趙冬秀762

維生素D，大家都知道是一種曬曬太陽就可以合成的維生素。因為維生素D主要有兩個來源，一為外源性，依靠食物來源，另一個為內源性，通過陽光（紫外線）照射由人體皮膚產生。

維生素D的食物來源

無論是維生素D2還是D3，在天然食物中存在並不廣泛。植物性食物，如蘑菇，蕈類含有維生素D2，動物性食物中則含有維生素D3，以魚肝或魚油含量最豐富，其次是雞蛋、乳牛肉、黃油和鹹水魚比如鯡魚、鮭魚、沙丁魚中含量相對較高。蔬菜、穀物和水果中幾乎不含維生素D。

總之，食物中的維生素D來源由於不足，許多國家都在常用食物中進行維生素D的強化，比如奶及奶製品、嬰兒食品等。

故，補充維生素D，需要內源性較靠譜，可以通過陽光和紫外線照射後形成前維生素D3，然後再轉變為維生素D3，當然了，產生量的多少取決於季節、緯度、紫外線強度、年齡、暴露皮膚的面積和時間的長短有關。

李愛琴營養師

維生素D對人體的貢獻非常重要，缺乏維生素D的人容易缺鈣、骨質疏鬆、免疫力下降。維生素D的主要作用是促進骨化、幫助鈣和磷在小腸中吸收和在腎臟中回收再利用，以維持牙齒和骨骼的正常健康狀態。可是，咱應該通過什麼渠道獲得更多的維生素D呢？吃瓜群眾首先想到的就是吃！

除了魚肝油，其實在我們常見的食物中，維生素D含量最多的就是深海魚了，比如鯖魚、沙丁魚、鮁魚、小蝦、帶魚等等，其中沙丁魚維生素D含量居然是牛奶的上千倍，作為海邊長大的小編正偷著樂呢~~~

在我們生活中，富人可以吃名貴的新鮮海魚獲得維生素D，咱有最廉價的維生素D獲取方式，那就是曬太陽！

陽光中沒有維生素D，但是有紫外線。紫外線照射在皮膚上，可以讓皮下的7-脫氫膽固醇轉化為我們身體特別需要的維生素D。

參考文獻：

李寧 骨質疏鬆症 2007 [M] 重慶出版社

楊月欣 李寧 營養功能成分應用指南 2011 [M] 北京大學醫學出版社

營養科於仁文

我們都知道維生素D可以促進身體對鈣的吸收，增強骨骼強度，因此建議母乳餵養的孩子從出生後開始就要補充維生素D。成年人補充維生素D，可以增強骨骼，預防骨質酥鬆。新的研究發現，維生素D具有越來越多對身體的潛在好處：近年來有越來越多的證據表明，低水平的維生素D與1型糖尿病、肌肉和骨骼疼痛的風險增加有關，更嚴重的可能是乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌、食道癌和淋巴癌。如果你想降低血壓，降低患糖尿病的風險，或者降低心臟病發作、風溼性關節炎或多發性硬化症的幾率，那麼維生素D應該是你每天需要補充的首選維生素。

“活性維生素D是抑制癌細胞生長的最有效的藥物之一。” “它還能刺激胰腺分泌胰島素。它調節你的免疫系統。” -----波士頓大學醫學院維生素D、皮膚和骨骼研究實驗室主任Michael F. Holick博士。

見下圖維生素D豐富食物和參考價值%

世外香格S

維生素D是人體必須的維生素之一，可以促進腸道對鈣和磷的吸收，人體缺乏維生素D時，嬰幼兒可引起方顱、雞胸、O型腿、X型腿、佝僂病等，成人可出現骨質軟化症、特殊人群如妊娠和哺乳期婦女及老人易出現骨痛、肌無力、骨質疏鬆，增加了骨折的風險。近幾年越來越多的研究表明，維生素D還有抑制結腸癌、乳腺癌的胃癌等多種癌細胞生長的潛力；可降低心臟病發病率；發揮潛在的抗炎作用；對免疫系統發揮積極作用。

