家庭存茶,哪些地方更适宜?

吴本山人




说起家庭存茶,虽现实条件比不及专业存茶,但还是有不少讲究之处,很多茶友也都有各自的奇思妙招。

总体上,万变不离其宗,家庭存茶需要特别注意两大基本要素。一是防潮、趋光、防异味;二是需要根据不同茶叶品类、取用次数、预计储存时间进行分门别类管理。


那家庭存茶有哪些地方比较合适呢?义芳君在这里也跟大家做个分享。

先说一下,义芳君曾有过一个经验教训:有一次,好不容易从茶友那边交换了半斤的20多年的顶级武夷水仙,回到家因有急事,就随手搁在茶几下面的格子上。本想第二天找个时间,好好品品,没想到第二天回到家的时候,茶叶已经被小屁孩拿来当玩具,撒得满地板,骑着玩具车,碾得面目全非。

那叫一个心痛!

所以,家庭存茶事虽小,但为了一口好茶,还是需要必要的责任心。


一、针对大部分发酵轻或者中度发酵,焙火程度比较低,将于一年内消耗掉的备用茶,家用冰箱是再合适不过的“存茶利器”了。

现在的立式冰箱,很多都是三门风冷无霜变频式,中间那格非常适合用来存茶。随存随取,随取随用,方便快捷,又能适当抑制、延缓茶叶的氧化速度,尽量保持新鲜口感。

二、书架、壁橱、阁楼……这类离地较高,私密性较好,不会直接对着风口,比较阴凉通风,可以用来珍藏一些焙火老茶,或者黑茶类。

这些茶因为储藏时间比较久,建议最好不要拆封,仍按照原茶叶的自带包装,做好防护措施后,譬如:外面装入纸箱、雨季套上自封袋……分门别类进行单独存放。

这里教给大家一个小窍门,如果想比较长时间珍藏这类茶叶,为了防止空气中过多水分进去,可在各类茶叶罐子,如:陶罐、锡罐、铁罐等的封口处,用蜡烛油涂上一圈。


三、特别需要注意避开以下这些地方,如:厨柜隔子、一楼储藏间、卫生间顶柜、吊顶、日常泡茶桌柜、衣柜等等这类经常会有各类物品混杂,可能带油烟、霉味、化妆品味道,甚至会有蟑螂、老鼠光顾的地方,或者小孩子触手可及,拿来当玩具玩等等。

另外,特别提醒。有些人可能家里比较小,往往抱着空间利用最大化的原则,能堆在一起则堆在一起,其实这样往往会非常不利于茶叶的存储,尤其是好茶。

欢迎各地茶友们补充哦!

本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货。想了解更多茶知识,欢迎私信义芳君(gwj030)。


义芳君说茶


家庭存茶主要是看要存什么茶,有的茶需要温度空气湿度都在一定水平的那么就不适合家庭储存,如果是一般的普通条件下像普洱熟茶,还有武夷岩茶和一些全发酵的熟茶都适合在一般的温度和条件下储存,像绿茶就不适宜储存,绿茶还是要喝新的好。好茶作为绿茶中的一个品种也适合储存,它是绿茶中储存的代表,储存时间久了以后会转化,会有更好的风味,所以我认为在家庭储存茶叶首先要选择自己适合口味的茶业品种,其次受到外界环境因素的影响,一定要选择能够在常温下保存对温度湿度等不会有太多要求的品种。最后做好茶叶的密封保存即可。仅代表个人观点,不喜勿喷哦,喜欢可以多交流沟通。




煮茶谈酒论英雄


湿度方便,黑茶和紧压茶湿度要求在70%以下,其他茶类。湿度要求在50%以下。

再有就是避光避异味。在梅雨季节,一定要用一个密封箱来保存茶叶否则的话很容易发霉。

以上是我个人存茶的一些小小的经验,欢迎各位茶友留言交流。



爱茶的蜗牛大叔


家庭存茶既跟家庭的环境有关,也跟品种有关

一、一般茶叶保存需要包装做到密封.所以首先要选用密封性较好的锡罐等容器,也可以用锡铂袋装好茶叶后放入纸箱密封.

二、要做到干燥、阴凉、通风,所以选择放房间大厅的货架上比较好,当然放书房的书架上也是个不错的选择.

三、要长久保存,建议要用中、高火焙制的茶才不易返青,并且日常不要随意打开封口,以免漏气.

四、有的清香型品种需要低温保存,比如铁观音最好抽成真空包装,放入室内冰箱低温保存最佳.


