东莞托米&国际品牌
推荐四款精美的人气小糕点，图文详解，简单易学。
一【奶油曲奇】
材料：黄油150克，白砂糖40克，冰糖粉40克，蛋黄1个，淡奶油80克，低筋面粉230克。
做法：1.黄油室温自然软化至轻碰就能变形的状态，然后加入白砂糖和糖粉。
2.用电动打蛋器搅打松散后，加入蛋黄再搅打混合均匀。
3.加入淡奶油，继续搅打至全部融合均匀，没有水油分离的现象。
4.过筛加入低筋面粉，然后用刮刀翻拌着混合成浓稠面糊即可。
5.将面糊装入带有花嘴的裱花袋中，不要一次性的装太多，面糊太多会挤不动。
6.让花嘴垂直且紧贴于烤盘上，靠挤和压出花。
7.放入烤箱中，150度15分钟烤焙至表面稍金黄即可。
小贴士：多挤几个就能找到小窍门，得保证花嘴不歪不斜，力度均匀且垂直，花瓣才会一般大。
二.特别好吃的小饼干，轻盈的酥，蛋黄味道浓郁。
【蛋黄酥】
材料：无盐黄油100克，白砂糖75克，蛋黄4个（85克），低筋面粉130克。
做法：1.黄油室温软化后，加入白砂糖。
2.用电动打蛋器搅打至蓬松后，加入蛋黄，继续搅打均匀细腻。
3.然后过筛加入低筋面粉。
4.用刮刀翻拌均匀，成粘稠的面糊。
5.将面糊装进裱花袋中，一个个的挤在铺了油纸的烤盘上，再按压成扁扁的小圆饼。然后160度15分钟烤焙即可。
小贴士：
这个方子的面糊不粘手，还可以不装裱花袋，直接分成小球放在烤盘上，然后再按压成小圆饼即可。蛋白用来做下面的第八款“鸡蛋干”
三.经典之味黑芝麻糊小蛋糕，含杂粮粉，所以能轻易做成组织松软的蛋糕。
【黑芝麻糊戚风蛋糕】
材料：蛋黄4个，白砂糖20克，橄榄油20克，牛奶50克，低筋面粉40克，黑芝麻糊粉35克；蛋白4个，白砂糖50克。
做法：
1.蛋黄磕入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打至混合均匀。
2.然后加入橄榄油、牛奶搅打均匀。
3.过筛着加入低筋面粉、黑芝麻糊粉。
4.轻轻翻拌拌匀成粘稠的蛋黄糊。
5.蛋白中加入白砂糖。
6.用电动打蛋器打至粘稠状，拉出打蛋器后上面粘着的蛋白糊不滴落即可。
7.蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，用刮刀轻轻上下翻拌均匀成混合糊。
8.将混合糊依次倒入蛋糕纸杯中，七分满即可。
9.放入空气炸锅中烤焙，150度，30分钟即可。
小贴士：
加入黑芝麻糊粉的时候一定要过筛，不然颗粒状的面粉会导致蛋糕不细腻。
四.鼎鼎有名的美式大曲奇，经典的软饼干。
【蓝莓软曲奇】
材料：黄油40克，橄榄油40克，奶油奶酪30克，糖粉60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克+水10克，低筋面粉180克。
做法：先在杯子中加一克的无铝泡打粉，倒入10克的温水冲至溶化。
盆中称量着加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，然后将盆放入微波炉中叮三十秒，让黄油稍软化，但还保持原状最好。
用电动打蛋器搅打成有纹路的白色粘稠糊状，再倒入泡打粉水，一个全蛋，1克盐。
继续搅打成粘稠的糊状，至细腻有纹路，然后再加入低筋面粉。
用铲子翻拌着和成软黏的面糊，至盆里无干粉颗粒，再倒入蓝莓干。
混合均匀即可，一定不要过度搅拌，不然蓝莓的自然颜色会将面团染黑的。
分成20克一个的小剂子，然后滚圆放在烤盘里，再用勺子将每个按压扁。
放入烤箱，175度，14分钟，烤焙至颜色稍变黄了即可。
小贴士：黄油+橄榄油+奶油奶酪，原方子全部都是黄油。
虎妈尚菜
