秉燭讀春秋

在朱元璋那會，如果誰家裡有人給皇家當差的，雖然表面看起來是非常風光的事情，但是所謂“伴君如伴虎”，再加上朱元璋這個猜忌心極重的帝王，一不小心就不知道犯了皇家哪門子的忌諱，就惹來殺身之禍，所以，在皇宮裡當差，只能終日如履薄冰、戰戰兢兢。

朱元璋是個殺伐無數的皇帝，不僅對待自己的敵人，對待一個打天下的兄弟們也是殘酷無情，動輒就是抄家殺頭，而當一個廚師得罪了他，這又將是什麼樣的一副場景呢？

以下這個故事記載於野史之中，真假姑且不論，但也是非常符合當時大明的時代氣息的，可以窺一斑而知全豹，瞭解當時明代臣子的生存之道、御君之術。

下面，我們一起來看下這個故事。

這一天，朱元璋皇帝照例和馬皇后一起吃飯，本來這頓飯吃的也挺開心的，正當二人有說有笑時，忽然朱元璋的臉就失去了笑意，把碗往桌上重重一放，晴轉多雲，馬皇后見狀，知道這個喜怒無常的丈夫皇帝又生氣了，而周圍的侍從和官員們則不免驚慌失措，嘀咕著皇帝今兒個是不是又要大發雷霆了。

這天子一怒，流血漂櫓哇，大家能不害怕麼？

順著朱元璋的手勢，馬皇后一瞧，不免內心一笑，當然也只敢在心裡笑，原來飯菜裡有一根頭髮，古人不剪髮，這個飯菜裡有個頭髮啥的其實也很正常，但是朱元璋向來喜歡小題大做、把事情發揮的很嚴重，在他看來，這是廚師對自己的大不敬。

轉瞬間，侍衛們已經把這個冒犯皇帝的御廚給抓了過來，廚師自然還不清楚發生了什麼事，滿臉懵逼加驚慌失措，總之預感到大事不好。

朱元璋命人把飯碗擱到御廚眼前，說：這個飯菜裡怎麼會有頭髮，這讓人怎麼吃得下去？你當朕是乞丐嗎？

說完，朱元璋眼睛瞪著御廚，殺氣騰騰。

這話可把大家嚇壞了，因為大家都知道朱元璋乞丐出身，也特別忌諱或者擔心別人嘲笑他的出身，這是個極其忌諱的事情，任何事情萬一不小心扯上這個忌諱，搞不好就是欺君大罪。

御廚也是嚇的臉色慘白，但他頭腦還算清楚渾身哆哆嗦嗦地，好不容易摘下帽子，對皇帝說：陛下，罪臣自打給您做御膳開始，就把頭髮給剃了，臣也害怕這個頭髮不小心玷汙了御膳，所以，臣實在不知道這個頭髮從哪裡來的。

看到廚師的光頭，朱元璋自然也不好繼續發作，但是心裡的火總要找人發洩掉的，於是，他就把御廚的領導—光祿寺卿給叫來問罪，畢竟這個頭髮的事情既然發生了，找不到直接責任人，就把負領導責任的人先處理一下。

這個光祿寺卿跟隨朱元璋多年，也是個老江湖，在瞭解了事情原委之後，他向皇帝進言道：陛下，這個不是頭髮，而是真龍之須也。

這一邊的馬皇后也附和道：是陛下的真龍之須，也怪臣妾只顧和陛下說話，都沒在意到陛下的龍鬚竟然掉進了碗裡。

朱元璋聽了一愣，下意識地摸了下鬍子，果然有鬍鬚脫落，這下真是誰也責怪不了了，光祿寺卿的馬屁拍的也挺讓人舒坦，朱元璋就順勢不再追責了，此事也就不了了之了。

雲中史記

朱元璋吃飯發現碗中有根頭髮，隨後叫來廚師，廚師是如何機智逃生的？這件事結果如何？

吃飯吃出頭髮，應該算是比較少見的情況。大部分的人看到碗裡有頭髮，要麼重換一碗，要把頭髮挑出後來繼續吃。可是，對於古代的帝王來說，碗裡挑出頭髮，就算是比較嚴重的情況了。

