芝蘭花開617
蝦仁最適合搭配的就是西芹和百合了
首先說一下蝦仁
蝦仁的營養價值：蝦仁中含有大概20%的蛋白質，是營養均衡的蛋白質來源，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物， 蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦仁的選購：選擇無色透明，手感飽滿富有彈性表面略帶青色桃仁網紋的的優質蝦仁最佳。
而帶有鹼味並且蝦仁富有彈性輕度變紅的蝦仁不是最佳的選擇，大半都是水泡的蝦仁。食用的營養價值差很多，不建議使用。
下面說一下和蝦仁最搭配的蔬菜，西芹和百合
西芹中的纖維素含量很高，食用西芹有利於減肥，還可以促進食慾、降壓健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環。
鮮百合養陰益氣、清心安神、潤肺止咳，還可以清肝肺的熱氣，尤其對、有口氣和牙齦出血等症的人更有作用
之所以是西芹百合炒蝦仁這個組合，蝦仁的高蛋白，西芹的高纖維加上百合的甘甜以及潤肺安神的作用，不失為一道健康營養的神奇組合。
手把手教一下如何操作這道菜
首先把蝦仁上漿，用溫油劃熟
將炒的8成熟的蝦仁撈出
將西芹取筋切斜片，百合分辦
蔥薑片熗鍋，下西芹煸炒至八成熟下入百合
下百合煸炒幾次，放鹽、味淋調味，再下入八成熟的蝦仁
翻炒幾下就可以出鍋了，為了保持食材的鮮嫩，請用中大火急炒
一道健康營養的美味就ok啦
吃起來吧，親
小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚
小秀私廚
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
蝦仁營養豐富，富含蛋白質及微量元素等成分，可以與許多材料搭配成菜，下面介紹一下黃瓜炒蝦仁的做法。
用料:蝦仁、黃瓜、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、花生油。
一、鮮凍蝦仁自然解凍，去蝦線，沖洗乾淨，廚房紙吸乾水分，用料酒、鹽醃製十至十五分鐘。
二、黃瓜洗淨，切片。
三、備好蔥花、薑末、蒜片。
四、熱鍋涼油，蔥花、薑末、蒜片爆香，蝦仁入鍋翻炒至稍微變色。
五、黃瓜片下鍋繼續翻炒，黃瓜斷生後加適量鹽調味即可。
缺哥A
能跟蝦仁搭配的菜真的事太多了，但是最好又有營養的還是三色蝦仁為首選，這道菜因清淡爽口，易消化，老幼都很愛吃，真是讚不絕口啊！因此深受廣大人民的喜歡，做法也是多種多樣啊！能攝取營養最多的，還是玉米，胡蘿蔔，黃瓜，這三個食材不僅顏色搭配起來好看，而且口感也是超級棒！只是看著就讓人胃口大開啊！
第一我們先去掉蝦線，然後清洗乾淨，加入一勺鹽，一小勺白酒，醃它個15分鐘，讓味道足足的！
第二醃好了以後我們放2勺澱粉！！然後抓拌均勻
第三胡蘿蔔，黃瓜，切成小丁丁
第四，我們就可以往鍋裡放油啦，一大勺，不要扣，然後倒入蝦仁炒到變色就可以盛出來了，
