滴寳唄26974119

白酒，一種多數人青睞的酒品。相比之下，白酒在我們國家的歷史更長。李白斗酒詩百篇、將進酒，杯莫停……從唐朝到宋朝，再到現在，隨著時間的更迭，關於白酒的言論就不曾少過。飲用白酒，除了會給一種開心、解除壓力的感覺之外；很多人還在信奉飲酒會給身體帶來的那些好處。那從事實看來，經常喝白酒會給身體帶來怎樣的好處？我們應該如何看待這個問題？

飲用白酒對身體能帶來哪些好處？

說到飲酒對於身體所帶來的好處，相對而言有一些，在拋開劑量的前提下和您簡單聊聊。

• 消除自身疲勞，緩解緊張焦慮的情緒：
  

飲用白酒之後，攝入的酒精物質能對我們的大腦和中樞神經會有舒緩的作用，從而就會解除疲勞，驅趕疲憊，對於消除緊張情緒也有一定的作用。

• 為身體增進食慾，促進消化：
  

如果您經常飲用白酒，你會發現這樣一個問題，喝完酒之後，您的食慾會更加旺盛。的確如此，白酒的攝入可以幫助增進食慾，進而可以促進食物的消化。

• 促進我們身體的整體新陳代謝：
  

相比之下，白酒當中所含的酒精濃度會更高，而且一克酒精可以給人體提供7千卡的能量，進入人體後會提供較多的熱量。既然如此，白酒在進入人體之後就會促進身體中的血液循環，進而就能夠增加身體的新陳代謝。

• 對於身體還有一定的禦寒作用：
  

正因為喝白酒會增加整體的新陳代謝，所以您會感覺到喝完酒會有剎那間的暖身作用，這也就是大家俗稱的禦寒，飲用白酒的確會有短時間的禦寒作用。

對於這些所謂的作用，您應該明確一件事：

上述所聊到的關於飲白酒對於身體帶來的這些所謂的“好處”，都是在拋開劑量的前提下談及的。但是，對於白酒中所含的大部分酒精物質來說，其對身體造成的危害遠大於這些所謂的“功效作用”。對於江湖傳說中提到的白酒中各種功效物質而言，含量非常有限，如果您每日真的想攝入很多，那您必然要攝入很多的白酒，這個量是正常人難以承受的量；換而言之，就算您能喝進去那麼多，危害會遠大於作用。

喝白酒對於身體有何傷害？

白酒，無疑是我們國家各種酒品中酒精含量最高的酒水，酒精物質攝入過多，對於口腔、食道、胃腸道、肝臟、腎臟、大腦、皮膚等部位都會造成較大的損傷。而且，飲酒本身會增加食道癌、胃腸癌、肝癌等腫瘤的發病幾率，增加高血壓等心腦血管疾病的發病概率。

總而言之，飲用白酒對於身體的危害，遠不是你所想那樣“低微”。

言說於此，請您正視飲酒（白酒）這件事情，好處可能會有，但危害遠大於好處。換而言之，靠飲用白酒對於身體帶來的這些所謂的好處，靠其他健康方式同樣可以獲取，不可盲目依賴。

對於飲白酒，您應該這樣做：

• 能不喝，最好可以不喝：
  
  

白酒，如果不到萬不得已，請您拒絕飲用，只要有酒精的攝入，就一定會給身體帶來傷害。

• 如飲酒，必須限量：
  

如果必須要喝，請您限量。男性攝入酒精的劑量一日不得超過25克，女性攝入酒精的劑量每日不得超過15克。

• 白酒，請喝低度酒:
  

“喝酒只喝高度酒”的理論純屬不靠譜言論。酒精度數越高，對於身體的損傷越大。選擇酒品，在保證質量的前提下，請選擇低度酒。

• 喝酒，請拒絕搭配各種醃製食品：
  

鹹魚、臘肉、燻烤肉製品等醃製食品中含有亞硝胺，當酒精與之結合時會增加其對身體的殺害，會增加對於口腔與食道粘膜的傷害，飲酒時，不建議搭配這類食品。

除此之外，無論是喝酒前還是喝酒時，建議您必須要吃東西。建議偏向於新鮮蔬菜、豆類食品、菌菇類食品等新鮮食品。有食物的墊底，會減輕酒精對於身體的傷害。

白酒，一種具有代表意義的酒品。請您公正看待，飲用白酒需謹慎，別給您的身體添麻煩。

王思露營養師

喝酒，首先區分一下：商務應酬、朋友酒局；家庭小聚、自我陶冶。

我個人從小就接受酒文化，祖祖輩輩都愛喝酒，初中時候就能8兩到1斤的量，那個時候喝酒純粹是為了抗寒和陪家裡重要客人敬酒。隨著時間的推移和社會變遷，工作需要喝酒太正常不過了，現在回想起來，我曾以為我體質變弱了，後來經總結髮現，外面的酒多數是勾兌酒，上頭辣喉刺激性強，逐漸心裡出現牴觸參加應酬和聚會。因為，在應酬中大多數都是商業用酒。具體各有說法，不再贅述。