據史料記載，朱元璋曾經就在吃午飯時，在飯裡挑出過頭髮，身為帝王的他，又是怎麼解決的呢？

眾所周知，朱元璋脾氣暴躁，大臣中很多都因為莫須有的罪名被賜死。在位期間，因為一句話說錯了就人頭落地的大臣，更是不在少數。

其實可以理解，朱元璋出身貧寒，自卑感和君王的尊貴感融合在一起，造就出他古怪的脾氣。

幼時的朱元璋，曾眼睜睜的看著身邊的親人一個個離去而無能為力，所以在稱帝后他成了一個擁有極端控制慾的帝王。

他要的就是絕對衷心，絕對臣服，若是不忠，就要項上人頭。其實這也暗示了他在吃出頭髮時，註定不會平息怒氣。

朱元璋有個妻子，是大家都知曉的馬皇后。朱元璋很寵愛馬皇后，在朱元璋最落魄的時候是馬皇后陪他挺過來的。

馬皇后死後他也沒有再冊封皇后，可想而知馬皇后在他心目中地位之高。二人時常一起吃飯。這一根頭髮的故事，就是在二人吃飯的時候發生的。

有一天，二人在共進午膳時，朱元璋突然龍顏大怒，下令把做飯的廚子抓起來。到底是怎麼一回事呢？

稱帝后朱元璋雖然也節儉，可吃出頭髮，這讓皇帝的臉面往那兒放呢？再者，此時的他脾氣變得異常暴躁，當然會勃然大怒。

同樣的，此時的朱元璋，已經不是當初那個出身貧寒的人了，他乃一國之君，是名副其實的真龍之子。這事要是傳出去，對他的名聲影響也是極大的。

此時的朱元璋勢必要廚子給他一個交代了。對於一個御膳房的廚子，他主要任務就是伺候好皇帝、妃子等飲食。

可是皇帝勃然大怒的召見他，想必他定是嚇得六神無主。但是，這頭髮，到底是哪裡來的，他也說不清楚啊。

廚子面聖，皇帝質問，情急下拿走了自己的帽子，竟然是一個光頭。廚子囁嚅道，正是害怕御膳房的廚子在做菜是不小心將頭髮掉下去，惹怒皇上，所以人人都剃了個光頭。

問不出個所以然的朱元璋，也不好直接為難廚子，只好叫廚子退下。廚子命是保住了，可是，這頭髮的事情還沒有解決，朱元璋實在是難嚥下這口氣啊。這廚子也不知情，但是這事必須得找個人出來做個交代。

找誰呢？於是朱元璋就找了一個官員，問他為何飯菜會出現一根頭髮，並且勢必要官員給他個交代。

俗話說，伴君如伴虎。在皇帝面前生存必須會溜鬚拍馬，這官員也是有眼見的人，知道這事必須得想個法子。

於是他對朱元璋說：“啟稟皇上，這不是頭髮”。這話一說，朱元璋就更生氣了，難道這官員是存心挑戰他身為皇帝的權威嗎？膽敢指鹿為馬，朱元璋更為氣氛。

朱元璋問到：“這不是頭髮，那這是什麼？”這官員又回答，“這是真龍之須啊”。

此言一出，朱元璋龍顏大悅。看了看自己的鬍子，摸了摸自己的鬍鬚，似乎像是那麼一回事。

這說法也妙，不僅沒有影響到他皇帝的尊嚴，還顯示了他做皇上的尊嚴，這一番讚賞，讓朱元璋很是高興。其實，對於朱元璋而言，正是因為他是從底層做上來的皇帝，他最怕的，就是他的身份，從骨子裡帶來的自卑感。但是，不管怎樣，朱元璋絕對是一位偉大的開國皇帝。

史之策

朱元璋吃飯時，發現碗裡有根頭髮，龍顏大怒，喊來做飯的廚子，責問他：“是不是你掉的頭髮？”

廚子跪在地上，緊張地不敢抬頭，戰戰慄慄，架不住他這麼一哆嗦，頭上的廚師帽忽然掉地上了，赫然露出一個大光頭。

朱元璋氣笑了。

這算是一個演繹版的說法。事實上，假如這位廚子露出光頭，難免會讓朱元璋聯想到這是在影射他本人曾經當過和尚的經歷，這位廚子多半是難逃一死。

實際上，故事是另外一種版本，記載於明代祝枝山所著的《野記》裡。

說的是朱元璋一看到碗中的頭髮，龍顏大怒，喊來光祿寺的官員，問他這根頭髮的來路。

光祿寺是負責皇帝飲食的部門，祝枝山在這裡沒說具體是哪位，到底是卿、少卿或是丞，考慮到不管是誰，他們作為後勤單位的頭目，肯定在拍馬屁方面具備深厚的功底和特殊的心得。

所以這位光祿寺官員看著頭髮，馬上就脫口而出，“陛下，這哪裡是什麼頭髮，分明是您的龍鬚啊！”

