯示它到底是在上行還是下行！！
電梯門一打開，外面等的人第一時間就問：“往上還是往下？”
裡面的人應該在每一層都被問煩了，便“很懂的”用手向上或者向下指指。總之，在環球港——
坐電梯全靠蒙
以上，便是我局上上下下對環球港的所有感情的抒發，今天總算是一吐為快了。說出來不怕你們笑話，我局在環球港辦公一年多，到搬走的時候，仍有一多半探員沒有摸清這裡的地形，太可怕了，實在是太可怕了。
當然，我們也沒忘記我局的工作重心——環球港，有哪些好吃的呢？
環球港，還真的能吃個環球，各個國家地區菜系還是蠻全的。這次嘗試的店鋪，分店大多較少，點評分都在4.5之上，20家裡吃出這5家最最喜歡的（局座：辣雞，浪費我那麼多經費），推薦給你們。
因為篇幅原因，其他所吃的15家都寫進了 & ，也還有幾家可以嘗試的，記得點鏈接去看~
必吃！環球港用餐首選！
餐飲界的“平平無奇古天樂”
江南里
江浙菜 | B1層242
活了二十多年，仍沒改掉“以貌取人”的壞毛病，三番五次與這看似平平無奇的江南里錯身而過。無非就是換了個名字的“外婆家”罷了，哪兒不能吃呢？
可誰曾想，這才是環球港餐飲江湖裡的王牌——普陀區江浙菜門榜No.1。彷彿是節假日的5A景區，任憑什麼時候來，都排隊排的讓人心涼。
青磚黛瓦的江南里，推門進入的大概是“落日晴江裡”的江南黃昏……昏黃到……有點看不清菜單 (╯‵□′)╯︵┻━┻。
但凡做江浙菜，總少不了模擬些水鄉古鎮的木匾旌旗、青磚黛瓦、雕樑畫棟，講究點兒的再有些小橋流水、夜泊的烏篷船，放點兒噹噹啷啷的平湖秋月……大概，這才叫真正的“江南Style”，又或者River South風，簡稱ris風。
當然，我覺得比ins風好看。
和南京大牌檔一樣，開放式窗口後面，大小師傅們在煙火繚繞裡忙碌，一抬頭，竟有點深夜食堂既視感。
Ξ F探員點單
宋嫂魚羹 10元
翡翠獅子頭 28元
杭椒石鍋牛蛙 48元
手打年糕 18元
桂花米酒（600ml） 25元
蛋黃雞翅 28元
總計：157元
桂花米酒
米酒一上桌，立馬進入角色：這不是王葆的寶葫蘆嗎！叫你一聲敢答應嗎？！串戲了……
裝在觸手冰涼的陶瓷葫蘆裡，再配兩盞小酒盅，竟有一股仙俠氣質。
冰涼醇甜的酒釀味，帶著綿密酥麻的微小氣泡，從舌尖滑向喉頭。米的清香與桂花的甜香挾裹大腦，短暫空白後，微辛微辣的酒味冒出了頭，這一場舒暢的儀式才圓滿結束。
宋嫂魚羹
這碗宋嫂魚羹，從南宋便開始煲起，直到現在也是杭幫菜的保留節目。
鱸魚去骨蒸熟，加上香菇、筍絲、金針菇等在高湯裡燒滾著，發生著一連串的鮮味反應。
對，一整個江南春天裡的鮮，都擠在這一碗咕嘟咕嘟的濃羹裡。
魚肉柔若無物，雖然勾的芡厚了一點，不過瑕不掩瑜。羹裡那一絲胡椒的辛辣更是提鮮，如同古箏的滑音，回味悠揚。
杭椒石鍋牛蛙
石鍋牛蛙是每桌必點，盛在燒熱的石鍋裡，沸滾的湯汁不停冒泡，劈啪作響，是個話癆沒錯了。
大粒的牛蛙腿肉，光是筷子夾起時的觸感，就能感受到肉質的不一般：biu一下就飛出去了鴨。入口果然彈牙，緊實不鬆散，剛從隔壁塘子裡蹦到鍋裡來著。
醬香調味的牛蛙裡，還有一股山珍般的鮮甜味，山椒清新的辣味也融入了牛蛙的肌理之中，下飯。