评茶帝


家庭根本就不适合存茶,家庭是生活的地方,生活的饮食起居,都会给存放了茶带来影响。

个人观点,如果就日常喝茶的话,有适量的茶喝就好了,喝完了再去买。存茶专业的事就交给专业的人去做。你也没必要担心以后茶叶涨价的事。毕竟您自己存的话,也是需要付出资金以仓储的成本,还有精力,还不一定存放得好。

如果是投资的话,那就另当别说,相信你也有一定的专业水准,还有可以存放茶叶的地方。


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这个问题太泛了,绿茶放冰箱(龙井、铁观音等),但是绿茶本来就是要喝新鲜的,不适宜长期储存,放冰箱意思也不大。

适合长期存放的普洱类,生茶基本满足干燥清洁通风的环境。重点是要无异味,异味太大串味了基本也就喝不成咯,如果有好茶想讲究一点,通过贮存产生转化,那就要满足湿度温度等条件。熟茶本身已经经过发酵了,正常存放在茶桶、茶罐、茶柜里就可以。普洱茶切记不能放冰箱里。


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茶叶的保存至关重要,不良的存储环境会使茶叶变质,直接影响我们的饮用口感和健康。茶叶中含有大量的氨基酸,糖类,维生素,芳香物质和多酚类等成分。存放会受到阳光,温度,水分,空气等环境的影响。分析能影响茶叶存放的因素找到适合保存的方法。

影响因素:阳光直射,会破坏茶叶中的维c,使色泽和味道发生变化,这要求需保存在不透明的容器里;温度过高会促使茶叶有效成分的分解,使其营养价值降低,故需低温保存;水分过大会使茶叶丧失营养,容易发霉变质,故需环境干燥;空气与茶叶接触会发生氧化作用,使茶叶失去原有的味道,以及空气中的异味也容易被茶叶吸附,故需要密封;

家用存茶方法:

袋装储存法:选有封口的可装食品用密度好的、没有异味塑料袋或铝箔袋。将茶叶装入其中并密封存好。

罐装储存方法:选用铁罐,不锈钢罐或是质地密实的锡罐或者陶罐。将茶叶储藏其中,尽量装满,让其不要跟空气接触,放在阴凉处,不要放在阳光直射,有异味儿,潮湿,有热源的地方。就会达到一个很好的效果。

总之,不管是哪一种储存的办法,存放茶叶的器皿一定要密闭,避光,干燥,低温,无味,密闭性越好,就越能保证茶叶的质量,保存的时间也就较长。


茶醉小妖


家庭存茶环境的重要性不言而喻,大家喜欢普洱茶,是因为它那沁人心脾的原野花香,妙不可言的韵味,蜂蜜水般的甜度,咽喉深处水汪汪生津似泉水曼涌,如花似玉的汤色等,无不让人着迷。

目前, 收藏优质古树普洱茶的成本可不低,班章、冰岛古树茶毛料单价都是以万起步,更不用说成品茶了。其它名山头价格也便宜不了多少。往往越好喝的级别越高的古树茶价格也更高。现在经济下行,各行各业都不轻松,来钱不易,很多人明显感受到了森森压力。现在家庭开销也大,通货膨胀钱币贬值买不了多少东西。乔迁新住,更换座车,子女就学,老人保健养生,到处都需要钱。此等情况下,再抽出一部分资金玩普洱,就显得捉襟见肘。况且好茶不易得,得花大量时间慢慢研究,有钱还得看缘分讲运气。好不容易淘到了“宝贝”,只因为存储环节上出了问题,多少年的等待,最后结局是一堆不好喝的废品垃圾,到那时怎不令人黯然神伤。因此,家庭存储普洱茶切戒随意,不能像卖家所言,怎么放都好喝(那是准备要卖给你吆),要小心对待,马虎不得!

茶到手,就要好好保存。一般消费者很少有专业的仓库。更多的是家庭存放。买茶时,有些商家会告诉你普洱茶很好存,凡是人能住的地方皆可存之。作为广告这样说说可以理解,但严谨地说不够专业。也是不太负责任的说辞,存茶哪有这么简单,专业的都不一定存好。况且一般家庭房间不会闲置,多数仅仅够用,能拿出独立空间的真不算多。实际上,普洱茶家庭存储弊端多多,跟专业仓储有明显的差距。但条件摆在这儿,茶总是要存的,尽其所能就是啦!