朱元璋半信半疑，捋了捋自己的鬍子，果然掉下來一兩根，“噻，最近的新陳代謝有點快呢”。嘆了口氣，愣神的工夫，擺擺手把光祿寺官員轟走了。

題目中的廚師，是沒有權利見到皇帝本人的，皇帝哪是誰想見就見的？

但這位光祿寺官員的回答，很明顯是救了做飯的廚子一命。

這種保障宮廷膳食的機構，到了清朝，逐漸演變出了一套行之有效的追溯機制，誰採買的食材，誰清洗的，誰烹飪的，誰端上桌的，都有專人記錄，在一定程度上，完全可以保證調查出這根頭髮的來源，並讓“肇事者”付出應有的代價。

歷來現實

草根皇帝朱元璋在民間流傳著太多的故事，比如“董氏養馬”、“珍珠翡翠白玉湯”等等。今天這個關於頭髮的故事同樣來源於朱元璋，講述了一個廚師如何在明太祖朱元璋面前機智應答的過程。

朱元璋用膳時發現頭髮，光頭廚師回應此乃“龍鬚”

話說朱元璋做了皇帝后對百官非常嚴厲，稍有不慎就有可能人頭落地。正所謂臣伴君王如羊伴虎，朱元璋身邊的人都格外謹慎小心。

有一天，朱元璋正在用膳，突然發現碗出有一根頭髮，頓時覺得非常噁心，馬上下令把廚師叫來要問責。其實朱元璋的反應也算正常，不要說皇帝遇到這樣的事情會生氣，就算我們在外面吃飯遇到這樣的事情，肯定也要叫老闆出來理論一番。

廚師被傳喚過來，當時也不清楚是什麼事情，只感覺到皇帝的臉色非常難看，不禁嚇得兩腿發抖。朱元璋看了看廚師，指著碗裡的頭髮問道：“這是何物？”

廚師湊過去一看，臉色馬上被嚇得鐵灰，心想每天的飯菜都經過嚴格檢查，今天怎麼會出現頭髮呢？再一細看頓時樂了，他摘下帽子露出自己的光頭，然後跪拜在朱元璋面前說道：“皇上，此乃龍鬚！”

朱元璋看著眼前的光頭，再摸摸自己的鬍鬚，樂呵呵的笑了。

光頭廚師用自己的機智化解了一場危機，不但保住了自己的性命，還取悅了皇帝。然而這種民間故事只是傳說，完全不是真實的歷史，而且歷史中的朱元璋對廚師是相當好，他絕對不會因為一根頭髮而為難廚師！

據《明史》記載，朱元璋從未“折辱”廚師

在《明史·卷一百十六·列傳第四》中記載了朱元璋第三個兒子晉恭王朱棡的列傳，其中有一章節說到朱棡被封為藩王，在前往封地的途中經常打廚師，朱元璋聽到這個消息後馬上下了一道諭旨，並用快馬給朱棡送去。

朱元璋在諭旨中告誡兒子要善待廚師，他自己的廚師徐興祖跟隨自己23年了，從來沒有折辱過他。你小子怨氣再大也不能撒在廚師身上，希望你好自為之。

由此可見朱元璋雖然殘暴，但對廚師卻是格外開恩，這應該與他早年生活有關係。朱元璋幼年時期生活非常艱苦，深知“民以食為天”的道理，因此當他成為皇帝以後對負責飲食的廚師也是有一種珍惜之感。

水煮汗青

這是江南四大才子中年齡最大、相貌第二醜、唯一殘疾（六根手指）還不是生在江南的祝枝山給我們講的故事。說到江南四大才子，福垊需要多說兩句。歷史上四大才子是唐伯虎、祝枝山、文徵明、徐禎卿，那麼為什麼一提江南四大才子虛構人物周文賓總要代替徐禎卿呢？

因為徐禎卿相貌最醜、壽命最短（壽命最長的是文徵明，90歲的高齡，文天祥的後代就是六）、仕途最順、最沒藝術細胞，嘴巴嘴欠，故而被虛構的人物取代。而且他也講朱元璋的故事，不過都是黑老朱，而祝枝山講這個故事就比徐禎卿可是厚道多了。該故事出自祝枝山的《前聞記.龍鬚》，福垊今天結合歷史給您腦洞大開地重新講述朱元璋吃飯的那點事兒。

