紫蘇大蒜
我覺得應該是，龍蝦片是上海餐桌上不可缺少的小食，因為做起來極費油，所以平時家裡難得做次，闔家團圓之際，是一道不錯的小食成本低;所有龍蝦片中，最好的口味還屬於原上海蝦片廠產的“鴿牌”龍蝦片，蝦香濃郁，滋味鮮美，色澤光亮，脆性極高，無論大小朋友，都對其滋味無所抗拒。
還有就是烤麩，上海人過年講究極多，菜名需討口彩，所謂烤麩即是靠夫，寓意家裡的男丁來年取得更高的成就。上海人最常做的就是四喜烤麩，烤麩搭配香菇、木耳、花生米，成四喜，醬紅香醇，鮮香入味，口感有糯有脆，夾一筷入口，烤麩的毛孔全部打開，甜鹹鮮的醬汁湧出，正是烤麩最感動味蕾的瞬間。
劉董二胖
馬上又是小年了，離2019春節的日子越來越近了。現在上海的家家戶戶均在著手儲備年貨。在上海吃年夜飯中最有特色的一道菜應該是“全家福”了。
“全家福”是上海人年夜飯很有特色的一道菜。全家福菜名寓意吉祥如意，闔家團圓，財源滾滾。據說是揚州一帶年夜飯不可或缺的一道菜。一般以豬肚、肉圓、魚圓、蛋餃、鵪鶉蛋、菌類、事先發好的三林塘肉皮和蔬菜等食材，放入高湯也就是事先燒好的雞湯煨制而成。考究點的還在菜的四周整齊鋪上一圈燒熟的紅紅的蝦，再放上幾塊薰魚以講究色香味好看，一大鍋熟氣騰騰的“全家福”放置餐桌中間，這時窗外霓虹燈閃閃，室內炊煙裊裊，一家老小圍餐飯桌，邊吃邊聊。人間百味、情親溫暖，展望未來，把年夜飯推向高潮。成菜後的“全家福”肉嫩湯飴，菜香盈齒，吃著津津有味。“全家福”是一種忘不了的味道，一種有著濃濃年味的味道，一種讓人常常懷念的味道……！
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