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熗土豆絲
主料∶土豆，豆油，花椒粒，乾紅辣椒
作法∶
1、將土豆去皮切成絲備用；
2、用水泡去澱粉,再入開水汆燙後入涼水沖洗降溫(這樣可以讓土豆絲是脆的)，撈出控幹備用；
3、將土豆絲放在盤子中，上面放少許鹽、味精、幹辣椒碎，
4、起鍋燒油，油熱後放入花椒炸出香味，撈出花椒粒後,趁熱澆在土豆絲上的佐料,再放適量醋,攪拌均勻即可食用。
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜 
烹製方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、起鍋燒油，下八角炒香後將八角撈出，然後放入白糖，炒出糖色後放入五花肉翻炒均勻至出油，再放入適量蔥、姜、蒜一起翻炒出香味，加入酒釀、醬油、適量清水燒開； 
3、煮開後放入小土豆後翻炒均勻，倒入沙鍋中燉1小時左右，待五花肉完全熟透後加入適量尖椒翻拌均勻，燉煮三分鐘關火，加入適量鹽調味，出鍋前撒上香菜即可食用。
特點：香濃軟糯，口感獨特。 
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，姜，花椒 
做法：
1、土豆切成粗條，豆芽摘洗乾淨 備用；
2、起鍋燒油，下花椒，薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒均勻；
3、待土豆條炒至金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，加生抽少許，倒入高湯沒過豆芽，燉20分鐘左右，放適量鹽，雞精調味，即可出鍋。 
說明：
豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就能起到分解豆腥味的作用。 
香蔥土豆泥
材料：土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段, 
做法：
1、香蔥清洗乾淨，切成蔥花備用；
2、土豆洗淨後入蒸鍋蒸熟，放入盆中搗成泥，再加入適量黑胡椒粉和鹽拌勻備用； 
3、起鍋燒油，油熱後放入蔥段爆香，然後將蔥段撈出，將炒好的蔥油倒入土豆泥中，翻拌均勻後，撒上適量蔥花即可食用。
香煎土豆
主料：土豆 適量
輔料：
燒烤粉 適量辣椒粉 適量花椒粉 適量姜蔥蒜粉 適量雞粉 適量鹽 適量
烹飪步驟
步驟1
土豆去皮之後，放入蒸鍋蒸熟晾涼後切厚片備用；
步驟2
平底不粘鍋放油，中小火加熱，把土豆片排在鍋底，煎至底面金黃微焦；
步驟3
翻面再煎，這時就把煎過的一面撒上燒烤粉，辣椒粉，花椒粉，姜蔥蒜粉，鹽，雞粉。然後再翻面，把另一面同樣粉粉一遍，再稍煎煎至土豆全軟就可以啦。
旅行8561
你好，很高興能回答你的問題，我是大吃傑 一個專注於美食領域的創作者！希望我的回答能夠幫到你！同時也祝你：事事順心 萬事如意，每天一個好心情！
土豆這一食物很多人愛吃，但你知道它的做法嗎？
方法/步驟
1/4 分步閱讀
燒：土豆燒排骨、燒牛肉、燒甲魚等。
2/4
燉：燉排骨、燉湯、清燉等。
3/4
烤：燒烤土豆。作為零食吃。
4/4
炸：炸薯條。與漢堡一起吃。
注意事項
土豆雖然好吃，但不要吃過多，以免胃部不適；
大吃傑
土豆做法那可多了去了，不是幾種，應該是幾十種，可以作為配菜加入咖喱一起煮，大愛啊，還可做成酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、紅燒土豆塊、牛腩燉土豆、排骨燉土豆、乾鍋土豆片等等，介紹幾樣我家常吃的吧。