朱元璋吃西瓜殺老農，朱元璋喝米粥誅宮女，這次朱元璋吃大餐吃出頭髮“廚師”給他犟嘴，反而還沒事兒，這是怎麼回事兒呢？

福垊之所以在“廚師”二字加上引號，那是因為“廚師”不是廚師，而是您想都想不到的人——太監!明朝負責給皇帝做飯的有三個機構:光祿寺、尚膳監、尚食局。這裡沒有御膳房哦，因為御膳房清朝才有。這三者關係是:光祿寺負責定菜單和採購以及宮廷賜宴祭祀貢品等工作，尚膳監負責做飯，尚食局負責伺候皇帝用餐。用最簡單的比喻就是光祿寺人員是點菜員，尚膳監人員就是廚師、尚食局人員就是店小妹——服務員。

介紹完之後，福垊開始講故事。朱元璋小時候是個可憐的娃，多少年都沒吃過肉。可自從當了皇帝后，光祿寺天天都是大魚大肉大料地給明太祖大補，讓皇帝吃的很膩歪。朱元璋於是拔掉一個宮女流海發，放到了碗裡。然後把光祿官叫來，他這是要釣魚呀！

有人看到光祿官，就認為是光祿寺官員。其實不是的，因為尚膳監負責做飯，老朱當然要問尚膳監的太監官員了。那怎麼叫光祿官啊？那是因為尚膳監的一個負責人是提督光祿太監。朱元璋就讓這個太監解釋解釋，出了一頭汗的太監嘴硬:“這不是頭髮。”朱元璋一邊捋須一邊怒氣衝衝說問:“不是頭髮是啥？”太監說:“是龍鬚!”朱元璋捋鬍子的手，準備給他指（來證明不是鬍鬚是頭髮）時，兩人卻發現朱元璋掉了兩根鬍鬚。尷尬的朱元璋，大聲呵斥:“滾蛋!”

那麼朱元璋為什麼不殺太監呢？

福垊認為有四:

第一、這頭髮本來就是朱元璋放進去的，用來作弄太監來發洩對大魚大肉大料對他大補的不滿的。他本來也沒這個心殺他。

第二、太監雖然犟嘴，死不承認，但卻奉承說是龍鬚而不是說是皇帝的鬍子。這種拍馬讓皇帝心情能稍好一些。

第三、朱元璋在找茬時，竟然真的掉了鬍子，還是兩根。古人都迷信，朱元璋自然不會（敢）逆天而行。但尷尬的窘態又讓他大發脾氣，讓太監滾蛋。

第四、這名太監後來補救的好。不斷反思，就為朱元璋建立了小灶，從此飯裡再也沒掉過“頭髮”，而且皇帝吃得很開心，只誇做得好。

祝枝山的故事是野史，福垊腦洞大開地講解也不過是添油加醋讓這精神甜點味道更鮮美一點兒。這些民間小故事，歷史上基本是不存在，當真可就不好了。

福垊

朱元璋這個人，早年境遇確實悽慘，17歲的時候碰上饑荒瘟疫，爹孃或餓死或病死，17歲的他連塊安葬爹孃的地也沒有，好在好心的同鄉送了一塊地給他，他才安葬了爹孃。

爹孃一死，他沒了生計，怎麼繼續活下去呢？他去皇覺寺剃了光頭當了和尚，什麼“身體髮膚，受之父母”自然顧不上了。

沒過多久，他離開了皇覺寺，一路討飯，差點病死在路上。

這麼一個乞丐和尚，驟然之間當上了天授君權的皇帝，自然遭到了不少人的嫉妒，人有了嫉妒，便少不了在背後說幾句閒言碎語。

後來，朱元璋又砍了不少人的腦袋，更是被無數人痛罵，殘暴！

於是，明朝的開國皇帝——朱元璋，在皇宮裡的“秘事”一件一件地被人給捅了出來。

這不，昨日深夜，老朱在批閱奏章的時候，一個不知怎麼進了他辦公室的宮女說來給他送宵夜——一碗粥，老朱瞬間怒了，讓人將這個宮女拖出去砍了。

今日，又有人傳出了老朱的一件糗事。

朱同學自從當上了皇帝，可謂是殫心竭慮，生怕因為自己一絲一毫的懈怠讓他好不容易打下來的江山，還沒等他屁股捂熱便被人給剔下來了。

所以，他會為了批閱奏章熬到深夜，也會為了工作錯過了吃飯時間。

他突然聽到了幾聲“咕咕”的響聲，茫然抬頭向四周看了看，“咕咕”聲又響了起來，再一聽，原來是自己餓了。

於是，他喊了一聲，來人，朕餓了，趕緊讓人備好膳食。

一個老太監應聲出現在了殿門處，揖手回道，是，皇爺！

不一會兒，這個老太監便返了回來，對老朱說，皇爺，膳食已經弄好了，您移個駕，過去吃吧？

老朱一聽，怒了，我可是皇帝，吃個飯還要我挪步過去？太放肆了！讓人給朕端過來！不然砍了你這個狗東西的狗頭！

老太監聽了皇帝的話，心裡打了個冷顫，趕緊說，是，是，皇爺饒命，我這就去讓人將膳食給您端過來......

