做清蒸魚時，鹽和生薑醃製是不行的，多加1步，魚肉鮮嫩還沒腥味！
說到魚肉，我們都知道，魚肉的營養價值是非常豐富的，富含蛋白質和各種營養物質，含有很多的微量元素。在中國，逢年過節的時候，尤其春節期間，餐桌上總是有魚肉的存在。魚肉象徵著美好的寓意，那這未來的一年越來越好，有貴人相助，年年有餘！我們都知道魚的品種是非常繁多的，不同於製作烹飪方式也不一樣。最重要的是魚肉的口感特別鮮嫩，老少皆宜，那麼今天給大家就分享下清蒸魚的做法。喜歡吃魚的朋友一定要保存好了，學會之後就可以享用一生。
那麼大家在做清蒸魚時，只需要鹽和生薑醃製是不行的，多加1步，魚肉鮮嫩，還沒腥味！清蒸魚是最營養最健康的，因為清蒸魚的口感原汁原味，保留了它最原有的營養成分。雖然清蒸魚看起來很簡單，但並不是每個人都能烹飪好的。有時候越是簡單的東西，做起來就更加難。所以清蒸魚也是需要烹飪技巧的，很多人做出來的清蒸魚口感差，腥味重，一直卻找不到原因，那麼現在我就幫忙給大家解決這個問題。只要掌握好清蒸魚的技巧，保證做出來的清蒸魚，肉質鮮嫩，而且還沒腥味。
一般情況下，很多人在做清蒸魚的時候。幾乎都會先把魚肉用鹽和生薑片來進行醃製，大家都會認為，用鹽和生薑片醃製出來的魚肉，達到清除腥味的效果，而且魚肉的口感會更加入味。那麼早叫他在家種田的時候，如果沒有掌握好，最後導致魚肉的鹹味很重，而且魚肉的口感會變得很柴！所以就會導致的清蒸魚，口感就會變得很差。現在的人幾乎每個人都是會做飯的，如果想要做出一手非常好吃又美味的飯菜，也是不容易的。大家平常要多學習一些烹飪小技巧。
那麼想讓魚肉吃起來鮮嫩爽滑，是需要花點功夫和心思的，但生活中，我們在製作美食的時候，完全可以動用我們的大腦，多創作一些從未嘗試過的美食烹飪方法。那麼就可以每天變著花樣，為我們的家人制作營養豐富的健康飯菜，只要家人的身體變得健康，這才是我們最想要的。那麼魚肉就可以讓我們的身體補充很多的營養成分，若你學會這道清蒸魚的話，就能為家人制作這道菜了。其實做清蒸魚調料品無關緊要，重要的是魚腹裡的那層黑膜，這就是導致魚的腥味重的原因。所以這層黑膜只要我們撕乾淨。
加入的薑片就事半功倍了，在這裡提醒大家，我們在做清蒸魚的時候，一定要記得將魚腹中的那層黑膜，給清理乾淨。但是我們可以在魚身上再撒入適量的花生油，之所以加入花生油是為了讓魚肉的口感變得更鮮香和鮮美。因此建議大家在做清蒸魚時，只需要鹽和生薑醃製是不行的，我們還要把魚腹裡的那層黑膜給清理乾淨撕掉，因為多加1步的話，魚肉就會變得很鮮嫩，還沒腥味！
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