大樹200949431898
大家好，今天我就講一下玉米煲土雞的簡單做法，可能地區的差異不同，各地的做法也不同。
首先呢，我們選擇一年左右的土雞，將其殺了退了乾淨之後，掏出內臟，清洗乾淨，做成大小相同的雞塊。
然後我們去準備新鮮的玉米，將玉米剁成大小均勻的塊兒。再準備些新鮮的芸豆。
下一步我們準備衝姜蒜大料桂皮香葉兒。老抽一品鮮。鹽味精白醋。
首先鍋裡放入底油，然後放入蔥薑蒜，再下手雞塊翻炒，放上老抽調色一品鮮調味，兒放入適量的13香。
然後我們加入開水，開水多一點，是原材料的兩倍。因為土雞的肉質比較老，所以要多燉一會兒才可以。轉自中火大約燉20分鐘之後下入芸豆玉米塊兒。
改為小火慢燉，再燉半個小時出鍋。在上面放點兒香菜就可以了。
在家做的時候由於沒有砂鍋，所以用大鍋做的。味道鮮美玉米塊和芸豆都充滿著土雞的香味兒。
陽光勝男
玉米煲土雞，這是一道營養豐富的菜餚。鮮美的土雞和甘甜的玉米搭配，激發出更加鮮香的味道，吃肉喝湯都回味無窮。
用料：土雞1只 玉米2根 大棗5顆 姜一塊 蔥2根 鹽、料酒、胡椒粉適量
1、雞肉洗淨切塊 ，玉米切塊，薑切片。
2、大棗洗淨，用涼水泡發。
3、雞肉放鍋中，倒水燒開，把雞肉焯水 ，撈出備用。
4、把雞肉、大棗、姜放入砂鍋，加入料酒，倒足夠水，大火燒開燉10分鐘。
5、放入玉米，轉小火燉30分鐘，調胡椒粉和鹽，再煮2分鐘，關火出鍋。
6、撒上蔥段。
喝一口湯， 吃一塊肉，啃一段玉米，內心的滿足感油然而生。有時間，你也為家人做做吧！
美美小廚
土雞煲玉米湯，說簡單也簡單，但是食材和烹煮時間和烹煮的工具。十分講究。
一定選瓦罐煲湯。
（1）煲湯的話，一般都會選擇老母雞。一年多或者兩年的土老母雞煲出來的湯都是最鮮美的。
（2）買玉米的時候一定要先嚐過，如果是清甜的，就買。菜攤上擺放過幾天就沒有鮮甜味了。最好再買個胡蘿蔔。
（3）準備五個紅棗。四片薑片。三顆小蔥打成結。黨參、沙參各一根。黃芪兩片。竹蓀兩朵。
玉米砍小段，紅蘿蔔也成滾刀塊。
開始烹製。
（1）老母雞殺好，把內臟掏乾淨，特別是它的肺部。不喜歡雞屁股就把它砍掉。
（2）把薑片,小蔥塞到雞肚子裡。
（3）瓦罐里加水。把雞放進去。水量的話,根據你個人的需要添加,最好一次性加足。
（4）大火燒開，撇去浮沫。再添加進所有的輔料。開小火熬兩小時。就可以享用了。
用瓦罐熬製的雞湯呈現乳白色，滋味鮮，清甜口感，肉香味濃郁，肉質細膩有嚼勁。
大鳳的平凡日記
雞肉用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。
主料2種
雞
1只
糯玉米
1000g
輔料2種
姜 適量鹽 適量
烹飪步驟7步
步驟1
薑切片，玉米洗淨切段。
步驟2
雞處理乾淨，用溫水泡去血水。
步驟3
電飯鍋加入薑片，雞肉。
步驟4
加入玉米。
步驟5
加放沒過食材的水蓋上蓋，用慢燉2個小時。
步驟6
煮好後再加入鹽即可。
步驟7
湯汁非常的香甜哦!