芋頭呼呼吹著氣，綿軟熱騰地進了嘴，辣香過後，芋頭綿甜的清香更加明顯。不過量不夠，吃一塊像挖寶。
手打年糕
泣血推薦這疊年糕，而且一定趁熱吃拜託了，吃不完請撥打我電話☎️。
說是年糕，可這綿軟拉絲的口感，更像是餈粑。外殼炸的金黃酥脆，悅耳的咔嚓聲過後，內裡黏糯清香的年糕糾纏在唇齒之間，一拉一扯的感覺，讓人想起木槌反覆敲打拉扯未成形的年糕畫面，太美妙了。
當然，小毛病也是有的，炸物略略有些油，不過趁熱吃，趁腦子沉迷美味的時候快速消滅完，完全不礙事。附帶的還有一碟子紅糖粉，年糕本身不算甜，所以蘸起來也別有一番風味。
蛋黃雞翅
比起新白鹿，這裡的蛋黃雞翅似乎更合我們心意。
雞翅拆成小條，裹滿鹹香沙甜的蛋黃，雞翅肉質細嫩，咬開來偶爾還有一汪肉汁。不像新白鹿的蛋黃那樣香鹹的沖人，江南里的蛋黃香氣更加柔和細膩，越嚼越香。
配菜也都不含糊：山楂糕酸的怡人，甜度不高，可吃起來解膩；蛋殼裡裝著分子料理做出來的芒果布丁，食在有趣。
翡翠獅子頭
小米金湯的獅子頭，賣相沒有紅燒的那樣油光誘人，透露著一股讓人敬而遠之的清淡感。
肉丸足有拳頭大小，分量十足。
獅子頭裡攪了馬蹄碎，肉的鹹香原味搭配馬蹄的清新脆爽，意外的清淡又意外的鮮美。姜味雖略重，但並不辛辣到破壞平衡，剛好解了肥油粒的膩。
燉煮獅子頭的這碗青菜小米粥，也是意料之外的鮮甜，食材自身的精華風味被煮的淋漓盡致。
總結一下江南里給我的印象：
• 味道大於形式，在這裡，千萬不要以貌取菜。
• 踩雷幾率低，此行共點菜品7道，只一道東坡肉不太合我們胃口~
• 物美價廉，菜單上最貴的菜品不過88元，人均五六十也能吃個盡興了。
• 適合家庭聚餐，上能虜獲務實的阿姨媽媽、下能圈粉挑剔又好奇的熊孩子，帶上全家人，盤它！
注意！江南里是不接受預定的，一定要早去排隊，即便是工作日！（僅接受8-10位且提前一週的預定）
休閒打坐好去處
鷹集咖啡S•Engine Coffee
咖啡館 | 1層150-153
作為最有潛力的咖啡館之一，鷹集咖啡大氣簡潔的外表下，也有著不容小覷的實力。如今，也終於開到環球港啦！
開放廣闊的格局、獨立又自由的落座佈局，以及大面積原木帶來的溫暖和放鬆，隨隨便便就能讓人在這裡閒泡一下午。
各種細節也讓人看了舒服，瓷白的咖啡機與質感藍紙杯的組合賞心悅目。
獨立的手衝專區，特別適合偷學，雖然應該什麼也學不會。
Ξ F探員點單
鷹集特選豆-瑰夏 98元
澳白（貓頭鷹） 30元
澳白（金絲雀） 30元
上海小籠包 56元
總計：214元
鷹集特選豆-瑰夏
瑰夏，真是咖啡中的黃金豆了，真情實感喝瑰夏是要破產的。
不過，一杯98元的價格其實並不算過分，畢竟產量稀少的好瑰夏，都是要走競拍流程的，誰都想喝，自然價格就高了。
瑰夏是手衝的，給了一個還蠻好看的杯子，隨喝隨倒。
入口非常柔和，第一下喝到有點點清新的草本味道，大概是茉莉之類。而後是非常明亮的酸，且是濃郁的果酸之感。苦味很滯後，是我覺得正好的程度。雖然風味並不複合糅雜，但簡單明瞭利落，回味裡還有類似百香果的酸味，不由得口水滴滴答。