老太監去的路上，腳步一直在打票，他用衣袖擦了擦額頭上的冷汗，心裡不禁鬆了一口氣，真是又從鬼門關裡走了一遭呀！

又過了一會兒，老太監領著一群婀娜多姿的手裡端著大盤小盤的菜餚的宮女又回到了老朱所在的宮殿，皇爺，膳食端來了......

這一開口，心也是提到了嗓子眼。

老朱抬頭看了看老太監，又看了看小宮女們，最後看了看小宮女手裡的好酒好菜好肉，點了點頭，唔，知道了。

老朱手一抬，隨便點了一個小宮女，讓她將自己捧著的菜餚端到自己面前，然後拿起碗和筷子，用筷子在碗裡隨意地攪了攪，正要吃的時候，他突然發現碗裡有一條黑黑的、細細的東西，不過，他看不太清是什麼東西。

於是，他用筷子挑起來，看了又看，看了又看，拿在手裡捏了捏，放在鼻孔下聞了聞，終於確定了這條黑黑的、細細的東西是——頭髮！

老朱勃然變色，怒聲說道，狗東西，為什麼膳食裡會有頭髮！

老太監一聽，嚇得立刻趴在地上，哆嗦著說，我也不知道呀，我又不是廚師，不然讓廚師過來問問吧......

讓廚師過來！

等到廚師來了，老朱便斥問道，說，為什麼膳食裡會有頭髮，小心我砍了你的狗頭！

廚師聽了，總覺得脖子涼颼颼的，想了想，咬著牙說，皇爺呀，這可不是頭髮。

老朱一聽，頓時產生了疑惑，這不是頭髮是什麼，難道我真老眼昏花了？於是，他又問，這不是頭髮，是什麼？

廚師看了一眼老朱，突然笑著說，皇爺，這是龍鬚！

老朱心裡一個咯噔，龍鬚？然後不由自主地用手捋了捋鬍鬚，攤開手一看，果然，手裡有一兩根鬍鬚。

原來，自己竟然掉鬍鬚了，老朱心想，看來自己最近確實太累了，也是時候放放手裡的工作，好好放鬆放鬆了。

不過，他很快回神過來，看著老太監、廚師和一幫秀色可餐的宮女，臉上也不禁發熱了，這真是太尷尬了。

所以，老朱只好又厲聲罵了老太監和廚師幾句，便讓他們退下了。

老太監和廚師一起走出宮殿，剛出門，兩人便互相瞅了瞅，皆是一臉的慶幸，然後交換了一個你懂、我懂的眼神，雙雙嘆了一口氣，彷彿是在說，可算是保住了小命！

讓人疑惑的是，如此尷尬的事老朱為什麼不殺人滅口呢？不是說他生性殘暴，愛砍人腦袋嗎？只有死人才能保守秘密呀！

這個故事出自於祝枝山之手，他在《前聞記》的龍鬚篇中寫到：

“太祖皇帝嘗進膳，於膳中得發一莖。召光祿官問之，對曰：告陛下，此不是發。上曰：是何物耶？對曰：龍鬚也。上眾自捋聖須，隨手得一二莖，遂叱去，不復問。”

實際上，光祿官也不是廚師。

不過，祝枝山是怎麼知道這個“秘辛”的呢？

祝枝山雖然和唐伯虎、文徵明、徐禎卿並稱“吳中四才子”，可是，他在19歲好不容易中了秀才，考了5次鄉試才在31歲中了舉人，中了舉人以後，他先後參加了7次會試，卻屢屢落榜。

後來，他兒子中了進士了，他還是沒中，所以他便放棄了，不然太丟人了。

所以，祝枝山沒當過京官，也沒機會參與整理過皇家典籍，或者朱元璋的起居注和實錄，更何況，朱元璋亡於1398年，祝枝山生於1461年，他們兩個人生活在兩個時代，祝枝山怎麼可能會知道朱元璋的秘辛？