小貼士
在雞燉好後再放鹽。
未來美食
燉雞湯的做法其實不難，主要是時間和火候。我們家寶寶喜歡喝雞湯，我燉的是土雞湯。
1.雞湯的雞首選土母雞最好，現宰殺洗淨，準備少許薑片備用；
2.自家的土雞不需要綽水，直接放鍋裡，加入純淨水（這點是關鍵，純淨水會讓雞湯口感很好）一次性多加點，中途不需要加水了，放入薑片，先大火燒開，然後加入食鹽改小火慢燉一個小時就可以了；如果要燉玉米的話，把玉米和雞一起冷水下鍋就可以了。
【總結】1.雞要選土母雞 2.燉湯的水要純淨水 3.雞湯只要加一點鹽就行，不需要任何雞精味精調味。
家常做法，但是雞湯很鮮的。
小小洋美食
主要食材：玉米1根，土雞1只
調味料：姜205克，鹽5克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10毫升 ，大棗5顆左右，枸杞子少許。(提示下：土雞如果是當年的雞過水即可，如果是二年以上的雞，最好用壓力鍋壓一下，不然雞肉很難熟，肉質會發硬，再一點過水要過透，否則煲出來的湯易渾濁)
做法：
1、雞洗淨斬件，玉米切段，姜去皮切片。
2、如果是本年的雞可以這麼去做，鍋中加水燒開，放入土雞焯燙，撈出瀝乾水分。如果是二年以上的老雞，需要用壓力鍋壓二十分鐘左右，然後再向煲中加水，放入土雞、玉米、薑片、料酒，大棗，枸杞子，大火煲開，改用文火煲1小時，調入鹽、味精、雞精、胡椒粉煲至入味即可，出鍋後一股濃濃的包米和雞肉味道便出來了。其實玉米煲土雞的製作方法很簡單，易學而且也很有營養。希望可以幫到您～
芓凌美食
玉米煲土雞的簡單做法是什麼？大家好我是鄉下金金，說起"煲湯"這個詞是兩廣地方常用的。剛畢業的時候去深圳打工，第一次接觸xx煲xⅹ。由於南北文化差異，導致第一次喝有點不習慣。
隨著時間的推移，在那邊呆的時間久了對它當地的飲食習慣也有所瞭解。原來，廣東人煲湯就是清水燉。不像我們北方這邊用的都是大料吃的是味。
在廣東地區煲湯常用的是砂鍋。玉米煲土雞的做法我個人是這樣做的。首先要把土雞放到加入水的鍋裡面，加入適量料灑、生薑兩片、大蔥段兩個，焯一下水洗淨，目的去血沫。
在洗乾淨的土雞裡，再加入兩片生薑,兩個蔥段，適量料酒、加入適量紅棗，玉米切斷一起放入砂鍋中。根據需要加入適量的水。
大火燒開，轉中小火煲2個小時，準備關火前十分鐘加入鹽調味，就可以了，廣式煲湯清淡不油膩，講究原汁原味，注重養生，當然跟當地的氣候也有很大關係。
鄉下金金
玉米煲土雞，本來就是一道簡單的菜。
備料：數一下自己可以吃多少，就備多少料。比如玉米基本能一次吃一個的，就準備一個玉米切塊使用。煲湯的話雞塊半斤足矣，如果想多吃雞肉，那就再加一些雞塊好了。注意，雞塊要選帶皮有油的，不能是純雞肉。喜歡吃口感軟嫩油脂豐富的雞肉的，可以多放幾個雞中翅切塊。
準備：玉米切塊。雞塊焯水。焯水的意思就是鍋裡水燒大開之後，把雞塊投進去稍微煮兩分鐘，看到水面浮起很多灰色泡沫後，就是把血沫煮出來了，這時就可以把雞塊撈出來瀝水備用。
製作：玉米和雞塊一起放入燉鍋裡。可以放幾顆胡椒顆粒或者一點點胡椒粉，覺得雞肉很腥的也可以放幾片薄薄的薑片進去。其他什麼都不用了，原味就特別好吃。燉好之後如果覺得太淡，再適當加鹽即可。
這類菜推薦使用隔水燉，又安全又省心。隔水燉開兩個小時（隔水燉大多還能定時開）。人可以不用管，回來吃就行，適合晚上做了早上吃，上班出門前做了晚餐吃。
湘水絃歌
玉米煲土雞！
玉米洗淨，土雞過水，準備將蔥姜！
過完水的土雞放在砂鍋裡面，放入薑片，蔥結，大火燉二十分鐘，之後再加入玉米再燉二十分鐘到三十分鐘！期間什麼也別加，最後起鍋的時候下入鹽即可！
希望我的回答能夠幫助到你！感謝🙏🙏🙏
愛美食的何胖子
好土雞，鹽不用放，放薑片就夠了