咖喱豬肉飯：1.豬肉切片放鹽、一點點生抽、生粉醃製10分鐘。2.鍋倒油放肉片翻炒至變色剷出備用。3.鍋裡重新放油，先放胡蘿蔔塊炒一會，再放洋蔥塊、土豆塊、香菇塊一起翻炒出香味後，加入適量開水，放鹽調味煮至土豆胡蘿蔔熟透，再放咖喱煮，放咖喱後要邊攪邊煮，不然很容易糊鍋，煮五分鐘後放入豬肉再煮一分鐘就可以了。
咖喱牛肉飯：牛肉切片放鹽、醬油、胡椒粉、生粉、蛋清、食用油拌勻醃製十分鐘，其它的做法同上。
涼拌土豆片：土豆切片放清水裡浸泡幾分鐘，撈出放開水裡燙30秒，燙至土豆保留脆脆的口感，加蒜末、小辣椒、折耳根、鹽、生抽、一點點陳醋、香油、辣椒油、花椒油、糖、蔥花拌勻即可。
荷葉餅捲土豆絲：1.麵粉一半開水一半涼水和麵，醒20分鐘，擀成一張張薄薄的麵餅，擀一張入鍋蒸一張，如此反覆，最後再蒸兩分鐘成荷葉餅。土豆切絲放水裡清洗後撈出。2.鍋內燒開水，放入土豆絲燙10秒關火撈出。重新起鍋放油，放蒜末爆香后土豆絲再回鍋，放鹽和雞精調味，翻炒一分鐘即可出鍋。荷葉餅包上土豆絲，再放點辣椒和豆豉炒的配料，不要太美味喲。
玉米愛家
話說土豆是我從小最喜歡吃的菜,據說土豆有抗衰老功效😍😍維生素含量也很高！以前喜歡吃燉土豆和炒土豆片，工作之後覺得土豆絲和乾鍋土豆片也不錯，最近早餐又迷上了土豆雞蛋餅！今天告訴大家我是怎麼做簡單快捷美味的土豆雞蛋餅：首先把土豆切成絲放水中泡，其次打蛋液到碗中，然後放入土豆絲和麵粉蔥花姜粉花椒粉鹽等（調味自定義）最後平底鍋放入油小火兩面煎的金黃就可以出鍋啦！一份美味的土豆餅就最好啦！
kh小花
土豆是一道很好吃的家常菜，做法很多，土豆燒牛肉，土豆餅，個人最喜歡青椒土豆絲，簡單便捷。而且很適合下飯菜。
1.買回來土豆刮皮洗淨切絲，青紅辣椒切絲，放入清水中撇去土豆澱粉，泡個十分鐘左右；
2.鍋裡燒開水，下入土豆絲綽水，綽好後撈出，這樣炒出來的土豆絲就不會粘在一起；
3.鍋裡燒油熱鍋，下入土豆絲，加食鹽、白醋調味，大火爆炒一分鐘即可出鍋。
炒土豆絲主要就是防止粘一起，可以綽水，炒的時候加入白醋用大火爆炒，這樣炒出來的土豆絲口感會更脆。
小小洋美食
你問土豆有多少種做法，就像你問大海里有多少水一樣，無窮無盡。
目前土豆的做法就有好多種，隨著社會進步，一些傳統的菜並不能滿足人們的需求，人們還會創作出新的菜，如果有一天你聽到土豆味的奶茶，也許就是我發明的，O(∩_∩)O哈哈~。
只要你會做飯，做的好吃，怎麼做土豆都行。
梓涵美食說
土豆吃法很多種哦，下面我就和大家分享我最愛的一種哦⊙∀⊙！
酸辣土豆絲(開胃下飯)
1:土豆絲切片，再碼好切絲，(這樣切出來的土豆口感特別脆，爽口)
2:切好的土豆絲放入冷水清洗兩次(這樣做是為了避免粘鍋過糊鍋)
當然了，覺得麻煩的親，也可以用刨絲刀代替第一步
3:鍋裡放油，油熱的時候放辣椒、蔥、蒜爆香，放入土豆絲快熟翻炒一遍，兩分鐘這樣子把醋倒入鍋鏟，延著鍋邊放，翻炒後放入生抽，翻炒均勻，盛出裝盤😍
好啦😉美味又下飯的酸辣土豆絲做好啦😍😍
菲菲記生活
土豆怎麼吃？你想怎麼吃？做法可多了，酸辣土豆絲，乾煸土豆絲，涼拌土豆絲，醋溜土豆絲，香辣土豆絲……土豆燒排骨，土豆紅燒肉，土豆燒牛肉，土豆燒雞……土豆泥，炸土豆，土豆丸子，清蒸土豆……大盆土豆片…土豆火鍋……太多了……記得土豆和雞蛋不能一起做……食物相剋的……
人窮志不窮71159733
有很多吃法：土豆燉雞，土豆餅，土豆絲，拔絲土豆，土豆芸豆燉，土豆片，紅燒土豆排骨等。
歲月流逝
炒土豆絲、熗土豆絲、紅燒土豆塊、土豆燉牛肉、烤小土豆、蒸土豆、土豆絲雞蛋餅、芝士焗土豆泥、土豆切片油炸一下，撒上椒鹽。
