我想像風兒一樣自由

白酒行業提起茅臺和五糧液，那是如雷貫耳，人盡皆知。這麼多年來，一直居於白酒製造業第一梯隊。雖然作為行業的第一第二，在市場營銷白熱化的今天，之間不乏激烈的競爭和角力，也各自培養了無數忠誠度較高的狂熱擁躉。

縱觀這些年兩大品牌的建設和發展，都取得了無與倫比的業績和知名度。但不管從市場還是自身工藝的完善方面，茅臺和五糧液卻走了不一樣的道路，能各自成為白酒行業的翹楚和領軍人物，有其悠久文化和品牌的積澱，更多的是產品差異化帶來的不同受眾和渠道特色。

那麼一直站在行業高端的兩大品牌茅臺和五糧液，有何不同之處？小編從辯證的角度給你嘮叨嘮叨。

一，品牌知名度。

建國之後的歷屆國家品酒會，茅臺酒從未缺席，品牌首位度明顯，行業第一的認可度不是浪得虛名，從而完整奠定領軍品牌牢不可破的地位。反觀無糧液，品牌起步相對晚些，遲緩了市場和品牌認可與積累。當然後來的歷次品酒會五糧液當仁不讓，大有後來居上之勢，最終形成與第一品牌茅臺互為犄角的競爭態勢。

二，工藝和口味不同

眾所周知，茅臺屬醬香型白酒，工藝講究又複雜，業內人士都常常驚歎於茅臺98721工藝的神奇和魅力，囿於其特殊的口味，所以一直高端且小眾，有一覽眾山小之襟懷。五糧液一如既往的堅持傳統的白酒釀造工藝，因其濃香型口味受眾面廣而持久，一舉奠定產值第一的巔峰局面。

三，產品定位不同

茅臺酒因其特殊的釀造工藝、地理位置、水質和氣候，註定其是難以複製的，從而確認了茅臺人堅持以53度飛天為支柱單品的概念。即便在後來的市場混戰時期，也沒有過多擴大其產品線，雖茅臺王子一度來到凡間，但最終沒有撼動茅臺人以53度飛天為主打的決心。而五糧液的產品線相對較長，線下的五糧春和五糧醇，在老大五糧液的帶領下也遍地開花，甚至在”貼牌”這一怪獸興盛之時，五糧液人為了提高產值，四處超生，當年攪動江湖的金六福，就是五糧液名副其實的繼子。當然，作為高端白酒，五糧液還是清醒的，最終修正了定位，確保了江湖老二的身份。

四，終端和通路建設

白酒業的興盛曾吸引大量外資的進去，也一度造成行業的混亂。後來行業的洗牌讓很多品牌修正了通路建設。茅臺最終也選擇了專賣制，實現了對終端的把控。由於受佔位和額度的限制，茅臺終端的進入壁壘相對加強，這大大強化了銷售終端的忠誠度和目標消費群體的信任度，同時也提高了品牌的附加值。五糧液目前還堅持走快速易耗品的傳統通路，渠道穩固成熟，同時也細分和強化了終端，講究對終端市場的把控力度，目前產值得到大幅提升。

五，消費五收藏

兩大品牌目前從市場的佔有率來看，五糧液第一，普及和受眾皆有穩步增長。茅臺還獨處高端，但並不高冷，附加值和利潤空間力壓五糧液。一個重視傳承和普及，一個埋頭品牌積累和完善。茅臺由於量的限制和口味特別，更具收藏；五糧液因產能巨大受眾廣泛更利消費。

二者都是行業巨人，異中求融合，同中不相斥。二者在未來的發展中定會花開兩枝，並舉同豔。

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以上圖片都來自於網絡。

田野風666

經常有酒友問茅臺和五糧液有什麼不同，茅臺和五糧液是目前白酒市場的老大和老二，而五糧液十年之前還是市場的老大。超級酒號在本文從釀酒工藝、品牌和營銷、收藏市場等幾個角度來分析這二者的區別。

