上竄下跳的留聲機
悟空，你問“山西過年的傳統美食有那些？”
本作者認為這個問題太概念化，面太廣，山西十一個地市過年食法不一樣，不能一概而論。比如山西晉城，運城兩市，靠近河南，他們的傳統美食帶有河南味，陽泉丶長治略有河北味，呂梁與陝中部相鄰糝和有陝西味，忻州、朔州、大同陝北和內蒙烏蘭察布市接壤，有大同黃土高源過年傳統美食，加之山西南幾個美食代表了山西過年的傳統美食，先說山西北部地區過年傳統美食，特別是大同過年的幾大硬菜。 
粉絲肉，這個，可是山西北部人，特別是大同人過年常吃的一道菜，這個菜將肉和粉絲蒸在一起，這樣不會那麼的油賦。粉絲也不會那麼的寡淡無味啊，可真是一道美食！
油燜蝦。現在人們的生活水平提高了，吃海鮮的機會也是超級的多，但是大同人還是比較喜歡吃蝦的，尤其是油燜大蝦。非常的入味。老少皆宜，而且越吃越上癮！ 
還有就是過油肉，這個不是在過年的時侯會吃。就算在平時你去山西大同人家做客，也一定會用這個過油肉招待你的，當然了過年的時候可少不了的！
燒麥，和餃子差不多，只不過是蒸出來的裡面可以是肉陷，還可以是其它的餡，吃起來回香和燒麥皮完美的結合在一起，用肥而不膩來形容可是一點都不過分的！ 
油炸糕，絕對是山西晉部地區人過大年必備的了，也是最有年味的了，黃燦燦的油炸糕在油鍋中來回的翻滾，真的是非常的美味了，想想都是小時候的味道！
山西南部地區，即晉南人過年必做的扣碗是絕對過年才做的！ 
噢。忘了說大同人過年還必煮上一個豬頭吃，流傳“有錢沒錢吃豬頭肉過年”的說法。 躍上人生新高度
你說的對，大同地區過年必吃的
王東方4088
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