用户2259816189271
炝土豆丝
主料∶土豆，豆油，花椒粒，干红辣椒
作法∶
1、将土豆去皮切成丝备用；
2、用水泡去淀粉,再入开水汆烫后入凉水冲洗降温(这样可以让土豆丝是脆的)，捞出控干备用；
3、将土豆丝放在盘子中，上面放少许盐、味精、干辣椒碎，
4、起锅烧油，油热后放入花椒炸出香味，捞出花椒粒后,趁热浇在土豆丝上的佐料,再放适量醋,搅拌均匀即可食用。
红焖小土豆
主料：小土豆
辅料：五花肉、尖椒、香菜
调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 
烹制方法：
1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
2、起锅烧油，下八角炒香后将八角捞出，然后放入白糖，炒出糖色后放入五花肉翻炒均匀至出油，再放入适量葱、姜、蒜一起翻炒出香味，加入酒酿、酱油、适量清水烧开； 
3、煮开后放入小土豆后翻炒均匀，倒入沙锅中炖1小时左右，待五花肉完全熟透后加入适量尖椒翻拌均匀，炖煮三分钟关火，加入适量盐调味，出锅前撒上香菜即可食用。
特点：香浓软糯，口感独特。 
土豆豆芽汤
主料：土豆，黄豆芽
辅料：葱，姜，花椒 
做法：
1、土豆切成粗条，豆芽摘洗干净 备用；
2、起锅烧油，下花椒，姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒均匀；
3、待土豆条炒至金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，加生抽少许，倒入高汤没过豆芽，炖20分钟左右，放适量盐，鸡精调味，即可出锅。 
说明：
豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就能起到分解豆腥味的作用。 
香葱土豆泥
材料：土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段, 
做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花备用；
2、土豆洗净后入蒸锅蒸熟，放入盆中捣成泥，再加入适量黑胡椒粉和盐拌匀备用； 
3、起锅烧油，油热后放入葱段爆香，然后将葱段捞出，将炒好的葱油倒入土豆泥中，翻拌均匀后，撒上适量葱花即可食用。
香煎土豆
主料：土豆 适量
辅料：
烧烤粉 适量辣椒粉 适量花椒粉 适量姜葱蒜粉 适量鸡粉 适量盐 适量
烹饪步骤
步骤1
土豆去皮之后，放入蒸锅蒸熟晾凉后切厚片备用；
步骤2
平底不粘锅放油，中小火加热，把土豆片排在锅底，煎至底面金黄微焦；
步骤3
翻面再煎，这时就把煎过的一面撒上烧烤粉，辣椒粉，花椒粉，姜葱蒜粉，盐，鸡粉。然后再翻面，把另一面同样粉粉一遍，再稍煎煎至土豆全软就可以啦。
旅行8561
你好，很高兴能回答你的问题，我是大吃杰 一个专注于美食领域的创作者！希望我的回答能够帮到你！同时也祝你：事事顺心 万事如意，每天一个好心情！
土豆这一食物很多人爱吃，但你知道它的做法吗？
方法/步骤
1/4 分步阅读
烧：土豆烧排骨、烧牛肉、烧甲鱼等。
2/4
炖：炖排骨、炖汤、清炖等。
3/4
烤：烧烤土豆。作为零食吃。
4/4
炸：炸薯条。与汉堡一起吃。
注意事项
土豆虽然好吃，但不要吃过多，以免胃部不适；
大吃杰
土豆做法那可多了去了，不是几种，应该是几十种，可以作为配菜加入咖喱一起煮，大爱啊，还可做成酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、红烧土豆块、牛腩炖土豆、排骨炖土豆、干锅土豆片等等，介绍几样我家常吃的吧。
