春風雨露420
您好，羅非魚是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，俗稱非鯽，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。羅非魚，味道鮮美細膩，適合蒸、煎和紅燒，個人覺得清蒸味道最鮮美，下面給大家介紹一下清蒸羅非魚的做法。
首先我們需要準備蔥、姜、尖椒紅椒，蒸魚豉油，鹽少許。首先將羅非魚內臟和鰓都去除清洗乾淨並改刀，將改好刀的魚放入盆中加入少許料酒，鹽，薑絲（喜歡吃辣的可以放入切碎的小米辣），攪拌均勻，使調料均勻的覆蓋魚身去腥，醃製20分鐘備用。
準備蒸魚用的盤子和籠屜，起鍋燒水，水開將魚放入籠屜上蒸15分鐘即可，這時候我們將蔥、紅尖椒和青尖椒切成絲備用，時間到將魚盤端出，倒掉多餘的湯汁，再加入適量的蒸魚豉油，撒上剛切好的蔥絲和尖椒絲。
這時候還有重要的一部，我們起鍋燒油，油溫燒製7成均勻的灑在蒸好的魚上面，這時候一道清蒸羅非魚就做好了，味道鮮美，肉質細膩，簡單又方便，沒經驗的也可以做。
十畫美食匯
首先羅非魚先殺好。
1:把魚洗乾淨
2:用一個容器裝滿水、加點鹽、泡上3小時。目的是讓羅非魚裡面血絲、魚腥味去掉。
3:然後自己想怎麼烹飪都可以
擺攤愛釣大魚
1.將羅非魚片洗淨，擠幹其中的水分然後和所有調料拌在一起，醃製20分鐘;
2.用平底煎鍋小火把魚片兩面煎至金黃;
3.美味可口的香煎魚片出鍋。
出走半生MluM
把切薄的羅非魚片放在燒燙的植物油內泡泡就可以了
讓你有喜
喜麥軟歐包培訓
前天 11:18 · 美食領域創作者
1、先用鹽醃製20分鐘。
2、然後隔水清蒸。
3、起鍋用魚鼓油調味即可
秦晉黃河網
我看了大家的的做法。大家好像沒有看明白是魚片！羅非魚除了有點土腥味，其他的還是很好的，肉質細嫩，無刺，美味。要解決這個問題，最好的就是加重口味。如：水煮魚片，酸菜魚，宮保魚丁等等都是很好的。
手機用戶永平
羅非魚我一般不切片，因為魚身比較薄，整條魚剖洗乾淨，注意一定要把肚子裡的黑膜刮乾淨。起油鍋，放姜煸出味然後放魚下去煎兩面金黃（煎的時間越久越容易入味）。1.放醋白糖加點水燜煮一會臨出鍋時再下一次醋，糖根據個人喜好加減，如果魚煎的夠時間有種硬香的口感，又有糖醋魚的味道。2.放黃豆醬（有辣和不辣的）煸炒幾秒鐘再加水和魚一起燜煮，水要漫過多半條魚身，期間可翻一兩次容易入味，把湯汁收濃稠夠沾魚即可。非常的入味下飯。
神遊五洲
羅非魚一條，洗乾淨，魚身改花刀，條件允許可以用油炸一下，豆瓣醬，火鍋底料，姜蒜料酒鹽，味精雞精燒到湯汁濃稠就可以了！
百里香燒烤調味品
一清蒸，二紅燒，三烤魚
冷風6939
天氣冷，人的口味會變重，用紅燒的方式做就最好了，因為羅非魚屬於淡水家魚，腥味比較重，但肉質比其它家魚要結實，在紅燒前先把魚煎透，在燒製時以醬油調味即可，最後加上適量的芹菜或大蒜苗，美味的紅燒羅非就做好了。