我比較支持家庭小聚和自我陶冶的喝法，平時我喜歡研究下酒菜，偶爾拉上些朋友來家做客，或者外面小聚。這種情況下，我們都是自己備酒。每個人自備的酒各有不同，但可以說真心的好喝。

自釀酒喝酒的好處，隨性隨意，感覺好多喝點兒…口感綿綢回甘不上頭，我老丈人每年開春後挑選糯米、挑山泉水、自己燒或者聯合幾家一起燒，最後按比例分配到各家。要是按原料+人工時+工藝+輔助條件（氣候選擇、藏酒方法等等）市面上價一定不會低，通常都不會賣，都是自己喝或招待貴客。

喝酒要適量：一餐二三兩；

喝酒要適時：天寒時或排解壓力時喝點兒有助於改善睡眠質量；

喝酒要適度：任何事情都不要過度，不建議天天喝、頓頓喝，要有所節制，不影響正常工作、生活。

我個人認為，疲乏的時候、心情不錯的時候、下班之後等和家人、好哥們在一塊兒的時候喝一點自釀酒，拉拉家常…真心不錯！

最後補充：喝酒不開車，開車不喝酒。為你自己和家人承擔起責任！

巴古打

釀製的酒大部分用穀物類釀成，其中必然帶有穀物類食物中豐富的營養價值，比如豐富的礦物質，糖分也十分豐富。經過發酵後還能新增加多種氨基酸、維生素B族成分，所以其實糧食酒的營養價值也還不錯，另外，一定量的酒精能促進交感神經興奮，能促進代謝和血液流動，促進腎上腺激素分泌，我們身體更活躍，所以酒精通常能活血化瘀，驅寒暖胃。既然喝酒的好處還是有點，但為什麼不建議大家多喝酒？

主要還是在於酒精對人體的影響有利有弊，但過量飲酒絕對是弊大於利，而白酒的度數在酒類中是最高的，因為蒸餾程序讓白酒度數更高，對人體的傷害就更高了。高度數的酒對我們有什麼威脅？酒精是除葡萄糖、酮體之外唯一能進入血腦屏障的物質，如果攝入過多酒精更多酒精進入大腦必定會影響大腦神經，偶爾一兩次就是喝斷片，對大腦有些損害，調整後能恢復，但如果長期如此必定會傷害神經系統，可能對健康就有威脅了。

另外，酒精就是肝臟的天敵，酒精攝入後基本完全由肝臟處理，會大幅增加肝臟負荷，酒精（乙醇）脫氫後會生成乙醛，乙醛是有毒害作用的物質，必須快速再次脫氫生成無毒的乙酸，這個過程就需要大量脫氫酶，肝臟本來就是合成和代謝脂肪的要塞器官，原本幫助肝臟運輸脂肪的蛋白質載體只能輔助合成脫氫酶，解決乙醛的問題，如此一來就會累計更多脂肪在肝臟無法順利代謝，長久下去可能升高血脂，誘發脂肪肝，這可能會增加胰島素抵抗，對高血糖/糖尿病不利，也可能增加誘發心腦血管的風險。

適當喝點酒對人體或有好處，但主要針對體質，一些人酒精的弊端更明顯而有點不怎麼體現，而一些人的確能調理心態，活血化瘀，這就幫上忙了，但不管是哪一種，喝酒都要“適量”，推薦每日酒精攝入成年男性不高於25g，女性15g以內，25g酒精大概是一瓶淡啤酒，一杯紅酒/黃酒，二兩白酒。女性就減半，而且最好避免高度數酒，千萬不要成為“今朝有酒今朝醉”的類型。

