李凱先生

一說起來要補身子，大家自然都會想到來點雞湯、魚肉這一類的。那吃魚到底能補啥呢？

魚肉：最突出的營養價值就是蛋白質了，有一些魚還能補一個很重要的東西：DHA。

魚肉是優質蛋白質來源

魚肉的蛋白質含量大概在15~19%左右，雖然比瘦牛肉、豬肉的蛋白含量略低一點點，但是肉質嫩滑鮮美，而且更容易消化吸收，是非常優質的蛋白質來源。

懷孕之後，特別是孕中後期，對蛋白質的需要量是逐漸增加的。孕早、中、晚期的蛋白質需要量大概是每天55g、70g、85g。它們的差值15g，大概就是100g魚中所含的蛋白質量。

魚肉含有豐富的蛋白質，同時脂肪含量較少，豬肉的脂肪量大概是30%，瘦豬肉是6%。而鯽魚的脂肪含量大概是2%，草魚是5%。

主要的DHA&EPA來源

但不是所有的魚都含有DHA，含量從高到低大概是這些魚類：

1、深海冷水魚，比如三文魚、鱈魚含量最高。

2、另外海鱸魚、金槍魚、淡水三文魚、鯉魚、石斑、鯛魚也含有一些DHA。

3、含量再低一些的是：帶魚、黃花魚、大頭魚、鰱魚、羅非魚、鯽魚、鯧魚、鱸魚。

但是魚雖好，不建議天天食用，一般一週1~2次比較好，主要因為魚類有汞等重金屬汙染的風險，特別是一些大型的海魚。我們也不知道魚來源的海域，不知道具體的重金屬富集情況，所以就控制總的攝入量就好了。

註冊營養師瑰夏

孕婦吃魚最顯著的益處是促進大腦發育，提高孩子的認知能力，降低ASD（自閉症）等發育障礙的風險。

西班牙環境流行病學研究中心CREALA對2000個孕婦進行了跟蹤調查，記錄了她們每週吃魚的次數和所吃的魚種。在孩子出生後的14個月和5歲時，進行了關於認知能力的測試和自閉症專家的特性測試。結果發現，孕期吃魚比較多的孕婦孩子在認知方面更容易取得高分，且發育障礙非常少。

對於孩子的認知能力發育，攝取大量脂肪的大型魚是最有效的。脂肪多的大型魚，如金槍魚、劍魚等；脂肪多小型魚，次之，如青花魚，沙丁魚、鮭魚等。

調查對象的孕婦平均每週吃了500g左右（約3餐）的魚。但並不是吃的魚越多，認知能力越高。一週吃了3、4餐（約600g）的情況和吃了5餐以上的效果是一樣的。

在時間上來看，妊娠初期（妊娠0-3個月）吃魚，對孩子的認知能力的發育是最有效的。因為魚類和海產品中富含ω-3脂肪酸，其主要成分是DHA和EPA。DHA俗稱“腦黃金”，是大腦和視網膜不可或缺的構成部分，是神經系統細胞生成和維持的主要元素。

但是，妊娠中吃魚有一定的危險性。魚中含有的甲基水銀可能會影響胎兒的神經系統的發育。在這次的調查中，像黑金槍魚、鯊魚等大型魚中含有甲基水銀。

一般處於食物鏈高端的魚含的水銀越多，所以孕期最好以小魚、淡水魚和海藻類為中心，如竹莢、鰤魚、鰹魚、鮭魚、沙丁魚、青花魚、小鯛魚、秋刀魚、墨魚、牡蠣、扇貝、草魚、鯽魚、鰱魚、紫菜、海帶等。其中，牡蠣、扇貝含有豐富的鋅，沙丁魚和青花魚富含維生素B族，海帶富含礦物質，能夠促進毛髮的生長，想要寶寶的眼睫毛像刷子一樣纖長濃密，可適量攝取。