第五再將胡蘿蔔黃瓜玉米粒，放入鍋中炒。
第六再將炒好的蝦仁放入鍋中翻炒一分鐘，然後就完工啦！香砰砰，清淡爽口，易消化的三色蝦仁就做好啦！！
跟著草莓姐姐有美食
大家好我是農家美味哥。
蝦仁和什麼菜搭配在一起才比較好吃呢？其實蝦仁因為本身營養特別豐富，可以說是百搭食材，可以和西芹、青菜、西蘭花等，做出來清爽又下飯。
但是我今天給大家分享一道，各位很少吃過的美食，那就是腰果炒蝦仁，美味可口，家中必備下酒菜之一。話不多說，下面我把步驟分享給大家，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
首先第一步準備腰果（如果是生的腰果，可以放入鍋中，用小火翻炒到斷生），再準備蝦仁，以及紅椒菱形四五個調色。
第二步把蝦仁沖洗乾淨，擠幹本身水分放入容器中，再加入少許鹽、雞精味精、順著一個方向不停的攪拌上勁，最後用水生粉勾芡，放在旁邊備用。
第三步開油鍋，油溫三成熱倒入蝦仁，炸到蝦仁變成水晶色，再放入腰果炸兩秒，一同倒出淋幹油分。這時候鍋內會有少許底油，緊接著放入鹽兩克、雞精味精各兩克。
最後一步就簡單了，倒入食材，用中火翻炒均勻，再使用水生粉勾芡即可，出鍋之前，帶上少許清油菜品會更亮。這道美味的腰果炒蝦仁就做好了，各位小夥伴覺得如何呢？歡迎評論點贊。
農家美味哥
蝦仁和西蘭花搭配我覺得很好，在家裡我經常做這一道菜，家裡有老人孩子的還有辛苦工作的老公都很適合做這一份菜，口味和營養價值還有菜的色彩搭配都有，讓人看上去也有食慾。重點是蝦仁炒西藍花營養很豐富，蝦仁還有豐富的蛋白質以及鈣，還有一些微量元素。西藍花食補可以有補腎，健腦壯骨的作用，脾胃虛弱的寶寶們可以多吃喲。
具體做法：我做的是小童版的喲，我是一名92年的寶媽，寶寶一週10，做菜我都會會以孩子為主，像西藍花炒蝦仁是我兒子最愛的一道菜，每次都是用手抓起來一把一把吃。我買的是劍蝦，煮之前要把蝦線給挑掉，蝦線在蝦的頭部下面，用牙籤就可以挑出，蝦線一定要弄乾淨喲，蝦線是蝦的消化道，很髒。在給蝦去殼，然後切一小段，我們大人吃就不用切啦，然後放鹽還有生粉以及生薑切絲，醃製30分鐘即可，大人吃的話可以放料酒下去，其餘醃製材料是一樣的喲。然後把西藍花洗淨切小塊，放入鍋中用開水焯一下。然後把醃製好的蝦仁水分到掉，控幹，在把配料準備一下，適量的蒜切碎，還有蔥段切段，愛吃辣的也可以準備一些小米椒切碎，我做的是小孩子吃的所以沒有準備放辣的，鍋內放入適量橄欖油，因為我比較注重孩子的營養所以我兒子吃的是橄欖油，沒有講究的家裡有什麼油都可以放。油燒開後先放入配料，然後在放蝦仁爆炒，醃製裡面有薑絲咯，一起放下去，等到香味出來後再把焯好的西藍花放入鍋中一起炒，放適量的鹽。小童版的調料放得少，大人吃的話可以放味極鮮還有耗油，
成品：賣相味道還很不錯喲，我們一家老小都很愛吃，小孩一次可以吃一大碗，蝦仁的口感也很不錯，我買的蝦是大海里面撈回來的蝦不是人工養殖的，口感很有嚼勁，因為婆家是福建泉州人，買野生大海里面的蝦會比較容易，如果不是沿海地區買沒有野生蝦也可以去超市買的，只是說蝦的口感會差些。西藍花被開水焯水後更容易入味，總之這是一盤色香味俱全的美味佳餚，這是我個人的做法，有喜歡的或者愛吃的都可以學著煮給自己家人，孩子吃吃看喲，很簡單的做法。