*不過，詢問了從事咖啡行業的朋友，據說瑰夏裡喝出草本的味道是不對的，說明烘焙或豆子本身有問題……但我蠻喜歡的，所以見仁見智叭。
澳白（金絲雀）&
澳白（貓頭鷹）
鷹集咖啡最經典的兩款豆子就是金絲雀與貓頭鷹，對比來喝，更能感受豆子各異的風味。
金絲雀 我個人更喜歡這杯，所用的是來自埃塞俄比亞的淺焙單品豆。可能是因為喝過了瑰夏，這一杯我倒不覺得酸味有多清新明亮，藏在細膩絲滑的奶泡後喝，反而是輕柔溫和。在有點冷掉之後，還夾雜了一股類似花香之類的風味。咖啡的醇苦度在我的意料之外，但讓人覺得整杯咖啡口味更加沉穩，回味綿長。
貓頭鷹 比起金絲雀，這款多產地拼配的豆子，焦香味重，苦味抓舌頭，整體的酸苦度沒有金絲雀平衡，我個人覺得還是推薦給偏好咖啡醇苦味道的胖友嘗試。
上海小籠包
必須強烈推薦這屜小籠包！！！Amazing，難得在咖啡館裡嚐到如此有特色的甜點。被做成小籠包造型的蛋糕，不僅趣味、顏值在線，味道也讓人驚喜。
奶油外殼質地偏慕斯，荔浦芋泥混合其中，那股絲滑在舌尖溶化後，留下一點微妙的顆粒感。略帶冰涼的奶油芋泥產生極妙的美味反應，入口迸發出清新輕盈的豆奶風味，內餡兒的黑芝麻甜度剋制，不會帶有過分衝擊的香氣，一切都是剛剛好的樣子。
鷹集咖啡現已加入我的小本本，碼字發呆好去處：
• 都說咖啡館喝的也是環境，像鷹集這樣的開闊空間，著實讓人心裡沉靜又舒適。無論是聊天還是工作學習，我都推薦，不過如果是帶電腦辦公，不建議在中央區的“散座”那裡，圓桌區的高度更加合適。（店內插座很多哦！）
• 接觸到的店員，對自家的產品了熟於胸，喜歡什麼風味的咖啡可以找他們推薦~
• 店內有集點卡，買滿6杯可以拿到贈杯，記得每次帶上點卡。
不像川菜館的川菜館
天辣綠色時尚餐廳
川菜館 | 4層059
天辣的分店雖然挺多的，但環球港這一家氣質絕對最不同，一進門，立即產生了自我懷疑。這是……川菜館？
沒有紅紅火火的氛圍，沒聞到麻辣飄香，冷靜得像個靈魂錯位了的西餐館。
除了氣質，天辣本身也不是一個安分做傳統川菜的餐廳，有很多自己的想法，原創的菜品。
Ξ F探員點單
沸騰大蝦球 98元
鹹蛋黃南瓜布丁 39元
成都毛血旺 58元
自貢冷吃牛肉 39元
番茄鳳梨 26元
花生綿綿冰 40元
總計：300元
沸騰大蝦球
嗯！川菜的感覺來了！一上桌，迷人的麻椒香氣迅速點醒昏昏欲睡的我，口水開始分泌，全然不像一個已經連吃兩頓了的人！
從油汪層疊的辣椒裡挖出一塊蝦球，牙齒扣下的一瞬間，難以置信的輕脆撕裂相聲傳了出來，這是蝦肉彈牙脆嫩最有力證據。
攜湯帶汁的蝦球，鮮味在麻與辣之間穿梭，簡單的食材在高溫和油脂的作用下，滿足指數呈爆炸式增長。裡面的配菜雖然只有萵筍，但脆度和新鮮度絕對讓你滿意，下飯不二之選。
這道菜據說是天辣的原創菜品，雖然從烹飪手法和食材上來說，我都沒感受到原創的感覺，但我絕對不後悔花了這98元！！！（主要不是我的錢）
鹹蛋黃南瓜布丁
我泣血推薦這道神仙組合，來自高熱量惡魔的召喚，從了吧！
外殼裹滿甜甜沙沙的鹹蛋黃，咬下去脆裂開，雞蛋的香甜濃郁與南瓜的清香軟綿擰成一股“惡勢力”，氣勢洶洶一起襲來，意志力馬上決堤，只剩下滿腦子的“香，香啊。”（流淚）