只有營養師知道

在我們酒界常常流行一句話，叫“酒是糧食精，越喝越年成”，雖有少少調侃的意味在裡面，但在一定的程度上是有一定科學根據的。今天就來給酒友們介紹一位在我們酒界無人不知的大師級的人物，也算是我們做酒的對他表達一種尊重和敬畏之情！如果我問秦含章是誰？可能很多人沒有聽過這個名字，但是你每天吃的醋、醬油，喝的白酒，都和秦含章老先生息息相關。他之於中國食品、發酵業的地位相當於錢學森之於中國航天業的地位，是中國白酒界、酒界、釀造界共奉的一代宗師、酒界先驅。

如果去過貴州的酒友可能會發現在貴州茅臺酒廠的廣場上，巍然矗立著一尊老人的全身銅像，頗顯一種與眾不同的儒雅，格外引人注目。但和其它雕像不同的是，這是一位依然健在的世紀老人的雕像。為在世之人立像，顯然極為罕見。這位傳奇老人，便是人稱“酒界泰斗”的秦含章。2018年月2月19日，秦老年屆110歲壽齡。然而秦含章老先生曾說自己高壽的秘訣是“每天好酒二兩半、輕鬆活過一百歲”。可見適量喝白酒在他看來是何等的重要。

那麼，下面就來梳理一下常喝適量的喝白酒對我們人體有什麼好處和必要，這也是很多酒友所關心的一個問題。簡單的來說，具有8大好處，分別如下：

1、適量喝酒能增強心臟功能，使心臟慢而有力。並能增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。

2、適量喝酒能增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，並能使關節靈活，促進人體血液循環和新陳代謝。

3、適量喝酒可以增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規律的蠕動，增加食慾，對於防治高血壓、糖尿病、習慣性便秘等症都有良好的作用。

4、在戶外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學習和工作效率。據有關專家測試，每週喝酒三次，每次一小時，連續堅持4個月者與不喜歡喝酒的人相比，前者反映敏銳，視覺與記憶力均佔優勢。

5、喝酒是一種靜中有動、動中有靜的健身方式，可以緩解神經肌肉緊張。有專家測定，當煩躁、焦慮的情緒湧向心頭時，以輕快的節奏喝酒15分鐘左右，即可緩解緊張，穩定情緒，這點相信很多酒友深有體會。

6、定時堅持喝酒，會消除心臟缺血性症狀或降低血壓。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。

7、適量喝酒可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉化成甘油三脂的機會。同時能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。還有減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性。

8、喝酒能減少激素的產生，過多的腎上腺素的產生，過多的腎上腺素會引起動脈血管疾病。

純糧老酒

最後來看看醫學上對於喝白酒的好處是怎麼解析的。

一、減壓。

有時候一整天腦子沒閒著，卻始終理不出頭緒。而且明天的事情還有很多，這個時候如果被朋友叫去喝酒，那叫一個好字。沒喝的時候，覺得明天要乾的事情比登天還難，等喝得差不多了，突然覺得原來的想法特別可笑，“有什麼難的，事情都是人做的，天塌下來有高個頂著。一副滿不在乎的樣子。

二、解愁。

誰都不是聖人，都有想不開的時候，雖然有時你也會知道想不開沒用，但就是不得不想，自己控制不了自己。這個時候最好能夠和朋友切磋一下酒藝，沒喝的時候，總覺得自己是天下最不幸的人，等喝完了，感覺自己是最快樂的。

三、壯膽。

即使再膽大的人也會抹不開的時候，也會有不好意思說的話。沒喝的時候，該說的，想說的，說不出口的。等完喝了，藉著酒勁，藉著微醺的狀態，不管對面坐的是誰，‘也不管該說不該說的，什麼都敢說什麼都敢做。愛在你心口難開不可能了，這回什麼都說了。

四、去乏。

沒喝的時候，大腦發木，無精打采，渾身痠痛，只要喝好了，感到渾身通暢，如果再小夢一會，感覺真不錯。

需要注意的是，無論是上面8個對人體的好處還是4個醫學對白酒好處的解析都離不開一個前提，就是適量二字，凡事要是適可而止，切記酒雖好，但不可貪杯。更重要和基本的是，你喝下的酒一定要是好酒，所謂好酒至少是糧食酒，純糧釀造白酒，酒精勾兌酒就不要喝了，危害性很大。

可能有酒友就問了，文東我都知道喝純糧釀造的白酒或者是醬香酒好，但在現在這個白酒市場混的年代裡，買到好的純糧食酒似乎難過登天。確實，現在白酒市場如龍混雜，以假亂真以次充真的現象數不勝數。讓人很是無奈，但我覺得我們不能因噎廢食吧！找準自己的渠道，尋找一個靠譜的渠道，並確定下來，健康的飲酒就行，要不很容易花了錢還傷了身。文東（MTJX-DNA） 會一直從事醬香白酒，心願是一直引導酒友們喝上真正的純糧釀造醬香酒