釀酒、勾兌工藝及生產週期

香型：茅臺酒是醬香的代表；而五糧液則是濃香型。

原料：茅臺酒是單梁（高粱），而五糧液是多糧（高粱40%、大米20%、糯米20%、小麥15%和玉米5%）。

原酒生產：茅臺酒是9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，整個生產週期約5年；五糧液是4次發酵、4次取酒，整個生產週期約3年。茅臺酒是高溫大麴，石窖，對曲更為講究；五糧液是中溫大麴，泥窖，對老窖更為關注（如其16口約600年明代窖池，生產的是其高品質酒）。

勾兌：茅臺按香型體、輪次並分等級區分原酒，進行勾兌，不加漿，勾兌工藝最複雜，相應勾兌技術對酒質影響大；五糧液則按頭、中、尾取酒，分開勾兌，加漿。

酒體顏色：茅臺醬香型酒體顏色微黃；五糧液透明無色。

品牌和營銷

五糧液和茅臺在品牌和營銷上的差異較大，其不同的策略也導致了其在市場上的表現。

五糧液曾經是市場上的酒王，銷售規模上，2012年茅臺追平五糧液，於2013年超越五糧液，並逐步拉開差距。

90年代至2000年代，王國春主政五糧液，大膽投入、提價、營銷創新，獲得了品牌和市場的提升，超越汾酒，成為市場第一。通過經營模式創新，其採用品牌擴張、貼牌、買斷經營（定製產品），帶來了曾經的快速發展，但也造成了如今的困惑：市場上五糧液核心品牌號召力下降。

而茅臺則採取的步驟更為穩健和持久，更關注對核心品牌的保護。比如現在茅臺酒的核心品牌只能由茅臺股份公司使用，而茅臺集團其他公司不能使用；即使是茅臺股份生產的系列酒，也只能稱為茅臺系列酒，而不被稱為茅臺酒。茅臺對茅臺酒這一核心品牌的保護及持續的塑造，才開創瞭如今現象級的市場效應，連馬雲都說“中國最不缺賣的就是茅臺酒”。茅臺酒雖然也有定製酒，但其價格一定是高於普茅，也就是品質不低於普茅。

曾經是五糧液師傅的瀘州老窖也是一個反面的例子，高端、中端、低端全部掛上瀘州老窖的名號，各種定製品全線開放，公司的ERP系統裡，商品編碼竟然高達幾萬個，自然會造成消費者困惑和核心品牌號召力的降低。顯然，瀘州老窖已經意識到這點，開始產品線的收縮以及核心品牌的塑造。

收藏市場

收藏市場上，交易前兩位，就是茅臺酒和五糧液。但茅臺酒遙遙領先，佔據了大半壁江山，領先幅度遠大於新酒消費市場。

固然有醬香酒比濃香型酒存儲後酒質增值更快的原因，但不得不說，茅臺酒從1995年開始瓶口顯著位置的生產日期噴碼，以及2001年開始在瓶體明顯書寫生產年份的做法，是極為成功的。瀘州老窖這兩年開始發力推“瓶儲年份酒”，顯然領會了茅臺酒成功的策略。

當然，最最核心的，還是品牌的塑造和號召力，會在商品在收藏市場的得到放大，反過來，收藏市場的熱度，也會助推品牌的號召力。這一點，茅臺酒的領先度要遠遠超過五糧液。

不少人會說，茅臺酒收藏市場純靠炒作，這個看法失之於消極。需知，人類就不可能是純理性消費的。來個問題，你自己或子女的婚宴上，你選酒，是更看重酒的口感，還是酒的品牌和麵子，你可以理性選擇麼？市場上有多少商品是按絕對使用價值來定價，而不參考品牌因素？沒有品牌號召力，誰會去炒作呢？炒作也需要商品稀缺性的配合。適度的炒作是必須，而且是健康的。