當然，這種炸物，一定不能多吃，要學會剋制，給自己留一個下次再來的誘餌。
成都毛血旺
這裡的毛血旺名號不小，在點評裡，是上海毛血旺菜品榜第二名，每桌必點。
氣勢是有的，料也非常多足。肉感十足的鹽水方腿、脆彈的黃喉、糯韌的毛肚、滑嫩的鱔背……一切原料都無可挑剔。調味相比川渝本地，感覺在麻味上略遜一籌，但辣香味卻依然爬滿舌頭，越吃越冒汗越過癮。
說是上海榜第二名， 我覺得並不算是驚豔的口味，但食材無可挑剔、調味正，所以才能俘獲人心吧。
自貢冷吃牛肉
牙口好的，還建議你點一盤冷吃牛肉。
調味裡有一股童年最迷戀的辣條之類味道，肉乾嚼勁十足，辣鹹麻從齒間一併迸發，既不會蓋過牛肉本身的肉香，又別添風味，下酒一流！
番茄鳳梨
一番激辣辛香的追逐過後，我還要強推的是這一杯冰沙。
冰沙細膩，溫度不會刺骨冰胃，而是恰到好處的冰爽清新！番茄和鳳梨的果香風味夠足，酸甜冰涼極其解辣。
花生綿綿冰
最後，店裡還有一門招牌的花生綿綿冰。清爽不甜膩，入口綿柔香氣足，是碗好吃的冰✨。
這是一家就算你吃飽了，也還能再擠出胃來的餐廳：
• 環境舒適，尤其是側面的沙發，很容易就癱在裡面了；
• 碰到了好的服務阿姨，會提醒我們菜品趁熱吃、多喝水，言語間的親切讓人覺得有在家裡一般的舒坦；
• 這家店的食材還都挺新鮮的，菜品都會貼上對應廚師的編號（感覺後廚競爭也很激烈呢）；
• 整體的用餐體驗都還不錯，看到點評裡很多高粘性的顧客，圈粉能力不錯誒。
小而美的日料店
山葵伴Wasabi Sushi壽司
壽司店 | L3層151
環球港裡有一家藏龍臥虎的高性價比海鮮自助叫五月羅馬（很快會在我局的自助餐PK中亮相），回回人多都爆多，然而在它隔壁，還有一家“本是同根生”的小日料館，也值得你一試。
山葵伴的格局非常小，小到甚至只有兩張四人桌，所以不太適合聚餐，更適合和親密的朋友、伴侶小酌。
不過店裡雖小，但裝修很有自己的想法，拱橋、路燈、甚至仿石板的地貼，有點兒日式花園裡一條安靜小徑的錯覺。
Ξ F探員點單
鵝肝手握壽司 38元
山葵魚籽鱷梨卷 35元
和牛激香卷 28元
厚鮭魚焦糖卷 38元
招牌米酒慕斯 18元
總計：157元
之所以叫做山葵伴，是因為和其他店不同，在這裡，山葵的作用被放大，成為一種主題特色。剛落座點完單，服務員就先端上了一盤深淺不一的原諒綠▼
從左到右依次是辣根、芥末、山葵，烈度由高至低，什麼口味的客人都能照顧到。
厚鮭魚焦糖卷
雖然三文魚+焦糖的搭配永遠經典不出錯，但這盤壽司還是讓我歡呼雀躍。
入口，腦海裡瞬間浮現的就是眼神迷離、表情陶醉的鄧超喊出這句——Amazing！
才剛剛收到油炸香脆的天婦羅花向大腦傳來的愛意，馬上就被三文魚更溫潤鮮美的香氣虜獲，焦糖的甜蜜與奶香的醬汁從四周包抄，還有藏在米粒裡的大顆蝦肉……這種滿足感難以描述，但我可以請你吃☺️。
山葵魚籽鱷梨卷
辣眼預警。
別看這顏色如此妖豔，味道上來說，根本就沒有一絲出軌的地方，山葵帶著點兒微微衝意，和脆嫩的蝦肉超級配，風味獨特又不失鮮香。
和牛激香卷
這盤和牛卷也是熱銷菜品，雖然食材搭配非常簡單，但是牛肉真的超級超級超級超級香，唐辛粉提味，捲心菜解膩，米飯又顆粒分明香氣足，每頓給我來十個我眉頭都不皺一下。