這篇《龍鬚》看著是光祿官在拍朱元璋的馬屁，實則仍然是在說朱元璋這個人殘暴。

所以，祝枝山很可能是因為自己總是考不上朱元璋定下的八股，一氣之下，寫了這麼一篇《龍鬚》來誹謗和噁心朱元璋。

吾與吾國

歷代皇帝中，朱元璋的故事最多，從小時候給地主放牛，一直到駕鶴歸西，段子一個接著一個，一個比一個奇葩，今天作者帶給大家的是一根頭髮引發的故事。

在民間野史中，朱元璋仁慈的一面比較少見，反倒是動不動發怒殺人，什麼功臣、宮女、和尚、種瓜的老農、吃瓜的群眾，分分鐘被他搞到人頭落地，這回倒黴的是個廚子。

話說有一天朱元璋正在用膳，本來吃的挺香，卻無意中發現飯菜中有一個根頭髮絲（皇帝果然好眼力，名副其實的明察秋毫）。

吃飯吃到頭髮的事想必大家都遇見過，雖說有點噁心人，但也算不得什麼大事，最多把飯店經理或老闆叫來教訓一頓，讓飯店重做一份或者加送一道菜，然後給個差評，這事兒就過去了。如果在家裡或食堂吃飯，即便發現頭髮也只能自己挑出來，找不到人發脾氣。

可朱元璋是皇帝，飯菜裡發現一根頭髮不僅是衛生問題，萬一下回發現一根骨刺，把皇上卡出好歹怎麼辦？這是安全問題！

老朱找人叫來當值的廚子，向他展示了這根頭髮絲，旁邊的人都替廚子捏了把汗。

廚子仔細瞅了瞅，然後跪在地上，不慌不忙地答道，“回陛下，這不是頭髮。”

“哦？”朱元璋奇怪了，“不是頭髮是什麼？”

對方仍是不慌不忙，“此乃龍鬚也！”

所謂龍鬚當然是假的，因為所有人都聽出來他的意思了——這是陛下您的鬍鬚啊！

朱元璋一聽，下意識地捋了捋自己那把瀟灑的大鬍子，結果果然掉下來兩根毫毛，看來自己錯怪對方了，便不耐煩地揮揮手讓對方退下，這次“頭髮風波”宣告結束。

這個廚子的反應不可謂不快，而且深通語言表達藝術，如果直接告訴皇帝“這不是俺們的頭髮，是你的鬍子”，絕不會有好果子吃。

如果承認是做飯掉進去的頭髮，同樣免不了懲罰，“龍鬚”的說法既撇清了自己的責任，又給足了皇帝面子，順便輕輕拍了皇帝的馬屁，讓他不會發火，實在是高明至極。

當然，這種頗為投機取巧的回答也要看人下菜，有的皇帝根本不吃這一套，這樣說會被認為“油嘴滑舌，為人不老實”，可能會弄巧成拙，適得其反。所以說語言表達藝術是一門學問，值得我們深入學習。

我是專注歷史文化的狄飛驚，歡迎關注我！

狄飛驚

朱元璋白手起家，草根逆襲成大明皇帝，這的確不簡單啊。他小時候一直認為，能吃上一頓飽飯那就是人間最幸福的事。他的爹孃在他很小的時候被貪官汙吏剝削，最後病餓交加雙雙死亡，朱元璋為了有口飯吃，去給地主放牛，到皇覺寺當和尚，受盡欺凌，皇覺寺呆不下去了他就去要飯……

災荒加上兵荒馬亂哪裡能要飯？有一天，朱元璋又冷又餓實在撐不住了，就暈倒在路旁，幸虧有個好心人給了他一碗“珍珠翡翠白玉湯”（就是爛白菜葉、幾粒玉米加上一兩根菠菜和幾小塊碎豆腐混煮而成），他才得以存活下去，老朱認為這是人間最好的美味。他做了皇帝后，經常吃這道菜憶苦思甜。

問題中說“一根頭髮”出現在朱元璋的“珍珠翡翠白玉湯”裡，國朝典故卷之六十二《前聞記》：太祖皇帝嘗進膳，於膳中得發一莖。召光祿官問之，對曰：「告陛下，此不是發」上曰：「是何物耶？」對曰：「龍鬚也。」上眾自捋聖須，隨手得一二莖，遂叱去，不復問。

有一天，在皇宮內，老朱和他深愛的馬皇后一塊用膳。兩個人心情都很好，邊吃邊談笑風生。老朱正吃的很有興致，突然發現一根頭髮就在自己最喜歡的“珍珠翡翠白玉湯”裡。這還了得？

當時朱元璋的伙食都是光祿寺負責，光祿寺也就是老朱少時當和尚的地方，也許是老朱為了懷念自己以前所受的苦吧。只要是和吃有關的都讓光祿寺負責，光祿寺負責的是御膳食材的採購、整個後宮的膳食、皇家的一些宴席（生日宴，寶寶宴等）、還有大臣和官差的飯（慶功宴，馬皇后過生日請大臣吃飯等）；一些來朝拜的外國使臣的宴席（明初當時周邊各國的關係除日本以外，都是很友好的）。光祿寺的一把手是卿，一人，位居三品，是光祿寺的長官； 二把手是少卿，二人，官高四品。

