半雨江南922

红薯吃对就能减肥，但要是方式不恰当反而会增肥！

很多人都喜欢吃红薯，红薯口感软糯、味道香甜，不管是蒸着吃还是烤着吃，都别有一番滋味。红薯是低热量、低脂肪食品，又容易让人有饱腹感，于是很多人通过吃红薯来减肥，但不仅没瘦下来，反而还变胖了，这是什么原因呢？

1.吃红薯的同时还吃大量主食：红薯虽然热量低，但吃太多仍然会导致摄入的热量过多，从而导致发胖。

2.追求口感而使用高油、高糖的烹饪方式：这样会使人体摄入过量的脂肪热量，想要减肥什么的根本不可能。

3.吃得太多：红薯中含有高含量的淀粉，如果吃得太多，仍然会导致发胖。

想要减肥，正确的红薯食用方式应该是这样的。

1.红薯代替主食：在吃红薯的同时要减少主食的摄入量，吃饱即可，不要多吃，这样既可以降低食物总热量，又可以摄入足够的粗粮。

2.红薯搭配蔬菜、高蛋白食物食用：想减肥不能一味只吃红薯，也要注意蔬菜和高蛋白食物的摄入，保持营养均衡。

3.红薯的制作方式尽量简单：繁琐的制作方式虽然可以增加红薯的口感，但是同时也会带来大量的能量，所以吃红薯的时候制作方式越简单越好，蒸一下、烤一下即可。

学会了怎么吃，再来看一下吃红薯还有哪些好处吧。

1.红薯含有丰富的膳食纤维，经常吃红薯可以促进肠道蠕动，预防便秘。

2.补充维生素A：红薯中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，也能帮助预防夜盲症。

3.保护心血管：红薯中含有丰富的钾元素和叶酸等物质，对心血管有保护作用，可以维持正常的血压和心脏功能。

4.美容养颜：红薯中含有粘液蛋白，可以维持血管弹性，红薯中的绿原酸还能阻止黑色素沉积，防止雀斑的生成。

不过你要注意

1.吃烤红薯的时候不要吃皮，皮上可能有黑斑病菌，烤熟后不易分辨，误食容易造成身体不适。

2.不要在空腹的时候吃：红薯的含糖量高，空腹吃容易反酸，产生打嗝等情况。

甘蔗健康

又谈到红薯的问题，“红薯减肥”已经成为一种流行趋势了，但很多朋友把红薯作为主食用于减肥后反而越来越胖，这到底是怎么一回事？那么我们就再来仔细讨论一下红薯减肥的问题吧。

红薯本身其实并没有什么燃烧脂肪的效果，它也富含糖分，因为淀粉含量较高（淀粉/碳水化合物最终会分解为葡萄糖），如果吃多了，那妥妥的是增肥的（过多的葡萄糖最终会被合成脂肪囤积起来），那它到底为什么适合用于减肥？因为它基本不用加工就能食用，自带丰富膳食纤维，比起我们平时吃的细粮来说，更能提供膳食纤维、平稳血糖、提供饱腹感。

红薯和白米饭、精致小麦粉做成的面食不同，我们平时吃的这些细粮都经过高度加工，其中的膳食纤维损失较多，还会流失部分矿物质、维生素等成分。但红薯基本上不用经过加工，从地里拔起来烤烤煮煮就能吃上了，它保留了更多矿物质、维生素，还有丰富的膳食纤维。

膳食纤维是一种无法被肠胃消化吸收的成分，但它在肠胃中的旅程却能给我们带来不少好处。它不利消化，因此能够刺激肠胃更积极蠕动，它有着枝枝丫丫的特点，能够带出肠胃死角一些杂物，因此有润肠通便的效果。膳食纤维还对肠道微生物菌群有一定的有益影响，另外最值得一提的就是它能够减缓食物的消化速度。食物消化速度的减缓意味着我们能够更缓慢吸收脂肪、胆固醇、糖分（还会抑制一部分这些物质的吸收），能够平稳餐后血糖，平稳血脂，能减缓胃排空食物的速度，提高饱腹感，避免我们去额外摄入一些零食。因此，膳食纤维对减肥是十分有利的物质，而恰好红薯就做到了这一点。