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茅臺與五糧液有何不同？

由於兩者香型不同，所導致的兩者公共點微乎其微，剩下的基本都是不同點。所以小編在這就列出幾種比較代表性的不同點供大家參考。

第一，香型不同；

一個醬香型，一個濃香型

第二，原料不同；

茅臺是高粱、小麥；五糧液是五穀（高粱、小麥、大米、糯米、玉米）

第三，生產工藝不同；

五糧液：按祖傳配方配混五種糧食，粉碎後與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發酵劑，在窖池中發酵週期在70d以上，雙輪底發酵時間在140d以上，採用跑窖循環、續糟發酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇的傳統工藝，經分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合而成。從原料投入到產品出廠不少於5a，調味酒酒齡不少於15a。

茅臺酒：貴州茅臺酒傳統生產工藝具有以下特點：季節性生產，三高三長。兩次投料、九次蒸煮（餾）、八次攤涼加曲、堆積發酵、入砂石窖發酵、七次取酒，制酒生產週期為一年；輪次酒分三種典型體入陶壇長期貯存不少於三年，精心勾兌，包裝出廠。從投料到產品出廠不少於五年。

第四，香氣不同

五糧液：具有濃郁、自然地己酸乙醇為主題的複合香氣

茅臺酒：醬香突出、老熟香明顯、優雅細膩、空杯留香持久

第五，口味不同

五糧液：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處，尤以酒味全面而著稱

茅臺酒：醬香突出、優雅細膩、醇厚、豐滿、老熟香味舒適顯著。回味悠長，空杯留香持久

第五，喝酒時的感受

茅臺酒：第一口感覺就是甘洌，入口感覺就是濃濃的香辣，嚥下去的感覺不似濃香酒的噁心無法下嚥，嚥下去之後吸一口氣，感覺回味無窮。即使喝多了，酒後也不上頭，而且渾身的醬香味。

五糧液：第一口的感覺有點糧食餿掉的辛辣的味道，非常濃郁，慢慢的那股辛辣就沒有了，之後就是濃郁的香味特別的醇厚。

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茅臺和五糧液，首先香型就不一樣，一個是濃香型白酒，一個是醬香型白酒！其次是原料不同；茅臺是高粱、小麥；五糧液是五穀（高粱、小麥、大米、糯米、玉米）。第三是生產工藝不同；

五糧液：按祖傳配方配混五種糧食，粉碎後與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，從原料投入到產品出廠不少於5a，調味酒酒齡不少於15a。茅臺酒：貴州茅臺酒傳統制酒生產週期為一年；輪次酒分三種典型體入陶壇長期貯存不少於三年，精心勾兌，包裝出廠。從投料到產品出廠不少於五年。

第四是香氣不同五糧液：具有濃郁、自然地己酸乙醇為主題的複合香氣；茅臺酒：醬香突出、老熟香明顯、優雅細膩、空杯留香持久。

茅臺酒我不太清楚，因為地域的關係，我不太習慣喝醬香型白酒！我愛喝同是濃香型又是綿柔型的洋河酒！綿柔型白酒的優點就是口感綿柔，好喝不上火！

流動的血液哦

我們不說什麼工藝和香型的大的老生常談的東西，簡單明瞭的說吧～其實什麼香型區分很多人是不懂的，大多數人喝酒認的是品牌，價格，包裝和口感習慣！

五糧液屬於濃香型，而濃香型一般來說比較好吞嚥，

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已逝情殤

月上柳梢頭人約黃昏後

茅臺酒與五糧液，是有區別的，第一茅臺酒是國家定的國宴酒，五糧液沒有，第二茅臺酒廠90年代就營銷力度很強，一直到現在廣告很牛，品牌不是會做就好了，第三酒多是水做的，食材多一樣，水就不一樣了，地理位置最重要，為什麼要叫貴卅茅臺酒，(貴)，字，本生就貴重，這是老祖宗傳的，就是風水寶地，全中國就這個地的水是軟黃金沒法比，所以不會跌，只會漲，

鄔金康三亞市易居庭院網

一個醉了心，一個醉了魂。

縱想絲滑草

你說的五糧液600年老酒窖，原來是個人私有財產，最後被五糧液集團不光彩的佔有，解釋一下為什麼？！

關鍵字: 茅臺 五糧液 白酒