維生素D有兩個來源，一種是內源的，通過陽光照射由人體皮膚產生；一種是外源性的，通過食物攝入。在天然食物中維生素D存在並不廣泛，植物性食物如蘑菇、蕈類含有維生素D2，動物性食物如雞蛋(尤其蛋黃含量豐富)、黃油、奶酪、海魚（鯡魚、鮭魚、沙丁魚）含有維生素D3，魚肝及魚油製劑也是維生素D3的良好來源，牛乳和人乳維生素D含量低，蔬菜、穀物和水果幾乎不含有維生素D。

王克娟科學加

維生素D是人體必備的微量元素，它可以促進新陳代謝，增強免疫功能，富含維生素D的食品有魚肝油、香菇、蝦、蛋黃、牛奶、海魚、魚卵、動物肝臟等。

要注意的是補充維生素D是為了促進寶寶的生長髮育以及鋅鈣質的消化吸收，因此，在補充維生素D的同時也需要補充鋅鈣質。

用戶96094190701

維生素D是人體內的必須營養成分，不僅對骨骼健康很重要，對免疫系統和代謝也有關鍵性的作用，人體必需攝取足夠的維生素D，然後在體內自動轉化成活性維生素D，才能維持健康生理機能。那麼維生素都在哪些食物中呢？

1、幹香菇

幹香菇富含多種營養素，特別是維生素D，含量是新鮮香菇的8倍，因為曬乾過程能提升維生素D含量。此外，幹香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。

2、魚肝油

維生素D是一種脂溶性維生素，補充維生素D也應該首先選擇動物性食物補充，深海魚的肝臟中含有很多維生素D3,把深海魚魚肝中的維生素D提取出來，做成魚肝油，是現在補充維生素D的主要手段，尤其是其適合嬰幼兒的補充。

3、蛋黃

蛋黃中也很有很高的維生素D，每天食用一個雞蛋，也能在一定程度上補充維生素D，但是需要注意的是雞蛋需要和一些動物性食物一起食用，以促進維生素D的消化吸收。

4、菠菜

植物性食物中也有含有維生素D很高的，比如菠菜，但是植物性食物中的維生素D並不是很好吸收，需要配以動物性脂肪來促進吸收，可用動物性油來炒菠菜，維生素D溶解在脂肪中能促進吸收。

5、動物肝臟

動物的肝臟中維生素D的含量普遍較高，尤其是以雞肝和牛肝最多，動物肝臟中的維生素D比較好吸收，補充時效果很明顯。尤其適合老年人食用。

6、牛奶

牛奶人目前食物中除了人奶以為營養物質最為齊全也最適合人類食用的一種食物，牛奶中含有各種營養成分，不但含有較多的維生素D，其維生素D也比較好吸收，是補充維生素D的理想選擇。

補充維生素D的注意事項

1、補充維生素D主要是為了促進生長髮育以及鈣質的消化吸收，因此，在補充維生素D的同時也需要補充鈣質。

2、維生素D是人體能夠自身合成的一種特殊維生素,經常性地曬太陽可以為機體補充大量的維生素D,尤其是下午4點~6點之間的陽光，其紫外線含量較高，紅外線較低，適合維生素D的合成。

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小評果快樂育兒

天然維生素E廣泛存在於各種油料種子及植物油中，在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

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另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低於植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右。 但在魚油中的維生素E含量則相當豐富。

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在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。 色拉油由於多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。

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另外，獼猴桃， 堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。

九影子情感觀點

其實天然食物中維生素D的含量很少，基本靠曬太陽。

牛奶，動物肝臟，蛋黃，還有三文魚等多脂海魚含量稍微高點。

國外維生素D強化食品種類還比較多，有些兒童的糖加入維生素D。

皮皮兔媽

您好、富含維生素c的食物有很多。比如說水果當中含有維生素C的，比如說辣椒，還有獼猴桃以及常見的柑橘類的食物。那麼蔬菜當中含維生素C的，比如說萵筍這一類的，還有綠葉食物當中含有的維生素C也是比較豐富的。除此之外，維生素C還會在一些紅黃色的食物當中也會含有一部分。

TimothyDang

主要是豆類，還有高鈣奶，其實骨頭內的鈣不易溶解，並不能被人體所吸收，所以骨頭湯並不能補鈣

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