我们用红薯减肥的时候通常是作为主食来代替细粮，比起细粮来它含有更丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，又能够平稳餐后血糖、提高饱腹感，更利于减肥。但红薯毕竟也富含淀粉，所以我们最好也不要过多食用，一餐吃个半个大红薯就足够了。如果红薯用来作为其他菜肴了，那最好减少相应主食量，否则也可能达不到更好的减肥效果。

烹饪红薯也用清淡手法为宜，例如蒸、煮、干烤等方法最合适，千万不要用油炸、烧烤等方式来吃，那样反而会摄入更多油脂成分，不利于减肥。其实除红薯外，还有很多利于减肥时用来作为主食的薯类，例如土豆、山药、紫薯等，这些薯类食物中的淀粉含量占比没有细粮高，但蛋白质、其他营养成分含量有所提升，这对减肥来说是很有利的。

袁欣营养师

营养师小糖来回答这个问题，小糖认为，正确的的食用红薯是有助于减肥的。因为红薯的膳食纤维含量很高，脂肪含量低，能在提供较好的饱腹感的前提下使人少摄入热量。红薯中还含有丰富的抗性淀粉，有助于调控血糖和血脂。红薯有白心和黄心之分，黄心的富含叶黄素，营养价值更高。

为什么有人觉得红薯增肥呢？

主要是因为吃的方式不对。有的人把红薯当成蔬菜食用，而没有减去相应主食量，导致热量摄入超标。再就是烹饪方法不对，如油炸红薯、油焖红薯等，这样吃虽然很美味，但会大大提升红薯的热量。

怎么吃红薯才能更好的减肥？

建议用红薯代替主食，或者将红薯掺入主食中，比如做成红薯饭、红薯粥、红薯面条等，能够在提升饱腹感的同时降低热量。

吃红薯时可以搭配蔬菜和高蛋白食物，如瘦肉、鱼虾、奶蛋等，起到营养互补的作用。但须注意，红薯不能吃多，吃多了容易烧心、反酸，建议每日食用量不超过200克。有胃溃疡、胃酸分泌过多的人要少吃红薯，尤其不要空腹吃红薯。希望本回答能够帮到大家，记得点赞哦！您的鼓励就是我们最大的动力！

糖人健康网

减肥的基本原理是：消耗的热量要大于摄入的热量，这样就能慢慢瘦下去。所以减肥的关键点是在于控制摄入的总热量。同时人体也是需要各种营养的，所以减肥期间合理的饮食结构，应该是各种营养元素比较均衡全面，但是热量比较低。

很多人认为吃红薯能够减肥，是因为听说红薯热量比较低，而且还富含膳食纤维。理论上是不错，但是在实际的操作当中，如果红薯的吃法不对，非但不能减肥，甚至可能增肥。

要说红薯的热量，其实并不像人们想象的那么低。不同品种的红薯热量有所差别，但基本上在每100克红薯100大卡左右，也就比100克米饭少十几大卡左右。有些人只是听说红薯能够减肥，就把红薯当零食吃了。例如在正常的饮食之外，又吃了一个烤红薯。烤红薯确实又香又甜，吃的人还一边吃一边想，我吃了这个红薯能够减肥呢。其实不知不觉当中多吃进去了不少额外的热量，当然会发胖了！

红薯用来减肥的正确吃法，是用红薯来替代部分精细的主食，如白米饭白面馒头等。这样既可以减少一点摄入的热量，又可以多吃进去不少的膳食纤维，有助于减肥。

当然，用红薯来替代部分主食有助于减肥，还有两个前提。一是除了红薯，其他的食物的热量也要控制。如果仅仅是用红薯替代部分主食，而其他的东西却吃了很多，热量也很高，还是会发胖的。二是红薯的做法很重要。红薯切块后煮饭煮粥，或者蒸红薯都是可以的，千万不要吃那些加了糖和油做的红薯，例如拔丝红薯，油炸红薯等，好吃归好吃，但是热量太大不利于减肥。