上面提高的大型魚如劍魚、金槍魚等不是完全不能吃，一週一頓攝取上限為80g,其它小魚不用特別控制，一週吃三四餐（約600g）最好。

吃前可放些檸檬汁，解膩又能提高鈣的吸收，促進寶寶骨骼的發育。

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美媽很帥

俗話說禽肉不如魚肉，魚類的營養價值非常高，而且口感好，因為水份多、脂肪少，所以口感細膩，容易消化，魚肉富含豐富的蛋白質、各種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D、DHA、無機鹽碘、鎂、硒等。

●蛋白質

蛋白質是生命的物質基礎，大腦、血液、骨骼、肌肉、皮膚、毛髮、內臟、神經、內分泌系統都是由蛋白質組成，準媽媽缺乏蛋白質容易流產，並影響胎寶寶腦細胞發育，使腦細胞分裂減緩。

●維生素A

維生素A有維護細胞功能的作用，可保持皮膚、骨骼、牙齒、毛髮的健康生長，還能促進視力和生殖機能良好發育。

準媽媽缺乏維生素A可導致流產、胚胎髮育不良或胎寶寶生長緩慢，嚴重時還可以引起胎寶寶多器官畸形。

●碘

碘是人體必須的微量元素，能夠調節蛋白質的合成和分解，促進糖和脂肪代謝，促進生長髮育，維護中樞神經系統的正常結構。

準媽媽缺碘可導致流產，死胎，以及甲狀腺功能減退，並可影響胎寶寶中樞神經系統發育。

準媽媽可以吃的魚肉有：

鯉魚：補脾健胃、利水消腫、安胎通乳、解毒。

草魚：暖胃、平肝祛風、保護眼睛、滋補開胃、防癌抗癌。

鯽魚：補虛催乳、補肝明目、益智健腦、健脾利溼、和中開胃。

鮁魚：養陰補虛、降低膽固醇、增強抵抗力、護髮、增強記憶力。

鰱魚：有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

墨魚：有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

丁媽親子時光

中國有“吃什麼補什麼”的傳統，吃魚恰恰相反。吃魚不但不會變愚，反而會越吃越聰明，尤其是針對孕婦。

孕媽吃魚主要補什麼呢？

當然是補充DHA！

據世衛組織調查發現：全球母乳當中DHA含量最多的日本哺乳期媽媽，她們母乳中DHA含量為22%，排名全球第一。這與日本飲食文化當中一直喜歡吃魚有很大淵源。

所以你看日本雖然是個彈丸之地，但他們科技十分發達。這與他們有一顆聰明的大腦（孕期和哺乳期補充DHA）有很大關係。

中國營養學會對孕期補充DHA的建議，是最好每天攝入DHA300mg。300mg什麼概念呢？就是吃120克帶魚的量就能達到。

也正因如此，我家那口子在我的帶領下從懷孕就開始吃魚。純正的西北婆姨哦，從怕吃魚、不會吃魚，到現在愛上吃魚。沒辦法，咱手藝好啊！清蒸、燉煮、煎炸，樣樣精通，不怕她不愛吃，就怕她天天饞，我就受不了了！

孕媽補充DHA吃什麼魚好？

首選海魚，尤其以金槍魚、沙丁魚、秋刀魚當中DHA含量最為豐富。其中金槍魚為“DHA魚王”，每100克魚肉或魚油當中含DHA2.9克，脂肪酸含量20.12克！

以DHA含量大小排列順序如下：金槍魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、虹鱒、鮭魚、竹莢魚、鯡魚、帶魚、小黃魚、鰹魚。

其次是淡水魚，比如說鰣魚、鱸魚、黑魚、鱖魚、鯽魚、鯿魚、鰱魚等等。

不過呢，鰣魚比較貴，且受運輸條件的影響西北地區想吃也吃不上，所以我一般喜歡選擇鱸魚、鱖魚或者鯿魚比較多。這些淡水魚DHA含量並不比海魚差多少，不但價格實惠而且魚刺也比較少，味道鮮美，孕媽孩子都愛吃。

吃魚補充DHA，烹飪有講究！

1、多用蒸和煮，不要用油炸。

將魚油炸大多是北方人下酒的，不懂吃魚的做法。但是油炸也同樣將魚肉和魚油當中的DHA給消滅掉了。所以，科學補充魚類當中的DHA應該多用蒸或煮的做法。連湯帶水的，美美的好滋味！

