家居小帮手
事实上，章鱼的智商并没有那么高。这只是一个谣言。
虽然神经元很多
神经元的数量是动物智慧的一个指标，确实章鱼的神经元数目可以说很多，比大多数哺乳动物都多，但神经元多并不一定代表着聪明，比如，大象的神经元数量就是人类的3倍。
虽然章鱼不能说是最聪明的生物，但却可以说它是无脊椎动物中最聪明的物种。
与人类不同的神经元分配方式
人类神经元多分布在大脑，而章鱼大脑只集中了全身神经元的40%，其余60%的神经元分布在8个腕足内，形成独立的神经索。
所以人类不可能在没有大脑参与的情况下，完成一系列肢体动作，但章鱼每一条腕足都有很大的独立行动能力，在没有大脑参与的情况下，可以单独完成很多复杂的任务。
至于为什么说章鱼聪明，因为实验发现章鱼有很好的学习能力。老章鱼可以知道从箱子中取出食物，年轻章鱼看到后会立即模仿这一行为。
虽然章鱼很聪明，可能称得上无脊椎动物中最聪明的物种。但章鱼的智能远远不能和人类想比，所以统治世界就更不可能，至少在地球上不行。
科学认识论
先来说说章鱼能干出些什么匪夷所思的事儿来吧。
能拧瓶盖。
能走迷宫。
能使工具。
逃脱技能max。
具备观察学习能力。
甚至有些科学家认为章鱼是有情绪和性格的。
这一切都说明章鱼确实不是傻白甜，是有智商的，在对章鱼的各种研究当中也证实了这一点。
超多的神经元
人类的神经元大约有860亿个，虽然不绝对，神经元在一定程度上是可以反应物种的智慧程度的。
章鱼体内有5亿个神经元，不仅在无脊椎动物里是top级的，甚至比一些脊椎动物神经元数量还要多！比如老鼠的神经元数量就不及章鱼。
所以说它聪明，是绝对没毛病的~
全身都会思考
研究发现章鱼头部的神经元大概是全部神经元的40%，还有60%的神经元分布在各个腕足当中，而且腕足是有独立性的哦，不是像人类一样四肢活动基本受大脑支配哦。
这也就是说……即便大脑下达的只是抽象的指令，章鱼的腕足也能独立的做出反应，完成动作。
修改蛋白质
章鱼的这个技能点也很牛。
对于人类来说，DNA通过转录形成RNA，RNA在通过翻译形成蛋白质，而蛋白质就是人类各种生命活动的基础。说白了，起到决定作用的还是DNA，而人类也没法随意的改变自己的基因，或者说对于蛋白质的编辑能力非常有限。
但章鱼就不一样了，章鱼能自己修改自己的RNA。。。。。DNA转录生成RNA之后，章鱼感觉什么鬼？不实用！改！
然后RNA翻译出的蛋白质也就改变了，这相当于章鱼可以通过自己改变自己的细胞功能来适应环境，很厉害吧~
但是呢，章鱼并没能统治世界，它们也是有致命弱点的。
寿命短算一个，章鱼的寿命一般只有3~5年，而且雌雄章鱼交配之后都会很快死去。
雌章鱼死于孵卵期间的无法进食，而雄章鱼交配之后会失去自己的生殖器，很快也会衰老、行动迟缓、死去。
新生的章鱼几乎无法从父母那里得到任何关于生存的知识，缺少了传承，整个章鱼世界也很难向前快速发展。但话又说回来，即使没有父母，小章鱼也能迅速掌握生存技能，也证明了它们确实是很聪明吧。
独居也算一个。
章鱼不是社会性动物，都是独居，感觉上很酷，可是也因为这样，他们根本发展不出像人类社会这样庞大复杂的体系，又谈何统治世界呢？
希望我的回答能帮助到你，觉得有用的话就点个赞吧~
不吃肠的大肠
章鱼在日常很常见，烧烤就没少吃,很多人以为，章鱼只是触手加头的简单生物,那就大错特错了，它们可是拥有三颗心脏和九个脑袋的机灵鬼呢，有那么多脑袋的章鱼,到底有多聪明呢？
章鱼一直被誉为海中的灵长类,智力碾压其他大部分动物，它那9个小脑袋,总共拥有的5亿个神经细胞,几乎与家里的猫差不多。章鱼还是被公认为,除了二哈外,最难养的宠物，特记仇,能记住是谁把自己关了起来,下次喷水报复，从鱼缸逃跑,捉迷藏更是一把能手,养过的都说怂。
章鱼还能够独立思考,能通过总结经验来解决问题，旋转开瓶盖,住处修堡垒,模仿觅食技巧,统统不是事。像猩猩这种高级灵长动物,会使用工具并不让人讶异，但这技能章鱼也会,它们会躲进椰子壳,贝壳里,来保护自己，寄居蟹表示要蹭这波热度。
如此逆天的章鱼,为何没能统治世界呢？惨就惨在逃不过「做父母必死」的宿命，本来章鱼的寿命就只有短短7年。加上雄性章鱼交配完后,就会进入贤者模式，变得郁郁寡欢,不久后就一命呜呼了，而雌性章鱼在守护幼卵孵化会不进食，半年的孵化期,把自己活活饿死了。要是章鱼没有这些限制，那待着动物园的,会不会是我们呢？