根據《明會典》等資料記載，光祿寺一年約需消耗豬約2萬餘頭、羊1萬餘頭、牛40頭、鵝3萬餘隻、鴨約4萬餘隻，對於勤儉節約的朱元璋來說，這可是一筆不小的數目，他正在秘密調查是否有貪汙現象。朱元璋聽說光祿寺有人揩油，選廚師時以紅包的多少來定人員，所以廚師們的手藝越來越差勁，對工作也越來越不負責。

朱元璋剛好又發現碗裡的頭髮，所以怒從心來！忙給侍衛使眼色，那侍衛立刻把光祿寺負責做這道菜的廚師押了過來。只見那廚師看到碗裡的頭髮，渾身顫抖，大喊“冤枉！”他摘掉帽子，原來是個光頭！老朱又令人把負責人找來，他沒戴帽子，他的頭就像個250瓦的電燈泡，閃亮登場！他當然是光頭了，光祿寺本來都是和尚。老朱氣的吹鬍子瞪眼，問他說：“這是什麼？！”馬皇后也嚇的站了起來，那個機靈的負責人連忙說：“這不是頭髮，這是龍鬚！”老朱一聽，忙用手捋了捋自己的鬍子，竟然一下子掉了兩根，這時善解人意的馬皇后說：“都怪我，一直光顧著和皇上說話，沒有注意皇上的龍鬚掉到碗裡”

朱元璋聽到自己最敬重的馬皇后都在解圍，連忙扶她坐下，強忍怒火。老朱對於老奸巨猾的負責人內心還是很惱火的，苦於當時沒有他貪汙的證據，只好呵斥他：“滾！”

俗話說逃了和尚逃不了廟，逃了這次逃不過下次。光祿寺的負責人自作聰明，油嘴滑舌，他以為他連朱元璋都能擺平，再大的問題對他來說都不是事，他仗著自己的小聰明更加囂張。明察秋毫又非常憎恨貪官汙吏的朱元璋，很快便找到光祿寺負責人貪汙的證據，朱元璋殺一儆百立刻把他處死了。

小姐姐講史

人吶，一旦發達了就處處都想講究起來。

朱元璋出身於貧苦農家，父母兄弟沒幾天就死了好幾口，只能跑到皇覺寺當和尚混飯吃，後來又遊走於淮西一帶靠乞討為生，一天到頭能有口吃的不餓死就很不錯了。

殘羹剩飯加點爛菜葉燉的泔水一樣的吃食，都能讓他終生懷念，即便當了皇帝吃上山珍海味，也要回過頭來憶苦思甜，三天兩頭時不時讓御廚做一些剩飯燉菜葉來吃，這就是“珍珠翡翠白玉湯”的由來。

只是如今身份變了，以前毫不挑食，討飯討到什麼就吃什麼的朱重八，如今當上了至高無上的皇帝，自然也關注起了食品安全問題。在皇帝的飯食裡發現頭髮，那還得了！

今天給他吃頭髮，明天保不齊就給他下點砒霜，面對宮廷食物監管環節的翫忽職守，朱元璋不禁怒上心頭，打破砂鍋問到底也要追查裡頭的責任人。

朱元璋的問責制度，是極為嚴格和嚇人的。

就拿南京明城牆的修建工程來說吧，據說每一塊磚頭，從產地、製作工匠、監管官員到生產日期，都在上面雕刻得清清楚楚、明明白白。到了南京城牆施工現場，一旦發現有不合格的殘次城磚，那麼刻在磚上的一干人等，可就吃不了兜子走了，遭受重罰甚至殺頭，也不是沒有可能的。

至於放到皇帝最為關切的飲食起居上，朱元璋更是一根紅線毫不寬縱。如今竟然在飯食裡吃出了頭髮，普通人都覺得反胃，那就更別提是有權好任性的皇帝了。

這樣的情形，善於玩弄帝王心術的皇帝，往往要拉個典型出來殺一儆百，看看哪個不開眼的，還吊兒郎當應付皇帝的日常起居。

幸好負責皇帝飲食的官員，在宮裡頭混了這麼多年，也練出了幾把刷子。讓普通人下跪倒地、磕頭求饒的場面，在他口中居然變成了拍馬屁的絕佳機會，脫口而出一句：

“皇上，這可不是什麼凡夫俗子的頭髮，它是您的龍鬚啊！”