我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。

福爸聊营养

第一，减肥还是增肥，取决于全天总能量和总消耗。

增肥：当日摄入总能量大于消耗，长期以往，必然增肥。如果你每天正常吃饭，认为红薯能减肥，再多吃一个红薯，那么增肥无疑，因为总能量高了，消耗没有额外增加。红薯本身不是减肥药，不能让你吃了减肥。

减肥：如果你原先习惯吃精白米面，而且爱吃零食，那么比如午餐主食用红薯替代，其GI较低，说白了抗饿，这样你下午就不太会饿然后想着吃零食，降低了能量摄入，这时候，红薯对你而言就成了“减肥食品”。

这个通俗易懂的道理适用于所有食品，不存在什么减肥食品还是增肥食品，酸奶啊其他杂粮啊都是一样道理，都是有热量的。关键看你怎么吃，什么时候吃，吃多少。

第二，红薯是主食，不是零食，不可多食！

红薯富含碳水化合物，100g红心红薯热量约为102kcal。刚出炉的红薯热乎乎的，甜丝丝的，忍不住就能吃下好几个，完全忘了它那么高的热量啊，醒醒吧，它是可以当主食的啊，不是零食！有些人吃完饭出去逛街，看到路边有地瓜卖，想着“地瓜能减肥啊”，于是再买一个吃。可是你想想，即使一个很小的比如半斤地瓜吧，你等于是额外又摄入了差不多250kcal热量，怎么可能会减肥呢，肯定增肥无疑。

如果确实爱吃，那就减少其他主食摄入，用红薯来代替，或者煮饭时切点小块红薯一起焖（比如我经常做的红薯藜麦饭），或者煮粥放些地瓜和青菜，很健康的吃法，试试哦。

注册营养师王华

我是旷慧，健康系师姐。

红薯也是旷慧非常喜欢的一种食物，减肥期间也经常吃。有小粉问，我减肥期间也经常吃红薯，为什么我还长膘了呢，红薯是不是长肉的呢?今天就一起来了解下红薯到底是增肥还是减肥吧。

吃红薯到底是增肥还是减肥

关键是看你怎么吃，吃多少。红薯的热量为100克106大卡，而米饭的是116大卡，热量比米饭少点，而且富含膳食纤维，富含饱腹感。

怎么吃红薯帮助减肥

减肥期间适合作为主食来食用。注意了，是作为主食食用，不是零食也不是菜哦。

减肥期间作为主食食用。

也可以煮红薯饭、红薯粥、蒸红薯等。

一般可以这样搭：

红薯100克+蔬菜+高蛋白食物

蒸红薯100克+清炒生菜1份+水煮蛋一个

红薯杂粮饭100克+鸡胸肉沙拉一份

红薯增肥吃法：

红薯干、反沙红薯、烤红薯、炸红薯、红薯丸子等。

很多红薯干是添加有很多糖分的，而且体积小，容易吃多。

反沙红薯、炸红薯、红薯丸子等，经常油炸，热量很高。

温馨提示：

有胃溃疡、胃酸分泌过多的人不要空腹吃红薯，平时也少吃红薯，以免出现烧心等不适现象。

我是营养博士旷慧，2亿人都看过的营养师，关注我，了解健康饮食知识。

祝愿大家减肥成功！

减肥博士旷慧

随性的薇薇

入秋后，大街小巷都充满烤红薯的香味。红薯价格便宜，是一种很接地气的平民食物，更重要的是它还很美味，几乎没有人能抵挡烤红薯的香味。除此之外，红薯还有很高的营养价值，“抗癌明星”“长寿食品”“最佳蔬菜”“减肥佳品”，拥有如此多美誉的红薯，究竟有些什么保健功能呢？

红薯含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素以及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值相当高。在我国中医看来，多吃红薯可以起到补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效。而且如果常吃红薯的话，还可以防癌，因为在饮食中具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，这3种在红薯中的含量都比较高。而且，丰富的维生素还可以有效地预防心血管疾病。除了这些，吃红薯还可以减肥呢。

