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煎粉：东北吉林特色小吃。始于吉林市，早期传入长春，吉林的煎粉更为正宗。
煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。
把淀粉和水按1:3的比例搅匀,加适量明矾和食盐，倒入锅里不断的翻炒，翻炒时要注意火候，不能糊，等到淀粉结块倒出来晾凉备用。
起锅烧油，把做好的凉粉切成方块，下锅煎制，当听见吱吱的响声,香味也随之出来，再煎一小会粉块完全透明时，粉块就煎好了，
盛入碗中，淋上稀释后的芝麻酱、蒜汁（一般是用水泡的蒜末）、精盐、适量酱油和香菜，还可依个人口味加入适量香醋和辣椒油，一碗软嫩咸香，爽口弹牙的煎粉就做好了，保管让您吃了一碗还想再来一碗！如果您来东北一定要吃一碗煎粉！
旅行8561
第一种：烤冷面，这是只有自带幽默感的东北人才能创造出来的小吃，一口吃下去，里面混着的火腿、洋葱、香菜，在配着鸡蛋烤出的冷面，淋上酱汁、醋、糖，酸甜鲜嫩，还有冷面的筋道，简直就是街边的人间美味啊！如今东北人创造的烤冷面、烤面筋等等都已经在全国的夜市、街头，无处不在！
第二种：麻辣拌，大家还在疯狂迷恋麻辣烫的时候，东北的朋友已经开始创造出了麻辣烫的进化版——麻辣拌，同样是有几十种食材的搭配，配料基本和麻辣烫相似，只不过是比麻辣烫多了个步骤，把煮好的食材沥干水分，加上麻酱、陈醋、花生碎、麻油、辣椒油等等十几样的调料，拌匀后食用，这种吃法口味灵活，很受欢迎；
第三种：齐全哈尔芭比Q，最近《西虹市首富》的大火带出了东北的另一样美食，沈腾老家的齐齐哈尔烤肉，说到烤肉，全国有很多地方的烤肉都很有命，比如内蒙、新疆，但是这里有着典型的东北特色，粗狂与幽默再次体现，新鲜的天然草饲养的牛肉简单的切碎，拌上调料洋葱，刷上油直接开烤，鲜嫩的牛肉滋滋的冒着油香，来一块再配上一口“大绿棒”，这就是很多东北男人的夏天
第四种：南方永远无法体会的——三九天的冰糖葫芦，冰糖葫芦其实没什么特别，很多地方都可以吃到，但是这种在零下二十几、三十几度的室外，吃上两根“冰”糖葫芦，简直是太爽了，糖葫芦外面裹着的冰糖，冻得比冰还还硬，山楂冻得跟石头差不多，这时候不是吃而是啃，啃下一块，冰爽酸甜“嘎嘎好吃”。
跪射俑
东北烤冷面
这可是东北最具有特色的小吃，冷面的选择就比较严格，要薄、柔软，经过这样严格挑选过程的冷面，制作出来也更能够让人回味无穷，里面可以加入鸡蛋、火腿肠等原料，吃起来是酸甜的口味。
2.铁板豆腐
铁板豆腐就是一道很多人都爱吃的小吃，就算你不喜欢吃豆腐，也一定能够被它降服，它吃起来外皮微焦，再深入里面，就非常的鲜嫩了，再淋上各种调料，真的吃了就停不下来。
3.烤地瓜
这一道小吃虽然很普通常见，但是却非常受欢迎，在挑选烤地瓜的时候，要选择表皮有一些焦了的，这样的地瓜，才非常的松软，甜度也比较高，让你吃得更加满足。
4.鸡汤豆腐串
不知道你有没有听说过这个小吃，其实就是用鸡汤煮的豆皮，面上加上一点辣椒、香葱，好看又好吃，关键是它还非常的养生。
5.冰糖葫芦
这个应该是属于很多人的童年记忆吧？一串串的，色泽鲜艳，让人实在是忍不住，吃起来也是酸酸甜甜的，很诱人。现在除了山楂为主制作的冰糖葫芦，还出现了各种水果为原料制成的。
6.康乐果
别看它的长相不怎么起眼，但它却是很多人的童年回忆，非常便宜，一大包才要几块钱，口味是有一点偏甜的
梓默自媒体
小吃的话烤冷面，还有饭包，韭菜盒子，好像没有啥了，满大街的小吃，但是你说具有东北特色的好像真没有多少，吉林是我的家乡，吉林南部有朝族有紫菜包饭和冷面，面肠，朝式锅包肉，最奇葩的是豆浆冷面，吃不习惯。还有不少朝族小吃，不一一列举。吉林的北部是蒙古族，哪里有烤全羊，手抓饭，还有手抓羊肉等等，吉林中部汉人居多，松原就是我生活了四十几年的地方，那里有很多小吃，但都是全国各地的高仿，不说也罢，唯一最具有代表特色的就是每年盛夏在夜市餐位之间来回走动卖冻梨的，三元一个，解暑但是冰牙，如果吃热的再吃冻梨，容易把牙齿弄炸了。还有辽宁的蚕蛹，神仙和林蛙，还有大草莓，黑龙江的麻辣烫一绝，还有红肠和大列巴，俄式西餐你可以尝试一下，还有马迭尔的冰棍，旁边还有个俄罗斯大妞。总之论小吃也许不如南方，但是独特的风味却是南方没有的，多走走多看看，还是有好处的，开阔思维，增长知识，以后吹牛的时候都有谈资了。
骑猪奔月112233
有春饼、杀猪菜、东北饺子、列巴、红肠、干肠、松仁小肚、糖葫芦、锅包肉、地三鲜、李连贵熏肉大饼、酱骨头、朝鲜冷面、猪肉炖粉条、蘑菇炖小鸡🐥等。
鬼城孙记麻辣鸡
烤冷面，焖子，烤豆皮，麻辣烫，太多了
确认过眼神是爱吃螃蟹
东北烤冷面有碳烤，铁板烤和油炸三种，味道各有差异；东北粘豆包，有大黄米和江米等，还有特色烤冷面片，粘火烧，熏肉大饼
山外阿吉姐666
我个人比较喜欢，锅包肉，酱骨头，小鸡炖蘑菇，猪肉粉条等
西漂农人
最初烤冷面是炭火烤的，炭火上面放铁帘子，夹上冷面和原料，边烤边刷上秘制酱料和孜然粉等小料，现在改变成铁板上面煎烤了。
荟珍轩食品
太多太多，数不胜数。
黑龙江的粘豆包。
吉林的油炸糕。
辽宁的春饼。
沈阳以 北的冻秋梨。
长春的熏鹌鹑蛋。
哈尔滨的红肠、干肠。
对青山烤鹅。
沟帮子烧鸡。
大连碱蓬包子。
老中街的冰棍。
延边的泡菜。
丹东的大黄蚬子。
榆林的筋饼。
沈阳以北的烧烤。
不说了，不说了，我口水都流出来了。