那么,家庭存储最终还要从实际出发,在既有条件下,整理出最佳存储空间。居住在城市的应选择楼层较高的存放,有条件最好是四层以上。一般而言,楼层越高越好。主要是防潮和空气循环流通。农村的有二层不放一层,放在一层也尽量摆放高些,以免受潮发霉。所藏茶品,不管存放哪里,都不可以直接接触地面和墙壁,至少隔开十到十五公分的距离。数量较多的码放整齐,阵列要有间隙。高度适中,一般不超过房间高度的三分之二,给普洱茶留下足够的空间,要让我们的普洱茶呼吸顺畅,长久存茶,定期开窗透气,注入新鲜空气后再行关闭。仓储中的普洱茶表面是静止的,但茶叶内部却在进行转化,普洱茶终其一生都在变化之中。

有朋友问,我有独立的房间,但没有窗户,门一关就完全封闭了,这样存茶好不好?“不好”!时间久了茶会憋出病来,转化慢自不必说,活性物质减少,茶汤呆滞没有层次,愉悦感没有了。波密根据以往的存茶经验,遇到这种房型可以用电钻开上一两个空调孔,用来呼吸透气。波密有专业的茶仓,也有家庭存储。目前看来,家庭存储普洱茶,没有什么权威性的“济茶良方”。波密能够做的尽量总结经验教训,与诸君共同交流分享,请大家点赞“关注”!波多蜜韵将继续为您献计献策,及时分享经验心得!

城市楼房,如果有独立的空间更好。这样很好的隔离了不洁空气。须知,复杂的空气异味会改变普洱茶的原有味道,沦为不上档次的低质杂味茶。如果没有单独的空间,必须混放的,选杂物少气味尽可能小的房间,有窗户空气能流通的好些。一般书房要比卧室好,但要封住陈旧书籍散发的烂木头味道和胶印化学味,茶要包装封好,有原包装的尽量不拆封(拿出喝除外)。或者拆封后尽量复原。当然要看商家提供的包装材料到底环保不,里外几层完全达到环保食品级别的原木浆纸箱是不需要紫砂缸的,实际上它的效果比紫砂缸更好。当然,您买的茶一提几提不足件的,怎么办?跟供货的商家要一个纸箱或者想办法弄一个就是。假如是几饼几坨几砖的,想办法用原木浆的收纳盒或原矿紫砂罐就可以了。

家庭存储,要准备一个温湿度表,在温湿度变化剧烈的季节里,随时观察温湿度变化。在盛夏高温多雨季节,一旦湿度超过85度,时间又连续超过一星期的,即开窗散发潮气,注意窗户不要洞开,只需开上十公分左右即可。待湿度正常时再关闭门窗,蓄养茶气,以待时日,丑小鸭变白天鹅!

总之,家庭存储难点是异味。现实情况下,家庭无任何异味是不可能的。而任何异味都对茶无利。一般家庭存储的数量较少,更容易串味,须引起足够的重视。平时,家居应保持清洁不乱,卫生间和厨房不用时关闭严密。每天抽出一定时间开窗透气让空气对流。家具尽量选择实木环保少甲醛的。随时保持一个空气清新,物件整齐洁净的环境,如此氛围虽上升不到“禅茶一味”,起码也要“和敬清寂”嘛,人该有多好!茶该有多好!

一个空气清爽环境优美的地方,人高兴茶也舒服。茶这小东西精怪的很!你对它好,它就对你好,回报你的也高。哪天你不愿意搭理它,随便把它扔在某个角落里,它会破罐子破摔,发霉变质给你不爽;你把它当宝贝疙瘩,放在别墅里供养着,它也会漂漂亮亮以待,让你不由自主的泡她宠她爱她,直至让你爱恋不已,魂不守舍。是此说也,有人说忽悠,波密不准备打算反击,只能讲信则有,不信则无。

家庭存储普洱茶,至少有三个地方绝对不能放。冰箱不能放(相信不会有人做这种傻事)。卫生间和厨房就不要考虑了。其它地方可以放,但尽量减少异味污染。过一段时间时不时地“关心”一下心爱之物,看看转化的如何?该透气时就赶紧处理。不要摆放起来什么都不管了,无事大吉一样。一放就是累年经月。好事不要想多了,不管你在还是不在,它都在那里转化着,理论上是不错!但这种好事几率并不高,一旦存坏了,连补救的机会都没了。



波多蜜韵古茶坊


家庭存茶注意防潮和串味即可。建议存于三楼以上,离地离墙50cm以上的茶叶罐或厚实的纸箱里,保持房间通风干燥和无油烟和异味。每存放半年做一次挪动和检查。

存茶一般都是普洱茶,普洱茶的转化是普洱茶内部的生化转化,无需外界的过多空气参与。



陈升号普洱茶专营店


职业人士基本都可能尽量按照考级教课书上六大类的存储方式进行存储。


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