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阿文醬香

有人說酒是糧食精，越喝越年輕。對於喝酒的好處，很多喜歡喝酒的朋友都能說出個一二三來。喝酒對於身體到底有啥好處？酒要不要喝？

冬天的時候，氣溫較低，喝酒能夠促進血液循環而起到禦寒的作用，尤其是酒精度較高的白酒，禦寒效果更好一些。而喝酒還能緩解疲勞，尤其是勞動量比較大的時候，喝點白酒能夠交感神經興奮，能促進代謝和血液流動，減少身體的疲勞感。雖然喝酒有這些好處，但是仍然不建議您喝酒，尤其是酒精度數較高的白酒。

世界著名醫學雜誌《柳葉刀》刊文：喝酒不能帶來任何健康收益，適量飲酒有益的說法，根本就不存在！而且，飲酒是全世界範圍內導致中青年男性（15-49歲）死亡的頭號兇手！在全球每年因各種原因死去的3200多萬人中，喝酒直接導致了280萬人的死亡，是第七大致死和致殘因素！中國是全球飲酒致死最多的國家，每年有70萬國人因為長期飲酒而失去了生命。

酒水中含有的酒精是一級致癌物，是肝癌發病的主要因素。酒精主要是在肝臟中代謝，即使是少量飲酒也會對肝細胞帶來危害。乙醛不但能可以使人血管擴張、臉紅心跳、神經緊張，還能夠直接結合DNA，導致DNA發生突變，甚至是導致染色體變異；不僅如此，乙醛還可以直接導致人體內的細胞死亡、誘發慢性炎症和細胞複製，從而增加癌變概率。

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我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

王桂真營養師

日常生活中，白酒作為酒桌必備的飲品，總是被人冠上喝酒傷身傷肝傷胃等一系列有害的詞眼，其實不然，適量有度的飲用白酒，對身體有很大的好處哦。

首先，適量飲用白酒，首先可以使自己心情愉悅，保持愉快的心情去工作不但能事半功倍，還可以調節周圍的氣氛哦！中醫世家也曾表明，適量飲用白酒可以疏通筋絡，活血化瘀，可以借酒力達到舒緩的作用，少量飲用可以溫暖腸胃，抵禦風寒，且還能增加食慾呢，對人體健康有很大的益處。研究表明，每天喝50ml左右的白酒，可以增強血液循環，促進身體的代謝率，降低20%的冠心病的發病率哦，這也是白酒的一大藥用價值哦，也得到了諸多醫生的認可哦！

睡前飲用還可以緩解失眠的症狀哦，少量飲用可以平緩情緒，讓身心都放鬆下來，配合舒緩的音樂，會幫助大家更快的進入美好的夢鄉，在睡眠中還可以持續的保護您的心血管和脾胃哦，而且白酒還可以預防膽結石，白酒可以有效的分解膽固醇，從而預防膽結石的發生哦，真可謂是一舉多得。

縱然喝白酒對身體有著諸多的好處，但還是需要提醒您，適量飲用白酒可以強身健體，預防疾病，但切忌不可飲用過多哦，任何事物都是有利有弊哦，酗酒有害健康哦！在合理的範圍內，可以每天小酌一點兒，既能愉快心情又能保護健康哦，何樂而不為呢。

YHOUSE城市指南

中國人自古以來就愛酒，無論是聚會還是辦事都少不了酒。有句話叫“每天一杯酒，活到九十九”因此有人每天都要喝杯小酒怡情。那麼，如果每天都喝一杯白酒，一個月後身體會發生什麼變化呢？