聽到這裡的朱元璋，下意識得摸了摸嘴角下的一大把鬍子，果然過半發白，隨意一撥弄就要掉下來一兩根。

想到這裡，朱元璋回過神來，難不成這還真是自己的鬍鬚啊！但皇帝的體面還是要撐住的，於是隨意呵斥了幾句，也就讓負責飲食的官員退下去了。

朱元璋為何會認賬？這裡就要說起三國時期的一個典故了。

話說孫權死後，他的第七個兒子孫亮繼承東吳基業，這可是個非常聰明睿智的主。

一天他讓黃門官拿了些蜂蜜蘸梅子吃，哪成想裡頭居然出現了幾顆老鼠屎。孫亮生氣得傳喚倉庫管理員，追查老鼠屎的由來。身旁的黃門官也落井下石，口口聲聲要徹查嚴辦這個翫忽職守，連皇帝飲食都敢疏忽懈怠的管理員。

一邊是連呼冤枉的倉庫管理員，一邊是一口一個要嚴懲的黃門官，這筆糊塗賬如何決斷呢？

要說孫亮怎麼是個聰明睿智的主，他立馬抓到了案情的關鍵，吩咐人把老鼠屎切開，發現外表溼潤裡頭卻是乾巴巴的，於是便心中有數，判定倉庫管理員是無辜的。

原來孫亮身邊的那個黃門官，跟倉庫的管理員早就有仇，趁著孫亮要蜂蜜的機會，就往裡頭丟了幾顆老鼠屎，想以此陷害倉庫管理員。只不過沒料到的是，十幾歲的孫亮竟然如此厲害，一下子就識破了他的小小伎倆。

朱元璋起至於貧苦農民家庭，青年時期又遊歷四方見多識廣，再加上多年來在軍隊和宮廷中摸打滾爬，早已修煉成了人精，一般的招數和伎倆，都極難瞞過他的眼睛。

皇帝的飲食衛生，是宮廷裡的頭等大事，很少有人敢不拿它當回事。再加上朱元璋素來殺人如麻，身旁的人早就是把腦袋別在褲腰帶上侍候他，戰戰兢兢、小心翼翼都還來不及，哪裡還會讓頭髮掉進皇帝的飯碗裡。

因而這根頭髮，八九不離十真的是朱元璋掉落下來的鬍鬚。要不是外形與鬍鬚相似，那便是有人要陷害負責飲食的官員，那麼痛恨手底下人糊弄自己的朱元璋，又豈有不追查到底的道理！

竹山清溪澗

　　此事出自明朝四大才子之一的祝枝山所寫《前文記》：

　　明太祖朱元璋吃飯時，在飯菜中中發現了一根頭髮。他頗為惱火，以為是廚師做飯菜不乾淨，於是將光祿寺官員召來詢問。那官員回答說：稟告陛下，這不是頭髮。朱元璋問道：那是什麼。官員回答說：是龍鬚。

　　官員言下之意，根本就不是廚師掉落的毛髮，而是陛下您用膳時不小心掉落的鬍鬚。朱元璋於是親手捋了捋鬍鬚，一捋之下果然掉落一兩根。因此，朱元璋將該官員喝退，不再追究此事。

　　在整個時間中，朱元璋並沒有直接召見廚師。因為廚師身份卑賤根本就沒有資格面見皇帝。朱元璋召見的是九卿之中的光祿寺卿。光祿寺卿負責皇帝的飲食。

　　幸好該官員足夠冷靜，一口咬定是朱元璋自己的鬍鬚，否則，上至光祿寺卿，下至具體做菜的一大幫廚子，全都得死！

　　朱元璋冷酷無情是出了名的，即便是得知鬍鬚就是自己的，他也有說向光祿寺官員道歉，我錯怪你了。而是“遂叱去”，喝退該官員，饒你一死而已。

　　古人常說“伴君如伴虎”。一個人身在上位久了，就會變得說一不二，霸道無比。這時候除了比他地位更尊貴的人能夠說三道四，其他人即便是好心勸諫也要倒大黴。

　　朱元璋一朝屠戮官員甚多，不過，有多少是真正犯罪，真正貪汙的呢？

　　有人說，朱元璋是因為皇孫年幼，於是要將權臣清除，好讓皇權交接順利。

這或許是朱元璋濫殺的原因之一。不過，最為關鍵的，還是朱元璋兇殘的本性。大殺權臣未必能夠解決問題。就如他千殺萬殺，建文帝依然沒有保住自己的皇位一樣。

關鍵字: 廚師 朱元璋 當差