品茶賞器
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宋元名瓷，不僅是用器，其表面特徵背後所蘊藏的思想文化和生活美學更是不容小覷。用器之道也是處世之道，因此瓷器才會在傳統文人生活中必不可少。大宋名窯，雅麗脫俗，散發著文質古韻。凡是愛瓷者，無一不欲珍藏之。
南宋 景德鎮窯青白釉刻劃花祝壽紋菱口勸盞
汝窯窯址位於河南寶豐縣清涼寺。千餘年前的宋朝，文人在評論北方各地生產的青瓷器時就已將汝窯列為魁首，可見對汝窯的珍視；明代以後的文人著作中常常將宋代的許多窯口彙集在一起記錄、點評，這些著作中，汝窯一向被推為眾窯之首；至明後期，逐漸形成了宋代名窯的說法，汝窯也一貫位居名窯前列；到了20世紀，“五大名窯”的概念最終形成，汝窯通常被列為第一……由此可見，千餘年來文人們對其的推崇備至。
金-元 鈞窯月白釉紫斑帶蓋梅瓶（一對）
鈞窯以變化萬千、變幻莫測的釉色而聞名。所謂“入窯一色，出窯萬彩”，說的就是鈞窯的呈色在入窯燒製前難以預測。長時間研究後，有匠人摸索出大概的門路，但仍無法精準控制“紫斑深淺變化”“斑紋準確多大”“和其他顏色碰撞的效果”。由於人力控制很有限，直到今天，精彩的鈞窯還是得“看天意”，相當難求。
南宋 哥窯八方杯
南宋 龍泉窯青釉雙魚耳盤口瓶
哥窯，是南方青瓷的傑出代表。其特點是遍身滿布大小開片，黑色與金色線交相呼應，故而有著“金絲鐵線”的讚譽。此開片是瓷器冷卻時，釉層爆裂所致，本是缺陷，但哥窯卻巧妙運用之，成就了這種獨特的缺陷美。
官窯是在北宋末期形成的一個特定的窯口，代表了始於宋代的一種新的制瓷業中的生產管理體制——御窯。與我們通常所說的貢窯體制不同，由於官窯的產品主要用於國家的禮制性活動，造型端莊渾厚，十分規整，釉色青綠泛灰，凝厚溫潤，勻淨光潔，全部採用模製成形，使用裹足支燒和裹足刮釉的裝燒方法。官窯的器物均不帶裝飾，以端莊規整的造型和優美的釉色取勝。官窯的器物代表了宋代瓷器製作的最高水平，後世的文人收藏者們對其倍加追捧。
南宋 官窯紙槌瓶
金 定窯白釉劃花蓮荷魚藻紋大缽
定窯是繼唐代邢窯白瓷取得巨大成功以後興起的白瓷窯場，由於具備了優質原料的資源條件，故而以生產不施化妝土的精細白瓷而著稱。定窯大約在中唐時期始燒，從創燒伊始就生產出了精細的白瓷，並可以製作胎體很薄的薄胎器物，這賦予了定窯典雅纖麗、挺拔脫俗的特徵。從晚唐時期直到金代後期，定窯一直是貢御窯場，也是宋元時期貢御時間最長的窯場。定窯的生產技術、裝燒工藝、裝飾技法不僅影響了大批的北方窯場，還對以生產青白瓷而聞名的南方景德鎮窯產生了深遠的影響。
北宋 耀州窯青釉刻花纏枝牡丹紋折沿大碗
除了“五大名窯”，其他窯系的上乘之作同樣精彩不絕，比如耀州窯。耀州窯始於唐朝，其刻畫裝飾汲取了大唐金銀器的鏨刻工藝，自面世就成為獨當一面的藝術作品。其起初風格是簡練明快，入宋後走向精美華麗，達到巔峰。耀州窯瓷器在宋代頗受追求高雅藝術的士大夫階層的青睞，以“藍田四呂”為代表的藍田呂氏家族墓地中就出土了許多精美的耀州窯瓷器。
原文來源：《中國收藏》2018年11月刊《跨越千年 文人意趣亦盎然》想了解更多藝術推介與藝術收藏，歡迎使用【文藏APP】，關注【文藏】官方微信公眾號&微博&頭條號更多精彩內容等著你!