我21 女朋友20岁都还是在读学生 学校食堂饭菜难吃价格也不便宜 我和我女朋友商量之后决定在校外不远处租了一间公寓两个人开启了同居的大学生活，女朋友勤劳爱动以前经常跟她妈妈一起做饭 菜肴口味一直很棒。我呢就负责做打扫卫生拖地扫地扔垃圾拿快递跑腿的事都是我 放学了经常一起去超市 菜市场购买蔬菜水果和生活用品 很愉快甜蜜的生活！
女朋友也会做些简单的点心 水果拼盘 沙拉布丁 。 经常饭后做完家务打扫卫生后 依偎在我怀里 看着喜欢看的电影 心里美滋滋 很珍惜每天相处的这一刻。
今天教大家如何制作小蛋挞：
首先准备材料：蛋挞皮(网上购买)、蛋挞液(自己调制或者网上购买)、烤箱
蛋挞液可以自己调制：鸡蛋 砂糖 牛奶 根据自己的口味 将以上三种混合即可
接下来操作步骤：
将准备好的蛋挞液 倒入蛋挞皮中，八九分满左右。
将蛋挞放入烤箱烘烤，调制200C，20-25分钟
边烤边观察烤箱中的蛋挞，以防烤糊
观察烤熟后，关掉烤箱，香喷喷的蛋挞出炉啦
大功告成 ： 先亲吻 在咪西 安逸
其实美食很简单 只要愿意动手 用心 严格的制作 你也可以拥有 么么哒！
巫山纽荷尔
看到友这个问题，好像看到了自己，不知道是胃口太好还是消化好，总是有饿的满屋找吃的情况发生，作为爱吃爱“倒腾”美食的吃货，当然不能让自己饿着，为自己做一些小零食备着是非常有必要的。
既然是小零食，必须遵循简单、好做、好吃、好储存的原则。像小饼干、小蛋糕这类就非常合适，特别是饼干由于水分较少，保存的时间相对长一些。如果是小蛋糕，建议做出来一两天之内吃掉，毕竟自己做的烘焙美食是无添加、没有防腐剂，放不了那么久哟。
在分享食谱前，除了原材料，还需要一台烤箱，包括一些基本的烘焙工具。譬如说打蛋器（手动、电动）、筛网、刮刀、打蛋盆等，其他的工具按照不同配方来添置即可。原材料也就是按照制作配方来配齐，不建议囤积。
下面分享一款美味的黄金椰蓉球给友，简单又好吃，适合新手制作！
黄金椰蓉球（30颗左右）
配料：椰蓉:100g,无盐黄油：50g，蛋黄：2个；低筋面粉：35g，
奶粉：15g，牛奶：20g，细砂糖：45g
表面装饰：椰蓉 适量。
烘烤：中层，170度上下火20分钟左右。（烘焙时间和温度供参考。）
工具：烤箱 1台；烤盘 1个（平底，没有凹凸），电动打蛋器：1台，刮刀：1把，打蛋盆：2个；
Ps、上述原材料，某宝、大型超市、线下原材料店都可以买到，最方便是网购。
准备工作：
1、低筋面粉、奶粉提前过筛混合备用。
2、鸡蛋、牛奶室温回温，将蛋黄分离出来。
3、黄油软化到位（手指可以轻松戳进的状态）。
4、烤箱提前170度预热。
制作步骤：
1、无盐黄油用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
2、细砂糖分两次加入，打发至看不见砂糖颗粒，每次混匀再加入下一次。
3、蛋黄逐个加入，每次都混匀，加入下一个。
4、一次性倒入牛奶，混匀。
5、依次加入过筛的粉类、椰蓉，用刮刀拌匀，可以用手按压面团。
6、面团掰开查看无干粉即可，分成8g左右剂子，搓圆，表面均匀滚上椰蓉。
7、码在烤盘里，170度，中层烘烤20分钟左右，表面金黄。
8、放凉后即可食用，用饼干罐储存好。建议用铁盒存储密封性更好，里面放上两块方糖吸湿，可以放半个月。
这款简单又美味的“黄金椰蓉酥”就做好了，饿了随时来几颗，一口一个，满满的椰蓉和黄油香气，实在太美味了！喜欢的伙伴赶紧做起来，美味不求人哟！
更多烘焙食谱和烘焙技巧都在我的头条号分享，友可以关注我以后，在“文章”一栏找到更多美味食谱，譬如说蔓越莓小蛋糕、费南雪、抹茶小饼干等都是抗饿又美味的小零食哟。相信幸福的烘焙会将快乐传递，赶紧做起来与家人朋友一起分享吧！
如果对于食谱操作、选购烘焙设备和工具等方面有疑惑，欢迎在评论区随时追问！
伙伴们，你喜欢烘焙吗？平常会为自己和家人做哪些美味呢？欢迎在评论区分享哟！
吃货小筑Vivi