白酒的生物活性成分高達1500種，含有200餘種對人體有益的成分，具有活血通脈，助藥力，增進食慾，消除疲勞，禦寒提神的作用，還能促進血液循環，促進人體新陳代謝。

不同的人每天喝點白酒有不同的功用！

中年人每天喝一小杯白酒，能有效預防心血管疾病；

女人喝酒還能緩解痛經，減肥塑身，美容養顏；

老年人喝點酒，能軟化血管，降低得老年疾病的風險；

失眠的人睡前飲少量白酒，能保證一晚上睡的香；

傳言說，用白酒泡板栗，每天睡前來一小盅，比20歲還兇~想為愛情鼓鼓掌的朋友，可以回家嘗試一波。

有人說酒是百藥之首，也有人說就是穿腸毒藥，到底怎麼界定呢？

這個主要看量，喝得適量是良藥，喝多反成了害人精。如果是每天喝的話，建議男性最好別超過1兩，女性則更少。

但是有高血壓，高血糖等疾病，及正在吃藥的人，還是不要貪杯了，乖乖聽從醫囑吧！

愛問愛答

這是個爭論很大的問題。生活中大多數認定喝白酒對身體有好處，健康領域卻異口同聲說有損健康，科學界至今沒有定論，有說好的，有說不好的。

人類有記載的歷史五千年，釀酒喝酒的歷史九千多年，中國和西方都有考古證據。如果說酒是致癌物，美國人還根據我國舞陽賈湖出土的九千多年前的酒壺和裡面的殘留物，復原了當時的酒，批量上市，就叫“賈湖城”。不過不是白酒，是啤酒。可見美國人在美酒面前，也是不怕得癌症。

不敢想象人類文化沒了酒還算不算文化，反正我覺得人生沒了酒就沒了靈魂。一路走來，所有經歷都有著酒的影子。兒時偷嘴，甜酒吃醉，後來上學、工作、升遷調動，竟然沒有離開過酒的。整個的人生有酒，人生是酒，人生如酒。至於喝酒對身體的好處，歸納起來，主要三點：①提氣提神。尤其在疲勞頹廢時，喝酒見神效；②活血散瘀。寒冬喝了暖洋洋，夏天喝了不生瘡；③健胃消食，去毒清火。當然好處很多，不過前提是不要過量，根據自己的享受能力，喝到微醺即可，多喝肯定傷身。

普濟

想必這個問題，是一個愛喝白酒的朋友提出來的。眾所周知，喝酒對人有有利也有弊，我們先來聊一聊喝白酒對人體的好處。

1.增進食慾：適量喝白酒會使人的味覺更加靈敏，讓人食慾大增，酒精直接作用於下丘腦，讓人產生飢餓感，喝過白酒還會加速血液循壞，加快內部的消化食物。

2.消除疲勞：現在的工作壓力和生活壓力都比較大，當你感到勞累的時候喝一點酒，可以有效的消除大腦疲勞。

3.活血通脈：適量的喝點白酒，可以促進身體的血液循環，加快人體的新陳代謝，對於35歲以上的人來說，偶爾喝點白酒，可以幫助活血通脈，歷代醫家在增加藥材活血化瘀作用的時候，往往都會加酒，藉助酒力來發揮療效。

4.有除溼矯味的作用：適當喝些白酒可以暖腸胃，御風寒，提神助，還能幫助祛除人體內的溼氣。

雖然喝白酒有這麼些好處，但仍不建議大家多喝酒，飲酒不當對人體的傷害遠遠大於喝酒帶來的好處。

1.飲酒不當會損害心臟，容易引起心肌炎，導致心肌失去彈性，心臟擴大，膽固醇增高，動脈硬化和冠心病的患病幾率也會增高。

2.損害消化系統，過量飲酒直接損害口腔、胃腸道粘膜，影響腸胃的吸收功能，大大增加胃炎、胃潰瘍的發病概率。

3.損害血液系統：過量飲酒會損壞血液循壞系統，使細胞發生病變。

4.影響神經組織：過量飲酒會引起神經衰弱，智力衰退，工作能力和思維能力下降。

5.影響睡眠質量：據調查，眾多的失眠患者中大約有40%的患者經常用飲酒來幫助入睡，飲酒雖然能暫時抑制大腦中樞的活動，但酒後人的大腦並未休息，酒醒後還容易有頭昏腦脹的感覺。

6.損害肝臟：酒精的分解必須通過肝臟，經常喝酒容易造成酒精肝、脂肪肝，甚至發展成更嚴重的情況。

喝酒是對人有一定的好處，但切記要適量，否則酒精對人體的傷害是它帶來的好處遠遠不能彌補的。

如果你有什麼建議或意見歡迎在評論區和我交流哦，關注我，每天健康多一點！

甘蔗健康

一、你評價自己酒量時，最好問問你的基因。

由於基因決議了你體內代謝酒精相關酶的活性。

雖然有很多人說過了，但仍是先說一下酒精在體內的代謝進程。

由於酒精的脂溶性，很簡單通過磷脂雙分子層的細胞膜，所以進入消化道開端就被人體逐步吸收，通過口腔、食道、胃和小腸徹底吸收進入血液，開端在血液中循環。而酒精的代謝場地點肝臟，由於只要肝細胞富含酒精代謝所需的酶類。乙醇進入肝細胞後，被乙醇脫氫酶（ADH）催化氧化，脫去兩分子氫變成乙醛。而乙醛再被乙醛脫氫酶（ALDH）催化氧化為乙酸（醋），而乙酸最終通過脂肪的β-氧化生成乙酰輔酶A進入檸檬酸循環被徹底代謝成二氧化碳和水，併發生很多能量。