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五大名窯的特點，隨便百度就能獲得長篇累牘的介紹，下面簡單地跟大家說一下，如何一秒識別五大名窯的瓷器，方便大家在各種場合談笑風生。
我們先看一張圖：
這五件瓷器分別來自五大名窯，其中最好認的是中間這一件，來自鈞窯。
鈞窯的特點，是“變”，翻譯成人話，就是“花”，或者“炫”，造成這種工藝的原因是其複雜的配釉，俗話說得好：“入窯一色出窯萬彩”，說得就是鈞窯。鈞窯瓷器的顏色非常華麗，紫啊紅啊蘭啊，北方瓷器代表嘛，比較豪放、大氣。
它左邊這一件，是汝窯瓷。
汝窯是宮廷御用瓷，宋代時是五大名窯之首，釉色清雅，表面有細小的紋片，名字很萌，叫“蟹爪紋”，還有個顯著特點是，汝窯瓷釉泡大、稀疏，土質細，有一種玉的質感。
鈞窯瓷右邊這一件，來自官窯。
官窯瓷釉面分布長短、深淺不一的裂紋“開片”，這是因為瓷胎比瓷釉膨脹係數大，瓷器燒成冷卻時，由於收縮幅度大，胎體會把玻璃質釉層拉碎，而出現開片。然後你就要問了，有開片又怎麼了？我們哥窯也有啊！這就要看了，官窯底部胎釉呈醬色，沒有流淌現象，以及，由於胎體含鐵量高，所以釉層較薄的部位會呈現鐵紅色。
圖中最左邊的這一件，是哥窯瓷。
剛才不是說了嘛，哥窯瓷也有開片，但是開片比較細碎。當然這不是絕對的。有條件的話你可以敲一敲，哥窯瓷敲起來聲音清脆，而官窯瓷敲起來聲音比較悶，這主要是厚度和胎骨決定的。
根據排除法，最右邊這一件就是定窯啦~
最簡單的判斷方法是，定窯表面有各種人為塑造的花紋，刀刻的啦，針劃的啦，等等，然後因為釉下垂，會形成一些淚滴紋，也比較好認。如果不保險的話，還可以看看器口，定窯器口沒有釉（因為是覆燒法燒製嘛）。
好了，你現在會認了嗎？
挖啥呢
宋代在我國曆史上被稱作“中國繪畫和陶瓷的偉大時期”，特有的文人氣質使得宋瓷區別於唐以來的各類陶瓷，其中五大名窯“汝、官、哥、鈞、定”不管在種類、樣式還是燒造工藝上，都代表了宋瓷的巔峰水平。在這裡我們分別來簡述一下其特點：
圖1 北宋汝窯蓮花式溫碗 臺北故宮博物院
汝窯：史料記載汝窯的色澤呈淡天青色，以名貴瑪瑙為釉。這獨特的色澤，傳說是來自天上，“雨過天青雲破處，者般顏色作將來”。實物看來，汝瓷釉色呈天青、粉青、天藍色較多，半透明抑或不透明，顯出一種非常柔和悅目的色澤。汝窯釉面有明顯酥油感覺，常常帶有伴有輕微釉裂紋，稱為“蟹爪紋”；釉下可見廖若星辰的稀疏氣泡；汝窯的瓷胎呈深淺不一的灰白色，與燃盡的香灰相似，俗稱“香灰胎”；常見造像有盤、碗、瓶、洗、尊、盞託、水仙盆等，全是小件器，幾乎未見有超過30公分的傳世作品。且在器底可見細如芝麻狀的支釘痕。
圖2 南宋官窯青瓷葵花式套盒 臺北故宮博物院
