山西有什麼好酒?

山西有什麼好酒?

山西人愛喝酒,喝酒能助興。招待客人,各種宴會,必有酒,山西不只男人愛喝,女人稍許也能來上幾杯。

山西不只有汾酒,竹葉青。還有其他不同種類的好酒分佈於各市。

汾酒:

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我國八大名酒之一,產於汾陽市杏花村,入口綿,落口甜,香氣清正。清、正、甜、淨、長。典型的清香型白酒。有著較高的知名度。北齊的宮廷御酒、“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”、1915年,汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章。使得汾酒地位無可撼動。汾酒純正成為了許多人的心頭酒。

自1952年第一屆全國評酒會從來,1956年、1963年、1979年、1989的全國曆屆評酒會上,汾酒連續5次獲得“中國名酒”稱號並獲金獎。並且在國內外各種評比會和展覽會上先後獲得80多次大獎。1997年“杏花村”汾酒商標被國家工商局評為“中國馳名商標”。

竹葉青:

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老傳統酒。產於汾陽杏花村汾酒廠。口感清醇甜美,保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精製陳釀而成。有顯著的養生保健功效

梨花春

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山西梨花春釀酒集團有限公司是山西省第二大釀酒企業。位於朔州市應縣,唐白居易《杭州春望》詩:“紅袖織綾誇柿蔕,青旗沽酒趁梨花。趁梨花時熟,號為‘梨花春’。蕭太后命名,遼朝國酒。用的是獨特的古法釀酒技藝,多數是憑釀酒師傅輩輩傳承的經驗和自已在實踐中的體會,如今隨著釀酒工藝以及設備的更新,許多傳統技法也開始面臨失傳的危險。

黃酒

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忻州代縣黃酒是世界上最古老的酒類之一,"色美味香、酸甜適口"。上世紀90年代黃酒暢銷華北市場,喝代縣黃酒成為一種時尚。代縣黃酒採用的是北方典型的生產工藝,釀酒技術獨樹一幟,釀製技藝已成為省級非物質文化遺產保護項目

忻州五爺貢,屬於五臺山內部提供,被稱為佛國聖水。

恆山老白乾

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恆山老白乾產於五嶽之一的恆山腳下渾源縣酒廠,為山西省傳統名酒,已有500多年的歷史。其酒質晶瑩透明,清香純正,醇綿清逸,回甜甘爽。被公認為是最乾淨、衛生的白酒,恆山老白乾100ml甲醇含量僅為0.01g,低了國家標準的4倍,國家規定100ml甲醇油不得大於0.20g,而恆山老白乾100ml甲醇油含量僅為0.02g,低了國家標準的10倍

大同的酒文化承載著千年歷史的滄桑。擁有“集仙酒”、“松花酒”,“渾源八稜”老白乾酒等。

白葡萄酒

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“錦林牌”山西白葡萄酒是太原市清徐露酒廠的產品。清徐露酒廠生產葡萄酒已有50年曆史,是我國生產葡萄酒最早的廠家之一。芳香濃郁、味甜、微酸、協調、柔和、細緻,有爽淨、利口、回味悠長。

1980年、1984年、1988年獲三屆山西省優質產品獎,1984年獲輕工業都酒類質量大賽銀盃獎。目前,年產量100餘噸,產品暢銷全國10多個省市,遠銷英、美等國家。

木瓜黃酒

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晉中市介休縣木瓜黃酒,最著名的的是義安鎮的“鹹享湧”黃酒。“鹹享湧”酒坊距今已有100餘年的歷史,1980年恢復生產木瓜黃酒。在當地傳有“若想活到九十九,天天得飲鹹享酒”之說。

潞酒

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長治市潞酒 ,唐朝便開始釀造。潞酒廠是新中國第一家國營酒廠。行家對它的評價是:柔綿純正、清香醇厚、味厚回甜。它的獨特之處在於有濃厚的梨花香氣。有民諺曰:"上黨潞酒,天下少有"。

菖蒲酒

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山西省垣曲縣的傳統保健名酒,在公元168年以前菖蒲酒早已成了朝廷貢品,是一種滋補飲料酒,入口甜香,甜而不膩,略帶藥味,使人不厭,釀和爽口,辣不嗆喉,飲後令人神氣清爽。

其他還有如孝義羊羔酒,太原高粱白等,山西是中國酒文化發源地,所以品種繁多,口味獨特,山西有這麼多酒,你都喝過哪些啊?


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