隨著生活節奏越來越快，壓力越來越大，越來越多的人開始在家裡種菜娛樂享受慢生活的同時，也能吃到綠色安全的蔬菜。
化肥肯定不能用，有機肥有些也比較貴些，所以不少菜友就想怎樣能變肥為寶，把家裡的廚餘用來堆肥自制有機肥。
但是提及堆肥,一般人的印象幾乎都是骯髒、酸臭,彷彿就能看到蚊子嗡嗡作響,蒼蠅漫天飛舞的場景。其實,隨著各式各樣家庭堆肥工具的推陳出新,堆肥技術的改進，有些堆肥不僅乾淨衛生,還成了環保生活中的一種時尚。
它不僅能就地變廢為寶,環保的同時減輕了處理垃圾的負擔,又為菜友節省了不少銀子，今天菜教授就給你分享一種週期短、沒有臭味、不花錢的堆肥方法。
一、堆肥的原理：
它的本質就是將EM活菌製劑（發酵菌劑）存放進密封的發酵物內,通過間歇性缺氧發酵,來快速分解發酵物質的一種堆肥法。
二、需要的材料：
1、堆肥原料：
來自大自然的綠色廢棄物，比如秸稈、雜落葉、雜草等大自然自然產生的物質,都是非常好的堆肥材料；
來自家庭的廚餘，比如剩飯、揀剩的菜梗、果皮及果核、骨頭、蛋殼、變質豆子、過期牛奶、茶渣、咖啡渣、豆漿渣、中藥渣等一切可以利用的有機物。
備註：
(1)切忌添加含鹽的廚餘來做堆肥,因為鹽分有殺菌的作用，會影響微生物的生長，不利於堆肥；
(2)切記加入洗潔精等有殺菌、抑菌作用的化學制劑，也會影響到微生物生長，不利於堆肥；
(3)含有油的廚餘最好能沖洗下，去掉油脂，這樣更有利於充分堆肥發酵。
三、需要的工具
(1)一個20L左右的專用堆肥桶:網上買或自制均可。
如果自制的話,需準備一個廢棄的有蓋塑料桶,然後在桶的側面靠近底部的位置打一個孔,再在打好的孔上安裝上一個水龍頭。在桶的內側放置一個過濾網,這樣可以防水龍頭堵塞。
(2)一包EM發酵糠（發酵菌劑）:相當於蒸饅頭時用的酵母粉,網上都有賣。基本上一包500g的發酵糠,可供家用半年左右,另外每次的堆肥產物還可以留存一部分,作為下次堆肥的菌種使用。
三、堆肥的步驟
(1)在堆肥桶的底部鋪上一層菜葉墊底,蓋住出口的出口頭,以免碎物堵塞水龍頭（也可以用報紙等易發酵的東西鋪一層）。
(2)將瀝乾水分的廚餘儘量切細、切碎,這樣可以加快分解發酵的速度，縮短堆肥週期。
(3)將切碎的廚餘倒入堆肥桶,每添加10cm左右厚的廚餘,就撒上一層發酵糠。一層廚餘一層發酵糠,像製作三明治一樣。注意發酵糠要撒佈均勻,用量以遮蓋廚餘表面的3/4以上為宜。然後將蓋子蓋嚴,減少雜菌入侵的機會。
(4)一週後,下面會出水,這時就可以開始取用液肥了。堆肥過程中,一般1~2天就可以排放一次
液肥,以避免發酵菌被淹死。若收集到的發酵液呈透明淡茶色,表明發酵成功；若呈渾濁乳白色,還需開蓋添加一些EM發酵糠繼續發酵。
(5)兩週後,桶內的廚餘基本會長滿白色或偏紅色的菌絲,表明發酵菌生長旺盛,堆肥進行得很順利。
(6)4-6周後,菌絲會明顯老化褪去,這時基本就大功告成了，可將堆肥倒出來備用。
備註：判斷堆肥是否成功的具體方法
堆肥成功
視覺:桶內的廚餘長滿白色或偏紅色的菌絲。
嗅覺:發酵氣味應該是一種類似泡菜或醋的清淡味道,不會令人產生厭惡感，不是臭味。
堆肥失敗
視覺:發酵物是綠色或黑色。
嗅覺:食物變質腐爛的臭味,讓人感到噁心。
四、堆肥有機肥的使用
取得的液肥:用清水以1:1的比例稀釋後,直接澆灌在土壤裡,或噴灑於葉面上均可以。務必在24小時內使用完,否則功效會大減。
固體有機肥:可作為基肥來使用，也可以追肥用。
好了，今天菜教授就給你分享到這了，希望對你有所幫助，若你有其他好的建議或問題，都可以在文章下留言相互交流學習。
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