找靓机科普君
章鱼属于无脊椎海洋生物，据说它有非常高的智商，辛亏这种动物生活在深海中如果它们生活在陆地上早都被吃灭绝了。
有专门研究章鱼的生物学家发现章鱼具有概念思维，它们能独立解决比较复杂的事情。例如：生物学家会准备一个玻璃瓶装上一只龙虾，瓶口被软木塞塞紧。发现章鱼可以通过触角缠绕软木塞通过各种角度把软木塞拔掉。
而澳大利亚的生物学家发现章鱼可以搬动椰子壳并把它当变成自己的盔甲，这算是无脊椎动物使用工具的第一个案例。
还有实验证明章鱼具有短期记忆，它们可以自由穿过迷宫，为了避开捕食者的捕杀，还具有伪装的能力，美国的生物学家在印度洋海域发现会用两足走路的章鱼，当他们面对危险的时候会举起六只足偷偷的溜走，就像一只螃蟹一样。但是这些关于章鱼的“小发现”只是一种个例，章鱼的智商到底有多高尚无定论，但是红烧小章鱼确实很好吃、烧烤也不错，它们是否可以统治世界也不清楚，但是未来的烧烤大排档绝对少不了它们的身影！
科学黑洞
章鱼的智商到底有多高，为什么有人说以它们的智商可以统治世界？
大家应该还记得2010年世界杯成功预测了9场比赛的神奇章鱼保罗吧！当然我们今天要讨论的并不是它的预测天分，而是聊聊章鱼的智商，毕竟世界杯这种复杂的逻辑章鱼是不可能明白的，即使准了只能说它的运气实在是比较好！
而事实上章鱼的智商确实是非常高的，比如能使用椰壳躲藏，会使用初级工具等！但要说它们可以统治世界，那就无限制上升高度！那章鱼的智商究竟高到什么程度呢？
章鱼的神经元数量超过很多哺乳动物，比如老鼠/荷兰猪等，但这并不表示章鱼的智商就超过了它们，因为神经元数量的分配方式是另一个重要的决定因素！因为章鱼的大脑中的神经元数量只占到了全部数量的40%，另外的都存在于它那八只腕足内！
这并不表示它的腕足具有智商，而只是表示腕足具有一定程度下的自主行动能力，这也从另一个方面表示出腕足的灵活，或者说是自发性灵活动作！
另外章鱼的学习能力也许是很多动物所望尘莫及的，海生生物中除了章鱼海豚等高智商的具有此学习特性以外，其他的可能就全军覆没了，也许这也是章鱼在海洋中表现尤为突出的一点，因为竞争者也不多嘛！
那么在陆地上就只能呵呵了，因为从祖先类人猿亚目中进化出来的所有物种智商都很高，当然人类也许要超脱于这个类别之外，毕竟人类已经从中脱颖而出了，但进化系却无法脱离，也许我们可以左右未来的道路，但过去是永远都无法改变了！
在这之中黑猩猩智商是最高的，曾经有一个比较主流的观点，认为人类消失后的未来数百万甚至上千万年之后，统治地球的将是黑猩猩！因为海洋里的高智商物种想要向更高等级发展时将会有难以逾越的鸿沟，必须要向陆地发展才会在未来的进化道路上扫清障碍！因此黑猩猩的起点较之其他物种更高！更有可能在未来的地球上发展成统治全世界的霸主！
星辰大海路上的种花家
章鱼没有智商，只有硬伤；章鱼也没可能统治世界，统治烧烤摊还比较现实。
之所以有人认为章鱼智商高，实际都是看了差不多同一类研究文章，甚至根本没看这些研究文章，只是各种传言而已，而这些传言无疑都来自相同的几篇文章。比如章鱼走迷宫被认为具有短期或长期记忆，躲椰子壳被认为会利用工具，上船偷螃蟹被认为智商高，但这些难道不可能是偶然为之牵强附会吗？有多少人重复做过这些实验，或者对每只章鱼都做过呢？人类之所以有智慧，不是某一个人会走迷宫，会使用工具，而是每个人都是这样的。而且人类的智商是后天传承学习得来，章鱼因为寿命短，即使会学习，也没法像人类一样代代传承，何况科学家们对章鱼究竟有没有后天学习能力还有很大争议。
至于说章鱼有多个大脑什么的更是无稽之谈，准确一点的说法是，章鱼至少有三种层次的神经控制系统，三分之二都位于其腕足上，因而可以做出复杂的自发性动作。
最近的一篇研究文章称，章鱼很可能是来自外太空的冷冻胚胎，所以2.7亿年前出现在地球上后，演化速度才惊人的迅速。不过恐龙反而后来居上，成为地球的霸主，这是不是也间接说明了，章鱼算什么有智慧呢？
所以我不太看好人类之后章鱼会统治地球，我倒是看好它们会统治人类世界——的烧烤摊。
徐德文O戴维科学
统治世界就是夸大其词了，只能说章鱼在其它动物中排名算是靠前的，但不是最高的，它的智商比不上黑猩猩或是海豚、猴子等其它哺乳动物们，不过章鱼是无脊椎软体动物，能具备如此的智慧，算是它们那一门类之中的佼佼者了。
