上窜下跳的留声机
悟空，你问“山西过年的传统美食有那些？”
本作者认为这个问题太概念化，面太广，山西十一个地市过年食法不一样，不能一概而论。比如山西晋城，运城两市，靠近河南，他们的传统美食帶有河南味，阳泉丶长治略有河北味，吕梁与陕中部相邻糁和有陕西味，忻州、朔州、大同陕北和内蒙乌兰察布市接壤，有大同黄土高源过年传统美食，加之山西南几个美食代表了山西过年的传统美食，先说山西北部地区过年传统美食，特别是大同过年的几大硬菜。 
粉丝肉，这个，可是山西北部人，特别是大同人过年常吃的一道菜，这个菜将肉和粉丝蒸在一起，这样不会那么的油赋。粉丝也不会那么的寡淡无味啊，可真是一道美食！
油焖虾。现在人们的生活水平提高了，吃海鲜的机会也是超级的多，但是大同人还是比较喜欢吃虾的，尤其是油焖大虾。非常的入味。老少皆宜，而且越吃越上瘾！ 
还有就是过油肉，这个不是在过年的时侯会吃。就算在平时你去山西大同人家做客，也一定会用这个过油肉招待你的，当然了过年的时候可少不了的！
烧麦，和饺子差不多，只不过是蒸出来的里面可以是肉陷，还可以是其它的馅，吃起来回香和烧麦皮完美的结合在一起，用肥而不腻来形容可是一点都不过分的！ 
油炸糕，绝对是山西晋部地区人过大年必备的了，也是最有年味的了，黄灿灿的油炸糕在油锅中来回的翻滾，真的是非常的美味了，想想都是小时候的味道！
山西南部地区，即晋南人过年必做的扣碗是绝对过年才做的！ 
噢。忘了说大同人过年还必煮上一个猪头吃，流传“有钱没钱吃猪头肉过年”的说法。 跃上人生新高度
你说的对，大同地区过年必吃的
王东方4088
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