日常恐婚少女
两年前，自己开了一家烧腊饭店，起初半年生意稳定，每个月都小有盈利几千。然而，到了下半年，附近来了竞争对手，我的烧腊饭店几乎被抢走了大半生意，那时候我变得很紧张起来，事事注意用心经营，尽管拼尽了全力，但烧腊饭店的生意却一直不温不火，甚至稍不注意就会亏损。
选址时找了很多家，最后定在一个大超市的旁边，那时觉得靠近超市客流量肯定大，且租金正在我们预算之内，就爽快地签下来了，还一签就是两年。
我们刚来的时候这片区域没有几家餐馆，服装店比较多，吃的就两三家粉面店和粥店，那时还天真的以为附近没有同类，没有竞争对手生意会好做。刚开张那会，那些卖服装首饰的、附近的居民们都来消费，打包现吃经常是满座的，大概是因为新鲜，且说实话我们味道也是不错的。
到了第五个月的时候，服装店撤离来了新的租户，跟我一样做烧腊的同行，虽然我们相隔还有些距离，但服务的都是一片区域的顾客，有人来同分一份羹了，你的收获自然更少了。
我朋友还帮我做了试探，对手所做的烧腊餐品种类、档次、味道等和我的几乎不相上下，甚至有过之而无不及，那时候我意识到，自己遇到强大的对手了，必须要打起百分百的精神状态来面对。但结果是我们针对的基本是同类顾客，但我又没有强大的实力和明显的优势与对方竞争，结果就是大部分客人都让对方抢走了。
再后来生意也就每天不温不火，店面勉强存活，有时候稍不注意就会亏本。这样的状态维持了半年，我的家人多次劝我将店面转出去，另找其它来做。我那时候还在犹豫，觉得自己再努力一把，或许可以“起死回生”，可能就是这样的欲念支撑着我又度过了半年，但是饭店几乎没有盈利，我觉得再撑不下去也没有意义，虽然不忍，但还是在网上帖出转让信息。
转让信息发出半个月后，陆陆续续也有人来看店，但出的价钱实在太低，我觉得自己亏太多了，好几次都没达成协议。就这样边做边拖着。到了第二个月的时候，我改变了注意，哪怕亏一些，也要快点转出去，自己好去干别的事了。最后一对年轻的夫妻来盘店，才放下了这个烫手的山芋。
满天红烧腊论坛
开过花店，也失败了，后来总结出来三个问题，第一开店太匆忙，没有做调查，比如进货渠道，进的货相对较贵提高了成本；第二没有在地理位置上做研究，位置有点偏僻，人流量小，即使房租低都一样亏；第三我比较懒，别人早八点开门，晚上很晚开门，我早上十点未必开门，下午五点却肯定回家睡觉了，也就是服务不到位，比较松散；
做饮食市场调查更是必须要有的，首先就是进货渠道，然后地段的人流量，人均消费水平，还有饮食的口味是否符合消费人群，上餐速度的快慢，卫生，服务态度，有没有一个好店长，营业额也会有影响。
如果你位置选的好，价格实惠，味道也不错，卫生干净，上餐速度快，服务态度好，应该是亏不了的，慢慢人气攒起来就开始赚钱了。
半壶老酒乐悠悠
我问过一个餐饮老板隔壁邻居，那个邻居说换了三个老板，一个口味比一个差，哪来的生意？
萌萌哒小兔子986
餐饮业，味道是最重要的。
如果觉得生意不好，要去找原因的。
地段有一定原因，但不是最重要的。
只有把食物的味道做好，才是第一位的。
我们当地有一家香油店，三十多年了，由于真材实料，不在香油里掺其他油，所以生意一直很好。
阳数奇
我认为最主要的原因还是很多创业者认为餐饮创业门槛低，好入门，在没有太多基础知识的了解下就开始开店创业，很多前期的准备都是不足的，比如进货、选址、人员构成等很多问题其实都是有很多门道在里面，其实对于很多第一次创业想要从事创业的小伙伴，我觉得最好还是先从加盟开始干起，包括风险低、解决初期很多麻烦的优点，包括装修、选址、进货都有总部统一调配进货供货，创业者很多需要解决的问题都能解决。
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未来创业梦
做饮食行业开始一年靠自己的资金守，另外竞争激烈程度大，还要保证质量好，最后还要靠运气。
天空之城8565
让顾客来说话吧！第一:贵，味道差，份量少。第二:就是地段不好。
老梁生活记
失败的原因觉得是：1.竞争大，2.人流量少，3.人力成本高。