2、不要用玉米油、葵花籽油來烹飪，因為亞油酸會干擾DHA和EPA的吸收效果。

3、多吃魚頭。因為魚頭不但更美味，魚腦魚眼睛中DHA含量高呀。所以會吃魚的人愛吃魚頭，不懂吃魚的人大多數只吃魚肉。這是秘密哦，一般人不告訴她，哈哈！

最後，祝大家開心，好孕！

爸爸不講理

準媽媽懷孕之後喜歡吃魚的，生出來的寶寶更聰明，因為準媽媽多吃魚對胎寶寶的發育非常有利，尤其是腦部的神經系統。

孕婦吃魚有什麼好處呢？

1、魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些都是有利於胎寶寶生長髮育的必需物質，特別有利於胎寶寶神經系統的發育。

2、魚肉中所含的不飽和脂肪酸不僅能降低血液的黏稠度，防止血栓形成，還能擴張血管，這就方便準媽媽給胎寶寶運輸充足的營養物質，促進胎兒的發育。

孕婦吃魚要注意什麼？

我在孕期吃的最多的是鯽魚，清蒸鯽魚或是鯽魚豆腐湯，基本一週至少吃兩次。準媽媽在孕期吃的魚最好還是平時吃過的，這樣不容易過敏，也更容易接受魚肉的口味。

1、孕婦吃的魚選擇的烹飪方式最好是蒸或燉，這樣能最大限度地保留魚的營養價值。

2、孕婦吃魚的時候不要多吃魚油，因為魚油會對凝血機能造成影響，孕婦攝入過多會增加出血的概率。

3、深海魚和淡水魚可以交換著吃，購買菜場上常見且新鮮度高的魚類，最好別在孕期嘗試新鮮品種的魚類，防止過敏或腸胃不適應。

4、儘量少吃罐頭魚等加工過的魚，因為罐頭魚在製作過程中會添加防腐劑等化學原料，對身體不利。

5、醃製過的鹹魚也少吃。不僅營養價值大打折扣，醃製的鹹魚中還含有大量的二甲基亞硝酸鹽，具有很強的致癌性，對胎寶寶的身體發育非常不利。

希望我的回答對你有所幫助。

萌媽百寶箱

魚肉中含有豐富的營養物質，包括孕婦所需的葉酸、B族維生素（維B2、維B12等）、維生素A、維生素D、生物素、蛋白質（包括多種必需氨基酸）、微量元素和礦物質（鐵、鈣、鎂、磷、碘等）、碳水化合物等。其中所含的蛋白質質量較高，必需氨基酸的含量和比例均較高，容易被人體消化吸收。相反，魚類中所含的脂肪較少，而且大多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。另外，魚肉中所含的無機鹽、DHA等營養物質對於胎兒發育也是非常重要的。

從中醫角度講，魚肉具有滋補健胃、養肝補血、澤膚養髮、清熱解毒、利水消腫和止嗽下氣的作用，對孕期的水腫、黃疸、腹脹、胎動不安以及產後通乳等都有很好的效果。

從烹飪、口感和食物消化角度講，魚肉纖維較短，蛋白結構鬆散，含水量較多，肉質鮮嫩軟滑，比家畜的肉更容易消化吸收。

孕期應當儘量避免挑食，淡水魚和深海魚都應該攝食，通常我們建議每週安排三至四餐中含有魚類，其中兩次為深海魚。當然，孕期應該注意選擇魚骨和魚刺較少的魚類進食，吃魚要避免交談、仔細辨別、小心吐刺，以免發生嵌頓的情況。

產科佳育苓蘢

我家孩子現在一歲半多了，懷孕時吃鯽魚、多寶魚比較多，儘量的買活魚吧。

不過值得注意的是，如果孕婦是過年體質，就少吃，我吃海鮮有時過敏，我家孩子像我，吃魚蝦也會臉上起紅點。

還有孕婦體質不同，有的月份大了容易嘔吐，吐到生產，吃什麼還是看實際情況吧

Hello可樂

關鍵字: 魚好 生活 能補