在整個進程中，起關鍵作用的主要是第一步裡邊的乙醇脫氫酶（ADH）和第二步裡邊的乙醛脫氫酶（ALDH）。

什麼是酶(酵素)？酶就是咱們人體中各個化學反應的催化劑，比如說乙醇被氧化成乙醛，這一個化學反應的催化劑就是乙醇脫氫酶。

所以說酒量的鉅細是酶的數量決議的，而酶又是基因發生的，因而問題的核心在於基因。

也就是說你的基因就決議了你酶的數量，而酶的數量決議了你代謝酒精的速度。

二、中國人的酒基因

咱們來看看這兩個酶的基因：

1.狂藥基因。

狂藥基因是乙醇脫氫酶ADH1B的一個變種，大約存在於70%的漢族人體內，而在酒量很好的毛子和蒙古大汗身上，很少呈現這個基因。

帶著狂藥基因的人，乙醇代謝速度是其他人的13倍左右，因而乙醛在體內敏捷發生。假如這些乙醛沒有被敏捷代謝成乙酸，那麼就簡單在體內堆積。

但是乙醛對人體有害，且乙醛會影響腎上腺素和去甲腎上腺素分泌，而這兩個激素會引起面部潮紅、心跳加速 ，所以這些人沾酒臉就紅。

2.乙醛脫氫酶2變異體

中國人能將乙醛敏捷代謝掉嗎？

但是並不能。

這也是基因變異引起的，這個基因叫乙醛脫氫酶2變異體——ALDH2*2。

同源染色體上，帶著一個ALDH2*2 基因的雜合子，乙醛脫氫酶活性只要正常的6%左右；而兩個都是ALDH2*2的“隱性”純合子，乙醛脫氫酶活性簡直為零（問題出在編碼ALDH2蛋白的基因上，假如基因存在缺點，會使得酶蛋白487位的穀氨酸（Glu）被賴氨酸（Lys）取代。Glu等位基因（ ALDH2*1 ）編碼得到的是具有正常催化活性的蛋白，而Lys等位基因（ ALDH2*2 ）編碼得到的是沒有活性的蛋白酶）

注：問題出在基因上，所以此生是力不從心了，不要企圖去練酒量，你沒有誘導酶由於你不是微生物。練酒量的成果是身體對乙醇和乙醛的耐受增強罷了。

而剛好中國人帶著ALDH2*2的比率非常高，大約有18%的中國人帶著這個基因，其間最高的是廣東的漢族，高達31% 。

這部分人飲酒後，很多的乙醇被代謝成乙醛，而乙醛具有擴張血管、使血壓下降的功用，所以大部分血管包括毛細血管都被擴張，所以臉會變紅，而且乙醛還會形成腦血管擴張壓榨神經，所以宿醉之後一般頭痛欲裂。

三、大部分人兩種酶活性都很低

大部分中國人，特別是南方人都歸於這類。

這部分人幾杯下去沒有任何反應，小臉白白的，讓人們誤以為很能喝，其實這種人最不幸，他們兩種酶都很匱乏，乙醇代謝非常緩慢，只能在血液循環/肝細胞中堆積，靠一些廣譜酶類漸漸代謝酒精，所以會對其他/肝細胞形成巨大的殺傷，這一類型的人真的是靠生命在喝酒，大家多多關照。

四、少數酒簍子

還有一小部分人，俗稱“酒簍子”。

上面說到：乙醇→乙醛→乙酸→能量，所以酒精代謝會發生水和很多的能量，他們在喝酒的時候，幾杯酒下肚就汗流浹背，渾身發熱，不自覺顯露光膀子金鍊子，這就是酒精在其體內快速代謝的成果，碰到這類人，不想鑽到桌下面的話趕緊碰杯屈服。

你歸於哪一類？

關鍵字: 健康 將進酒 好處