要不是有大神帶路，打死我也想不到彩電塔附近的居民區裡竟然藏著這麼一家會做浜燒的日料小店！
黑色的門臉掛著一排日式燈籠，安靜的氛圍將它與鬧市隔絕。我不想破壞這靜謐，所以連推門都鳥悄的——
一邊是大繁至簡的包房，一邊是輕快明朗的卡座，在傳統與現代日本碰撞的休息區裡還有一個帥帥的死侍等著和你合影。接下來你還會邂逅神秘角落裡的海洋球……
生而為店，誰不想被大家熟知？可這家店卻偏偏起了個難懂的名字叫“上隱者”。正確翻譯是這樣：位置隱蔽，容易上癮，上哪兒去？上隱者——
藍粉專屬海鮮拼盤
畢竟這有全國都不好找的浜燒。還不用花錢白送你！
此處要來個科普了：啥是浜燒？
浜燒是一種傳統日料，強調海鮮食材即撈即烤，以爆炸鮮美的味道聞名。以下就是鮮爆炸的全過程——
海鮮拼盤
手掌大的扇貝前一秒還在水裡無憂無慮地吐泡泡，下一秒就被開蓋清理擺在菊花炭火上。
肉柱潔白豐腴，扇貝黃鮮亮飽滿。清酒噴出了扇貝的激情，鮮香隨著炭火的滋啦聲一齊跳躍。這時候幾滴日本醬油就能點扇貝成黃金了。
剛下炭火就忍不住塞進嘴，鮮美的肉質在舌尖爆炸，滾燙的汁水蔓延開來……痛並鮮靈兒的感覺，心急的吃貨最懂！
羅氏蝦剛才還在水中揮動強壯的長臂，威風凜凜，這會它只能躺在這忍受炭火焚身。
眼看半個蝦身變紅，香味兒也開始勾引味蕾。強忍著口水把蝦翻個面，坐等它大紅、開吃！
扭動著上桌——清酒去腥——醬油提鮮：一頭大個兒鮑魚的一生就這樣被安排得明明白白。
厚實彈牙的肉質，每咀嚼一下，牙齒對鮑魚的痴迷就多了一分。
吃浜燒要配專門的海鮮醬汁，醬汁一定不能忘了加蘿蔔泥。細膩如冰淇淋的蘿蔔泥，提鮮提辣都很優秀。
活著時是海鮮界的霸王，變成食物也是哪哪都少不了它。它就是波士頓龍蝦！
猜猜桌上有多少菜明裡暗裡都有它？
龍蝦QQ丸
這些在炭火上蹦蹦噠噠的粉紅色小丸子就是龍蝦的化身。
純手打增加了它的彈脆，先蘸醬、再裹土豆碎的吃法又讓它多了一層酥酥脆脆的香。一顆龍蝦丸讓我把日料吃出了零食的快感！
雖說是奔著海鮮來的，可炭火都有了，沒肉怎麼行？
牛肋條
肥瘦均勻的鮮切牛肋條價格不高，看著不多，吃起來卻沒完沒了。
不需要其他調料輔助，原味慢烤，一點點現磨的玫瑰海鹽，就能讓它肉香中帶清甜，滿口回香。
鯛魚刺身
薄如蟬翼、白皙通透，冒著仙氣上桌的鯛魚刺身就像是一件工藝品。
鯛魚刺身有著豐富的纖維，在牙齒與它較勁的快感中，鮮裡多了清新。
刺身七拼
肥牛壽喜鍋
都說吃海鮮吃飽太難，但吃完海鮮再吃點刺身、壽喜燒、波奇飯……的話，別說飽了，撐才正常！
波奇飯
一碗波奇飯，N多種色彩，還有花朵一樣的生魚片！主食這麼高顏，你讓別的大米飯怎麼辦！
高顏的何止是餐食？身穿和服的店員小姐姐用服務告訴你啥叫精緻又嚴謹。另外，老闆已備好和服等你拍照過癮了。
一雙尖頭竹筷，一套三味醬料，一份三樣小菜……在共享美食的同時，也別忘了保持自己的儀式感。這大概就是“隱者”想要告訴我們的事兒。
或許人與人之間，人與都市之間都該像這頓浜燒：既不疏離，又不過分親密，保有本心，自在自由……
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