这款蛋糕原料简单，家家都有，做法简单，却很好吃😋
老式鸡蛋糕在中国已经很多年了，最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕，和戚风绵软的口感完全不同，皮脆脆的，受到了很多人的青睐。
【用料】
低筋面粉 100g 细砂糖 85g 鸡蛋 4个
【步骤】
1.准备好食材，鸡蛋必须是常温鸡蛋将鸡蛋打入无水无油的碗中将鸡蛋的打散加入细砂糖
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，再转低速打到细腻，无大泡（打发鸡蛋的时候为了便于打发，可以在装蛋液的盆底加一盆温水）
3.划过有花纹，不易消失
4.加入过筛的低筋面粉采用自上而下切拌的方式搅拌至无干粉
5.装入模具中，表面撒上芝麻，烤箱上下火170度 预热10分钟
烤箱上下火170度，放在烤箱中层烤25分钟
喜欢的就试试吧，大家可以关注我啊，会不断的更新美食作品
丹姐小厨
喜欢在家没事自制好吃的糕点，今天就教大家用大米做一道美味的糕点，一起来学习吧！
食材：
大米、白糖、红糖、水、油
做法：
1.我们先用粉碎机将大米打成粉，将打好的大米粉分成两半，一半加白糖，一半加红糖，甜度可以根据自己的喜好来把握，加水搅匀，大米粉和水的比例为1：2.5。
2.在模具上刷上油，先舀一层白色的米糊，充分摇匀，使米糊铺满模具底部，上锅蒸3分钟。
3.等凝固后再舀同样量的红色面糊倒上去，用这样的方式多加几层，蒸好后出锅放凉。
4.然后取出切块，一道营养又美味的大米千层糕就做好了，吃起来香甜可口，美味无比，喜欢的小伙伴赶紧在家试试吧。
素菜大全
最简单的，可以做蔓越莓饼干啊！曾经风靡一时的它，做起来其实并没有那么复杂，掌握好精准的食材量，还有手法，就一定错不了！作为一个烘焙爱好者，在这里分享一下我的做法哈：
1.75克黄油室温软化，加入30克白糖，用刮刀搅拌均匀
2.加入一大勺蛋液，继续搅拌均匀
3.放入35克蔓越莓，个头大的需要切碎
4.筛入115克的低筋面粉，搅拌均匀，可以用切拌和上下翻拌的方法，拌匀后和成面团，整形成长方形，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻一小时。记住啊！千万不要顺一个方向搅拌，否则容易上劲儿，饼干的口感就不酥了
5.取出，切厚片，依次放在烤盘上，放入预热好的烤箱165度，中层，上下火，烤20分钟即可
自己做零食，干净卫生，而且还可以控制甜度，吃起来相对比较健康，这款蔓越莓饼干可以举一反三，不放蔓越莓的话，也可以换成你喜欢的其它干果，但是需要注意的是，低粉和黄油的量不要随意增减，否则，效果就不一样了，影响口感哦。感兴趣的朋友，可以试试哈！
欢迎大家点赞评论和转发，点击【关注】我，如果您有与美食相关的问题可以随时提问！
BTV食全食美赵导
有很多简单易学的糕点，在家只需要简单的工具和材料就可以做，比如说：蔓越莓饼干，玛格丽特小饼干，磅蛋糕，吐丝面包等，都是非常简单，容易上手的。工具的话，一个烤箱是必备的，另外还需要，打蛋器，饼干小模具，面包模具就可以了。材料的话，可以在淘宝一次性买齐，几百块钱就可以搞定。
美食再见
我入烘焙有五年多了，也曾在烘焙学校任教当老师。最开始的时候做简单的，小饼干、蛋挞、和中式点心是比较容易成功的。现在做蛋糕面包都是没问题的！亲如果有烘焙方面的问题可以问我，只要我会的。
松鼠鱼77的美食私厨
自己也喜欢做糕点，建议你下载一个‘烘焙小屋’这个APP可以教给你很多糕点的做法，我就是在里面学习的。自己在家做的蛋糕，蔓越莓饼干，杯子蛋糕。绝对是我自己做的，做的肯定不如人家专业，但味道很不错，你可以试试。下面附上我做的图片，希望能够帮到你。
生活有点涩
最简单的小饼干费南雪，买台小烤箱就可以了！