鵝肝手握壽司
細膩嫩滑的鵝肝油脂肥厚，沒有一絲異味，而是純粹的脂肪香氣，是好吃的鵝肝！不過這鵝肝啊，有障眼法，看起來厚厚頓頓的一塊，實際上切面也只有這麼一丟厚，算是美中不足（畢竟貪心）。
招牌米酒慕斯
最後想給這盞甜品一個鏡頭，很有爭議，也很有個性。
攝影擔當吞下去就皺眉頭：“我想不通怎麼會有人吃這個”，但對我這個有點兒嗜好小醉的人來說，紮實綿密的慕斯，滲透出一絲米酒的甜醉，實在是有意思的甜點啊！
關於這家壽司店，必須要說的感受是：
• 我們點了這家的刺身拼盤，不推薦。很明顯，這是一家熟食好過生食的店，點評裡的差評也多見於刺身品類，請注意哦~
• 也許是年關剛過，人手還不充足，體驗下來覺得服務意識比較差，被晾了好久才輪上點單️最終，在一盤“因為上錯了乾脆送給你們”的刺身面前，我選擇投降。
• 這家店還有熱門的壽喜鍋，因為連吃兩頓了，沒點，麻煩吃過的來點反饋~
烤肉屆裡羊肉的反殺
角屋北海道燒肉專門店
日式烤肉 | L4層161
最後一家，是專做北海道燒肉的餐廳，離得老遠就能感受到門頭滿滿的日式氣氛，走進了也一樣。
不過，和一般烤肉店裡牛肉大行其道不一樣，在北海道烤肉裡，羊肉才是肉宴的主角。不信你看菜單，把羊剖析一番的示意圖，少見。
最有意思的還在於這裡的烤具，一種借鑑了頭盔造型的鐵板。傳說是成吉思汗當年遠征時，曾令士兵們將頭盔扣在火上燒肉，來應對缺少炊具的局面。
藉助這樣的造型，烤肉姿勢也略有不同。在鐵板加熱後，先將雜蔬歸攏在“頭盔”底部▼
然後用一塊羊油塗滿鍋面，既代替了刷油的工序，又給墊底的蔬菜提供的油脂的風味。
店裡的蘸料共有三種：醬油、抹茶鹽、和風山賊燒醬。
烤肉和不同的醬汁搭配，呈現的風味各有差異：
• 和醬油搭配，醬汁充沛，鮮鹹滋味都更勝一籌；
• 和抹茶鹽搭配，有一股孜然烤肉的熟悉風味（抹茶真的吃不出啦！）；
• 和山賊醬搭配，整體風味更豐富，有胡椒辛辣和微酸微甜。
至於點哪些肉，完全可以看你個人喜好，還都挺新鮮的。如果你懶得選，可以照著我這個點點，沒有大錯~
Ξ F探員點單
鮮切羊肉三拼 138元
角屋雙拼 56元
北海道成吉思汗羊排 68元
角屋什錦釜飯 19元
總計：281元
北海道成吉思汗羊排
作為店裡的招牌菜品，據說選用的是來自內蒙的小羔羊，雖然看起來沒有營銷號發的那麼大塊，但針對價格來說，還算OK~
羊排上了鍋爐，在半熟之時被剪成方便的肉塊，在高溫作用下，油脂被帶出，滋滋啦啦馬上就要發生蛻變~
雖然香味混合煙火，都被面前的大功率抽風管佔了便宜吸去，但好在吃完身上沒味兒，算是一種折中和妥協。
指頭肚那麼厚的肉塊，肉質軟嫩，帶有恰到好處的嚼勁，稍加咀嚼，肉汁便從中擠出，帶著原真的肉香，比之其他羊肉菜品，真的完全沒有一絲羶味。
鮮切羊肉三拼
羊肉三拼，分別是羊五花、羊西冷、羊肋條，一次可以吃到三種不同的羊肉風味。
羊五花自然是油脂最豐腴的，白花花的肥油不是誰都能消受的，但挑著肥瘦相連的部分吃，能將柔軟肥美的口感和純粹濃郁的羊肉風味結合到最佳。
羊肋條，肥肉筋膜更多，肥瘦夾層，肉質彈性十足，頗有嚼勁。