咖喱猪肉饭：1.猪肉切片放盐、一点点生抽、生粉腌制10分钟。2.锅倒油放肉片翻炒至变色铲出备用。3.锅里重新放油，先放胡萝卜块炒一会，再放洋葱块、土豆块、香菇块一起翻炒出香味后，加入适量开水，放盐调味煮至土豆胡萝卜熟透，再放咖喱煮，放咖喱后要边搅边煮，不然很容易糊锅，煮五分钟后放入猪肉再煮一分钟就可以了。
咖喱牛肉饭：牛肉切片放盐、酱油、胡椒粉、生粉、蛋清、食用油拌匀腌制十分钟，其它的做法同上。
凉拌土豆片：土豆切片放清水里浸泡几分钟，捞出放开水里烫30秒，烫至土豆保留脆脆的口感，加蒜末、小辣椒、折耳根、盐、生抽、一点点陈醋、香油、辣椒油、花椒油、糖、葱花拌匀即可。
荷叶饼卷土豆丝：1.面粉一半开水一半凉水和面，醒20分钟，擀成一张张薄薄的面饼，擀一张入锅蒸一张，如此反复，最后再蒸两分钟成荷叶饼。土豆切丝放水里清洗后捞出。2.锅内烧开水，放入土豆丝烫10秒关火捞出。重新起锅放油，放蒜末爆香后土豆丝再回锅，放盐和鸡精调味，翻炒一分钟即可出锅。荷叶饼包上土豆丝，再放点辣椒和豆豉炒的配料，不要太美味哟。
玉米爱家
话说土豆是我从小最喜欢吃的菜,据说土豆有抗衰老功效😍😍维生素含量也很高！以前喜欢吃炖土豆和炒土豆片，工作之后觉得土豆丝和干锅土豆片也不错，最近早餐又迷上了土豆鸡蛋饼！今天告诉大家我是怎么做简单快捷美味的土豆鸡蛋饼：首先把土豆切成丝放水中泡，其次打蛋液到碗中，然后放入土豆丝和面粉葱花姜粉花椒粉盐等（调味自定义）最后平底锅放入油小火两面煎的金黄就可以出锅啦！一份美味的土豆饼就最好啦！
kh小花
土豆是一道很好吃的家常菜，做法很多，土豆烧牛肉，土豆饼，个人最喜欢青椒土豆丝，简单便捷。而且很适合下饭菜。
1.买回来土豆刮皮洗净切丝，青红辣椒切丝，放入清水中撇去土豆淀粉，泡个十分钟左右；
2.锅里烧开水，下入土豆丝绰水，绰好后捞出，这样炒出来的土豆丝就不会粘在一起；
3.锅里烧油热锅，下入土豆丝，加食盐、白醋调味，大火爆炒一分钟即可出锅。
炒土豆丝主要就是防止粘一起，可以绰水，炒的时候加入白醋用大火爆炒，这样炒出来的土豆丝口感会更脆。
小小洋美食
你问土豆有多少种做法，就像你问大海里有多少水一样，无穷无尽。
目前土豆的做法就有好多种，随着社会进步，一些传统的菜并不能满足人们的需求，人们还会创作出新的菜，如果有一天你听到土豆味的奶茶，也许就是我发明的，O(∩_∩)O哈哈~。
只要你会做饭，做的好吃，怎么做土豆都行。
梓涵美食说
土豆吃法很多种哦，下面我就和大家分享我最爱的一种哦⊙∀⊙！
酸辣土豆丝(开胃下饭)
1:土豆丝切片，再码好切丝，(这样切出来的土豆口感特别脆，爽口)
2:切好的土豆丝放入冷水清洗两次(这样做是为了避免粘锅过糊锅)
当然了，觉得麻烦的亲，也可以用刨丝刀代替第一步
3:锅里放油，油热的时候放辣椒、葱、蒜爆香，放入土豆丝快熟翻炒一遍，两分钟这样子把醋倒入锅铲，延着锅边放，翻炒后放入生抽，翻炒均匀，盛出装盘😍
好啦😉美味又下饭的酸辣土豆丝做好啦😍😍
菲菲记生活
土豆怎么吃？你想怎么吃？做法可多了，酸辣土豆丝，干煸土豆丝，凉拌土豆丝，醋溜土豆丝，香辣土豆丝……土豆烧排骨，土豆红烧肉，土豆烧牛肉，土豆烧鸡……土豆泥，炸土豆，土豆丸子，清蒸土豆……大盆土豆片…土豆火锅……太多了……记得土豆和鸡蛋不能一起做……食物相克的……
人穷志不穷71159733
有很多吃法：土豆炖鸡，土豆饼，土豆丝，拔丝土豆，土豆芸豆炖，土豆片，红烧土豆排骨等。
岁月流逝
炒土豆丝、炝土豆丝、红烧土豆块、土豆炖牛肉、烤小土豆、蒸土豆、土豆丝鸡蛋饼、芝士焗土豆泥、土豆切片油炸一下，撒上椒盐。
