蒋昊说经济
西贝餐饮，创始人贾国龙，这个名字挺有意思的，金庸老先生的小说，经常会委婉讲“西贝货”，西贝，贾！图中的四种，有人吃过吧？好吃吗？我没见过。
西贝餐饮这个名字取的有意思，因为贾国龙姓贾，等于是贾氏餐饮的意思，挺好。
西贝餐饮创建于1988年，能够做30年的餐饮，非常的了不起。说明不浮躁。
看了一段贾国龙的采访，明显看出来是个干实事的企业家，他强调要聚焦，聚焦产品，餐饮的产品就是饮食，做好了饮食的质量，才能够做大品牌，他提到餐饮四点:功能、口味、品质、营养，比较实在，而且他讲到了餐饮业如果饮食没做好，其它都没用，实在人。注重产品的品质，同时也兼顾环境，服务，体验，也要搞好装修。大概可以理解思路了。
能够用西贝命名公司，不忌讳“假”同音，是一种信心，一种胸怀。所以，能够拿出营业额的2.4%奖励2万名员工(我看百度的介绍是1万名员工），对员工重视，也是一种胸怀，企业家大胸怀。
一个企业家踏实的做法，就会做出踏实的公司，踏实的公司并不会缺钱，公司的目标是做大事业，并不需要上市融资加速发展，这类公司，就像老干妈，没有上市的念头。
与西贝形成鲜明对比的是某火锅连锁公司，这家公司以“服务”打天下，但是赚钱的却是大股东经营的供应链。一家埋头干活，一家高调造势差别巨大。
我个人更欣赏西贝这样的公司，思路清晰，做正确的事。不欣赏海底捞这类制造声势的公司，做的是营销，而不是产品。
西格玛的化学
虽然之前不知道有个西贝餐饮公司，而且不知道谁是贾国龙，但看到贾老板愿意拿1.2亿去给员工发奖金，瞬间竖然起敬。
从贾老板发奖金一事，就感觉到他的人才观的方向是对的，重视人才就是重视生产力和业绩。做企业的一般都知道从企业运营来看，最让老板重视的无非就是资金资本和人才资本，把这两个块玩好，基本企业的业绩就会蒸蒸日上。对比起来，资金资本讲究的就是成本管理，对企业料、工、费的管控，但它只起到对企业的管控的作用，但人才资本讲究是利润即如何进行利润分配，这种管控则追求提升员工的创造力和创新能力，而决定业绩的往往就是人的创造力和创新能力。试想一下，一个企业没有创新或创造力，那么这个企业基本会在同行业处于下风，时刻面临着在市场上消失的危险。而贾老板很聪明，他能看到企业发展的基础，懂得如何激励员工，就这个就应点个赞给他。
在职场打拼的人们，基本在职场中吐槽最多的莫过于：“今年老板太抠啦，奖金还是那么点或越来越少啦或没有年终奖”，其实反映出很多企业不懂得激励的方法和套路，最终员工生态处于消极的状态，这种情况很不利于企业发展。曾经有人讲过，高薪能减少成本，其实这句话还是有些道理的，没有高薪的诱因，可能连人都招不到，留不住等。在职场上，要想激励员工，利益分配是最直接，虽然之前一直提倡精神激励，但在这我也不虚伪啦。对于企业来讲每年对目标设定都会有个保底，职场上我们叫起存量，但企业的发展要看的增量，则若想激励员工，除了通过绩效考核及过程控制保证企业的正常业绩，还要设定增量奖，而这个奖励是最能激发人的斗志的。像贾老板善用此道，超出1000万，拿出50%给于员工，是何等魄力，同时此种做法是何等的诱人。
因此，企业要业绩必须要善用人，善用必然会管理和激励人的斗志，而激励人必然建立在利益分配的基础上。
奋斗的小强2018专注职场疑惑解答，欢迎大家关注。
奋斗的小强2018
在消费升级和产业竞争环境日趋激烈的大环境下，西贝在不断自我提升的同时，也为国内餐饮行业做出了表率。多次荣获殊荣的背后是深入人心且能让员工信仰的企业文化，公开承诺带头向下分利的创始人、创业合伙人制度、一系列的员工关怀制度、完善的员工激励体系等，西贝为员工描绘了一幅人生蓝图并为之行动，而员工自然心甘情愿死心塌地。
“我们不是找一个有钱人开一家店，偏要找那些肯奋斗、诚实、有生意感觉的普通人，有意给他们多分利，培养他们从无产者变有产者。”因此，作为创始人贾国龙决定带头把钱分出去。“先分钱，再赚钱”，他坚信善于分钱，才能越赚越多。
贾国龙夫妇在西贝公开承诺带头向下分利，每年拿出自己50%以上分红发奖金。2018年1月西贝年会，贾国龙现场发出7000万“喜悦奖”。贾国龙还给分部老板、总部高管立下一条规矩，年收入超出1000万的部分，拿出50%激励自己团队里各级奋斗者。
西贝集团作为一个餐饮连锁品牌，用自己的公司文化，用对员工的爱心，用对创业者的帮助，实现了无数企业最难做到的团队凝聚力。“得民心者得天下”被西贝集团用的淋漓尽致。
创业者，创立集团型公司的企业家，都有一个目标，上市。上市是企业运作的一种极为有效的融资方式，是集合无数股民的力量来进行资金吸引，集团公司的目的是融资，股民的目的是为了通过购买该公司的股份赚钱，双方的目的都很单纯，赚钱。这样的条件下，企业要想发展靠的还得是自己的运作能力，股民不可能给你任何帮助。
而西贝集团不选择上市，就是打破了这种形式。同样是融资发展，采用连锁经营的模式进行融资。而同时将创造的利润大幅度的分配给为自己融资的加盟商。因为加盟商大都是为了创业，在这样的品牌支持下，会更加卖力为集团出力献计。
在这样的团队凝聚力下，集团发展要比上市发展容易的更多。众人拾柴火焰高，西贝就是采取了跟员工，跟加盟商一起有福同享有难同当，才会有现在的实力。
不去隔壁的隔壁老王
西贝集团不选择上市，就是打破了这种形式。
霜月寒天
你在搞笑吗？职工2万人！年销售50亿！利润率多少？就算100%利润全部发工资，也就人均25000一年，这算什么好企业！！！算错了，在评论区里从新发了一遍。
界面人生
西贝的菜越来越贵了，华而不实，很少去吃了。有种被宰的感觉。
23243368
他经营的莜面窝窝只在内蒙古呼和浩特包头地区比较正宗。在深圳的没有一个地方是正宗的，没法去吃了。我提过多次意见，两年多了一直没有得到解决！忽悠人
huolinheMGL
东西一般，价格贼贵，我也不会有下次了！
177354620
怎么看，他家菜，死贵难吃量又小
小草难忘忧
不好吃 量少 死贵，主打写字楼商圈