官窯：宋代官窯有北宋官窯、南宋官窯之分。所燒瓷器多專供宮廷，以宮廷生活用瓷與陳設瓷為主。北宋官窯瓷器承襲汝窯燒造，其形制、釉色、工藝與汝窯有共同之處，但也有差別。北宋官窯的施釉較厚，釉質精細，呈乳濁狀，有玉質感。釉色以天青色和青綠色為上品，尚有粉青、翠青和月白等多種，釉面上有較稀疏的開片，邊緣呈淺黃色，施釉前常在胎骨上先刷深醬色的護胎釉。因此燒成後，底足露胎處顯出醬黑色，口沿因流釉，釉薄處也呈現出淺紫色，是我們通常所說的“紫口鐵足”。
發展至南宋後期，官窯以燒製薄胎厚釉青瓷為主，釉厚有如堆脂，釉面上有橫豎交織的蟹爪紋片或層層疊錯的冰裂紋片，釉下氣泡顆粒大而明亮，並累疊密集；釉色以粉青為主，兼有青灰、青黃和炒米黃等色調；原滿釉支釘裝燒改為刮釉墊餅裝燒。器物除碗、盤、洗外，又多仿周、漢時期青銅器式樣。
圖3 南宋哥窯青釉魚耳爐 故宮博物院
哥窯：作為五大名窯中唯一尚未發現窯址的哥窯，其身世顯得撲朔迷離。哥窯產品的特點是胎薄如紙，釉厚如玉、釉面佈滿紋片、紫口鐵足、胎色灰黑。器表形成紋片碎路，縱橫交錯，再經過人工染色，強調所謂“金絲鐵線”的藝術效果。釉色有粉青、月白、油灰、青黃等色，濃淡不一；胎質有瓷胎和砂胎兩種，胎色有黑灰、深灰、杏黃、淺灰等。哥窯釉質純粹濃厚，不甚瑩澈，釉內多有氣泡，如珠隱現，故通稱"聚沫攢珠"。圈足底邊狹窄平整，難以用手指提拿起來。哥窯不重裝飾，以釉色取勝，以造型見長，以紋片著稱，自成一派莊重、典雅、神秘的自然美。哥窯器物傳世的以各式瓶、爐、洗、盤、碗、罐為常見，因在產品特徵上與官窯近似，無法對一些宋代傳世品進行準確的窯口判斷，故也有“哥官不分”之說。
圖4 宋鈞窯月白釉出戟尊 故宮博物院
鈞窯：宋代鈞瓷釉色呈現乳濁藍釉，它獨特之處在於它的釉中含少量的銅，經高溫產生窯變，乳濁狀鈞釉與銅元素結合，燒成了一種藍中呈豔紫的釉色或明豔的紫斑的釉色效果。有人認為鈞窯的必備特點就是釉面具有“蚯蚓走泥紋”，這不完全正確，只能說是特點之一，目前很多館藏鈞窯的釉面是不具有走泥紋的。從造型上說，鈞窯不論文房用具或大型祭器都規整對稱，高雅大氣，其勢沉重古樸，明亮而深沉。值得注意的是，北宋鈞窯產品採用簡便的輪制拉坯製作，而一類用模製方法燒製各式藍釉或紫釉的鈞窯花器，器物底部都刻有一到十的編號，基於某些考古發現，這種鈞窯器物在上世紀幾十年間一直被認為是北宋時期的作品，但是近年來流行另一種被廣泛接受的說法，即認為這類器物實為明初製作的宮廷花器。
圖5 宋定窯白釉孩兒枕 故宮博物院
定窯：定窯北宋年間燒製白瓷的主要窯廠，曾經為宮廷燒造貢瓷。宋代定窯瓷器的主要特徵：一是胎體輕薄，胎質潔白。二是釉面多為乳白色，白中閃淺米黃色，積釉處常有黃綠色淚痕狀流釉，多見於盤碗外部；而外壁釉薄處可見如竹絲般細密的旋坯痕。三是北宋晚期定窯採用覆燒法，底足裹釉，口沿則多不施釉，俗稱“芒口”，芒口處常常鑲金、銀、銅質邊圈以掩飾芒口缺陷，此為定窯一大特色。四定窯官府所用瓷器底部有“官”、“尚食局”等。五是定窯器物釉面通常大小不等的氣泡，常見一些較大氣泡疏散排佈於密集小氣泡區域的周圍。定窯白釉瓷器的裝飾技法主要有劃花、刻花、印花三種。劃花是宋代定窯瓷器採用的主要裝飾方法之一。