吃红薯能减肥？很多人都会有质疑，因为红薯是淀粉类食物，照理说，吃了是会增肥的。其实呢，红薯含有均衡的营养成分，其纤维素对肠道蠕动起到了良好的刺激作用，促进排泄通畅。再者，红薯不仅热量低还能给人饱腹感，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热、低脂食品中的佼佼者。由于红薯中的纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。通常情况下很多人用来代替主食，被大家当做一种良好的减肥食品。

可是每当到了红薯成熟的季节，很多菜农都是把红薯装成5斤、10斤一袋来卖的，这样一来，虽然买回家的红薯价格便宜，但往往放不了几天就会开始有坏的了。今天就教大家几招保存红薯的小妙招，保证你买回的红薯放不坏，还能越放越甜。

一般买红薯的时候要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯。发芽和表面凹凸不平的红薯别买，那种已经不新鲜了。如果红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经开始坏了。把买回家的红薯用废旧报纸包裹住，不但要避开阳光直晒，还要保持足够的空气流通。将包好的红薯放在硬纸盒、木盒或竹篮里，不要使用密封的容器。然后再拿一个苹果和红薯放在一起，苹果能够防止红薯发芽，把红薯放在一个阴凉通风的位置。确保温度在15度左右，这样储藏红薯能长达半年不坏不发芽。

怎么样，这样再买红薯就不怕放坏啦！爱吃红薯的小伙伴，趁着红薯大量上市，赶快囤起来吧！

百味食间

Hi，我是膳为～糖糖，健康生活的陪伴者～很高兴回答这个问题。

在一对一会员饮食指导的时候，经常建议减肥的客户早餐主食吃薯类，比如红薯、紫薯、山药、土豆、芋头等。

为什么这么推荐呢？

1、相对同样能量的谷类主食来说，薯类体积更大，饱腹感更强

50g谷类主食的能量跟190g的薯类能量相当，大约都是180kcal（均是生重可食部）。

50g的谷类主食做成米饭，大约只相当于小碗半碗得量；而190g的薯类，大约相当于中等个头女性的1个拳头。谁的体积更大，一目了然啦~

2、排便

薯类含有丰富的膳食纤维，《中国居民膳食指南2016》建议每天薯类50~100g，减肥的人因为食量减少，更建议增加膳食纤维的量而防止便秘。

但有的人会把薯类当作一餐的全部食物，这样的话，初期效果应该不错，只是随着减肥进程的推进，效果会越来越差，甚至有时候还出现稍微吃点别的东西，体重就上升的困扰。这主要是饮食中缺乏了蛋白质、维生素和矿物质等营养素而导致了肌肉的丢失。

薯类搭配好，绝对是减肥利器。祝轻松享瘦~

膳为健康管理

中国有句俗话，喝凉开水都长胖，任何的东西都是不能贪多。红薯富含有淀粉和膳食纤维，每一百克红薯，大概有80g左右的碳水化合物，5g左右的蛋白质，脂肪含量较低，只有0.8g左右，每一百克红薯，含有102大卡的热量。红薯中的淀粉吃进去之后，也会转变为葡萄糖，所以，红薯是一种高糖低脂的食物，如果你把红薯当成主食，顿顿吃，那有可能会造成能量过多，会导致肥胖。

每一百克红薯和米饭的能量是差不多的，想要把红薯当成减肥餐，那就要限制红薯的摄入量，午餐或者晚餐，只能够吃一个红薯，同时吃一些富含蛋白的食物，例如鸡蛋，鸡胸肉，牛肉，虾，还要加上一些蔬菜和水果，这样就算是营养比较均衡的减肥餐，低脂高蛋白，比较适合。

如果想利用红薯增肥，那应该怎么吃呢？

可以把红薯当成零食来吃，在正常的一日三餐之后，在上午和下午，可以各增加一个红薯，还可以吃红薯干或者薯片，能量高，体积小，便于携带。

所以，红薯是一种非常既可以当成减肥的食物，也可以用来增肥，关键看你怎么吃。

關鍵字: 健康 增肥 减肥