兮甜逸品
蝦仁滑蛋是我經常做的一款家常菜，營養豐富，肉質鮮嫩
材料：蝦仁100克，雞蛋4個，蔥花適量，生粉2勺，料酒2勺
做法：
1、新鮮的蝦買回來，去頭部，外殼以及蝦線再清洗乾淨
2、處理好的蝦仁，倒入料酒，醬油，生粉鹽，醃製5分鐘
3、雞蛋打散，鍋裡倒入油，把蛋液倒入鍋中，用勺子迅速的來回滑動，結塊出鍋
4、鍋裡倒入油，然後把醃製好的嚇人倒入鍋中，翻炒顏色變紅 ，再將剛剛起鍋的雞蛋倒入 ，翻炒均勻，
5、加入少許的鹽調味，再倒入蔥花拌勻即可出鍋
吾愛烘焙everyday
個人認為蝦仁和豌豆搭配在一起最好吃。
豌豆炒蝦仁
食材：蝦仁、豌豆、料酒、鹽、雞精、水澱粉
做法：先將蝦仁去頭剖殼，開背去腸泥，洗淨，放入碗中，倒入些鹽和料酒醃製一會。
豌豆洗淨，放入開水鍋中燙熟，再撈出瀝乾。
在一個碗里加一些澱粉，倒入一點水，製成水澱粉，備用。
鍋中放適量油，下蝦仁翻炒至變色。
再加入豌豆繼續翻炒。
最後加適量的鹽和雞精調味，再倒入水澱粉勾芡，翻炒一會兒即可。
這道菜餚老幼皆宜，吃了易於消化。各位看官覺得好的話，請添加關注哦。
踐者
蝦仁和娃娃菜在一起吃，互相提味，特別有海鮮的味道，特別好吃。
蝦仁、腰果和黃瓜一起吃，好吃營養又好。把黃瓜用熱水稍微燎一下，千萬不能燎過，只是稍微過一遍開水，把蝦仁挑去腥線，過一遍開水。把鍋裡放些油，再放些薑末、蔥花，炒香後，放入蝦仁、腰果、黃瓜一起炒，很快就要出鍋。
蝦仁和芹菜一起炒菜，好吃，對身體也很好。
平原春秋
我上大學的時候，所在的城市裡有一個姑姑，姑父是個廚師，所以到週末經常去他家吃飯。記得當時他做了一個腰果蝦仁，第一次吃的時候覺得特別好吃。他用的應該是老式的做法，外面有酸甜可口的湯汁，當時覺得特別好吃，現在想想，應該屬於宮保蝦仁的改良版。
1、蝦洗淨去頭去殼，開背去蝦線。
2、處理好的蝦仁用料酒，黑胡椒粉，澱粉，鹽，攪拌均勻，醃製入味。
3、先來調一個碗汁，取兩勺生抽，兩勺醬油，一勺料酒，一勺香醋，兩勺白糖，加少許鹽，澱粉，清水，攪拌均勻。
4、鍋中放油，油溫三成熱後將腰果下入，小火將腰果炒至金黃，撈出備用。
5、另起一油鍋，油熱後下蔥末薑末爆香，下花椒和辣椒段爆香，放入蝦仁翻炒均勻，炒至蝦仁香味出來後，將調好的碗汁攪拌一下，倒入鍋中，均勻翻炒，將所有蝦仁都裹上料汁。
6、將腰果下入，快速翻炒均勻，即可出鍋食用。
銀狐156
蝦仁蛋炒飯可以試試
1、買鮮蝦，去頭、蝦線，煮熟倒入適量料酒，煮熟切丁備用。
2、黃瓜、胡蘿蔔、火腿切丁備用！注：胡蘿蔔少量，多了太甜不太好。
3、家鄉自產的苯雞蛋兩隻，炒熟備用。
4、米飯，首先米飯備用
5、少許油將黃瓜、胡蘿蔔、火腿、蝦丁炒至六分熟，將炒熟的雞蛋和米飯一塊倒入翻炒至熟。
美味的蝦仁蛋炒飯就可以上桌享用了！沒有蝦味，特別適合家裡有不吃蝦仁的幼兒食用。