章鱼具有独立解决问题的能力，比如将章鱼放在瓶子里，瓶子被盖子拧住（但没拧紧），章鱼在瓶子内部通过旋转身位将盖子拧开，章鱼逃了出来。
还有个实验是将装着龙虾的瓶子用木塞塞住，扔到水中，章鱼环绕瓶子一圈之后，便用触手将软木塞拔开得以享用其中的龙虾。
（它只是人类的食物而已。）
因此章鱼具有低等的智慧，能够独立的解决问题。除了解决问题还有一项功能被认为是具备智慧的象征，那就是使用工具，有人曾观察到章鱼在海滩上拖走椰子壳，自己躲在椰子壳之中等待食物，它会使用工具，因此也算得上是地球上智慧排名较高的生物了。但距离统治世界，这就差的太远了，高等智慧在地球上只有人类具有，人类可以凭借智慧完成“移山填海”等对于个体来说不可能的事情。章鱼距离这一步还差着十万八千里。
个人浅见，欢迎评论！
科幻船坞
统治世界……还有很长很长的路要走。
对达尔文的进化论，我曾以章鱼做为例子。达尔文认为“人类直立行走解放了双手，得以劳动创造从而开创了文明”。相对而言章鱼的八条触手在海中并不受束缚，为何没有用之劳动创造？？海洋世界更加广阔，物质更加丰富，危险更加之少，章鱼为何没有走向文明？？
是啊，八只手，广阔的世界，没有自然的灾害，没有疫病，充足的食物……任何方面都比人类的生存条件好太多太多，理论上它比人类更有创造更有文明，然而……
为什么呢？？答案就在哲学篇中。
思维：是揭示宇宙奥秘的唯一途径；
哲学：是揭示宇宙奥秘的不二法门。
动物与人都有思维，然而两者的差别只在于是否具有哲学而已。正是这一差别人成为了万物之灵，而章鱼依旧是章鱼。
哲学：根据宇宙万物运动发展的现象总结有益于人类适用于人类的普遍规律用于指导人类的科学。
那么人是如何具有哲学的呢？恰恰是艰难挣扎的生存环境，危险多变的自然现象，让人类在漫长的历史中不得不，不由得追问：为什么？？？？？并追寻一个结果，结果有利就加以利用；结果有害，就再一次追问：怎么办？？？？？从此，人类认知了自然，学到了方法，开创了文明……
长弓善道
很高兴回答你的问题。
这个题目让我想到了漫威里的Doctor Octopus（章鱼博士），或者海绵宝宝里的章鱼老板。
没错，在每个经典IP里，章鱼都是聪明无比的形象。
那么这种能用工具、能拧瓶盖、能伪装、能学习、能走迷宫、能自断触手逃生的生物，简直就是海里的乌鸦：神秘而惊人！
辣么！这么聪明的章鱼过人之处在哪里呢？
1.神经元多
神经元，就是体现我们思考能力的最小单元。神经元多，突触就多，所谓的脑回路就会更短，更敏捷！联想能力就是我们人类智慧超群的体现。
但是，章鱼有着许多自己的弊端：
1.寿命短暂
2-3年的寿命，很难让这种物种能在原有技能上有所突破。
2.独居习性
没有社会性的章鱼，很难在群体生活中得到传承。世界上，现在比较聪明的有优势的动物，都是群居动物。
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大约花费0.3KB的流量，哈哈哈哈哈。
毕竟，我辣么萌~
不哈韩的小韩
章鱼据说有较高的智商，但那是和其他海洋动物相比较而言的。
章鱼属于无脊椎动物，和脊椎动物比智商，还是会差很多的。所以很多回答也提到了，章鱼的智商只能占领世界的烧烤摊。
章鱼首先形象看起来就有点像传说中的外星人，大大的脑袋，长而发达的肢体，对于章鱼的智商高，常常提到的就是章鱼可以使用工具，例如章鱼会收集椰子壳组装起来作为防护基地。人们发现，章鱼灵活的触须可以打开很多容器，还有一些章鱼会改变体态，颜色，以这种拟态的方式来逃避天敌，即使遭遇强敌，章鱼还会自断触手迷惑对手。
章鱼的大脑相对其他无脊椎动物比较大，如果和脊椎动物相比，那就显得太小了。章鱼另一个特点是神经云数量较多，但这个指标和智力没有太多的必然联系。所以章鱼表现的各种能力，只能在其他无脊椎动物的世界里显得比较逆天。
章鱼属于独居的动物，它们为了适应环境，进化出了一定的智力，有着很强的学习能力。但是章鱼寿命较短，特别是章鱼父母在为爱鼓掌之后，就会死去，小章鱼只能自己重新摸索学习，导致章鱼无法将生存技能向下传递，这就是章鱼智商发展的死穴。章鱼统治不了世界，还是安心的做好人类的美食吧。