至於羊西冷，肥肉的比例最低，看了其他點評，都說口感是細嫩的，但我們這塊咬下去的纖維感比之其他部位要重一些，不知道是不是火候過頭的原因。但是，這樣的口感，卻更接近街頭燒烤攤裡的羊肉串，肉的香味十足，搭配上醬料依然好吃。
比之前面的成吉思汗羊排，這一盤的羊肉味道更重一些，如果擔心吃到“羶味”，可以單買一份花邊生菜捲了吃。
角屋雙拼
這道雙拼分別是牛五花和松板肉，一次吃到身上最好的部位之一，到位。
牛五花的優勢，在於熟得快……也許是被前面噴香的羊肉餵飽，牛五花的“牛味兒”不是那麼突出明顯，不過薄韌的口感與油烤的香氣，讓人放寬了對它的要求。
至於松板肉，單是在烤盤裡金黃油亮的樣子就讓人吞嚥口水了，稱豬頸肉為“黃金六兩”，果然有道理。
相對牛肉，豬肉的脂肪量本就更高，油脂分佈如雪花的豬頸肉，口感又脆韌有嚼勁。攝取了足額油脂，憑藉這頓飯轉化出的多巴胺，讓我的整個下午愉悅極了，局座的奪命催稿統統拋在了腦後。
角屋什錦釜飯
最後，關於主食，我強烈強烈強烈推薦你這一份，價格最便宜，但是非常好吃！！
上桌現蒸的釜飯，火快滅的時候就可以掀蓋，一瞬間，沁人的米飯清香夾雜著淳樸的菌菇香氣迎面痛擊，在這其中還有微弱的、類似粢飯糕的香味襲來。當下，你就會知道，這份飯，點對了。
粢飯糕的香氣，大概是來自鍋底金黃的鍋巴，拌均了菌菇一起盛進碗裡，不用加任何調料或是烤肉，直接就往嘴裡送，來自食物最簡單純粹的烹調風味，擊碎意志力，“什麼減肥不減肥的，這碗飯，絕對吃不肥”！
菌菇的鮮蒸了進去，帶有淡淡奶甜香氣的米粒，顆粒分明有彈性，不溼不幹。吃慣了外賣的味蕾，在這一刻終於想起了記憶裡米飯最美妙的滋味，那不是用來配炒菜的輔助，而是名至實歸的主食。
正是這份飯，讓我騰起二刷三刷的決心，雖然它可能並不完美：
• 如果你能自己拿捏住火候，建議自行烤肉，服務員非常忙，有時候可能會照顧不到，導致過火，我們點的牛舌之類就是這樣。
• 來這裡還是純粹吃烤肉吧，烤串什麼的我們試了兩種，都差點兒意思。
• 店裡的抽油煙機還算給力，沒有明顯的油煙味，但是偶爾有油花濺出來，別穿白衣服。
• 店內比較安靜，菜品性價比還不錯，適合來聚餐~不過店內不接受預定，非工作日常常排隊，建議早點取號。
PS: 後來局座吃了我的安利又來了一趟，結果並不好吃，看來水準不太穩定，大家還是小心吧。
以上，就是“一年逛幾次，每次都有新感覺”的鬼打牆
環球港逛吃報告▼
在我們去探過的商場裡，環球港絕對算不上最好吃的一座，吃了20家才只有5家推薦，比例實在不高。更何況，商場本身也有很多槽點，但我仍然推薦大家去逛逛。現在的商場，除了外觀，走進去一瞧，都長得差不多，只有環球港，扔進一堆商場裡，你也能一眼認出它的不同。
在這種千篇一律的審美里，我們需要這樣有個性的商場。這可能就是它雖然槽點滿滿，但生意還不錯的原因之一？環球港還有哪些槽點，歡迎來評論區留言，看看我們有沒有共鳴！
最後，別忘了看 & ，昏天黑地寫了好久呢！環球港的那些雷，我都替你踩了，希望你們看完吸取教訓啊喂！
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