骨董時光微講堂
中國從很早就開始燒造瓷器，目前認定的最早瓷器是青瓷，主要集中在南方。隨著製造瓷器技術的提高，越來越多種類的瓷器應運而生，就不再僅僅侷限於青瓷了。到了宋代，瓷器的技術幾乎達到了中國古代的頂峰，也出現了一批珍貴的瓷器藝術品，其中汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯這五種，被後人讚譽為宋代五大名窯，也是中國五大名窯。
汝窯
因產於汝州而得名，窯址在今河南省寶豐縣大營鎮清涼寺村，以名貴瑪瑙為釉，色澤獨特，有“瑪瑙為釉古相傳”的讚譽，顏色看上去猶如“雨過天晴雲破處”，“千峰碧波翠色來”之美妙。器表呈蟬翼紋細小開片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”
官窯
南宋宋高宗時期一些窯口專為宮廷燒製的瓷器，在當時俗稱官窯。南宋官窯瓷器沿襲北宋風格，規整對稱，宮廷氣勢，手感沉重，胎土呈深黑褐色，後稱紫口鐵足。
哥窯
哥窯胎多紫黑色、鐵黑色、也有黃褐色。釉為失透的乳濁釉，釉面泛一層酥光，釉色以炒米黃、灰青多見，釉面大小紋片結合。經染色後大紋片呈深褐色，小紋片為黃褐色，也稱‘金絲鐵線’“墨紋梅花片”“葉脈紋”‘文武片’等。
鈞窯
在柴窯和魯山花瓷的風格基礎上綜合而成的一種獨特風格，釉面具有“蚯蚓走泥紋”，規整對稱，高雅大氣，宮廷氣勢，一絲不苟。
定窯
產地在今河北省保定市曲陽縣的澗磁村及東燕川村、西燕川村一帶，以產白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和綠釉瓷。白瓷胎土細膩，胎質薄而有光，上有淚痕，釉為白玻璃質釉，略帶粉質。胎質粗而釉色偏黃俗稱土定，紫色和黑色釉的稱為醬定。另有高窯溫燒製的金黃偏紅的釉色的，稱之為金定。
旅行種草地
中國歷史上五大名窯瓷的特點:首先要搞清楚五大名窯,我認為一,越窯青瓷,是在傳統的基礎上創新於唐.五代.北宋。工藝.造型.釉色等而名噪一時,成為跤跤者而受歷代的推崇。二,龍泉青瓷,也開創了自已獨特的風格而深受人們的喜愛。三,定窯白瓷,在傳統白瓷的基礎上,創新,並開創多種工藝.釉色達到精益求精,獨步天下,創造了輝煌。四,鈞窯窯變釉瓷,入窯一色,出窯變化萬千,美妙絕倫。五,景德鎮青花瓷,首創並不斷創新,工藝精湛,器型美觀,雍容華貴,富麗堂皇,經久不衰。謝謝!
無悔人生ZgH123
鈞、汝、官、哥、汝佔奎。
汝以它的釉色，釉質，精美開片取勝。
汝窯釉色養眼，釉質溫潤如玉，類冰，乳濁。穌油光，寶光內斂。
汝窯開片自然，有大小、深淺兩種開片，小開片為斜入開片。
夢翔509
一句話就是漂亮，光彩奪目，攝人魂魄，愛不釋手
