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香蕉除了当水果吃，还能做成美味的早餐，点心！今天分享一个我做过的香蕉派，简单好吃，一面酥脆一面柔软，夹着香蕉的香甜，非常受小孩的喜爱，如果能帮助到大家,欢迎关注果果郭美食记！
香蕉派
材料：
香蕉2根，云吞皮20张，鸡蛋黄3个
步骤：
1. 香蕉捣烂成泥，蛋黄蛋白分离，只取鸡蛋黄，这样刷出来的香蕉派颜色会更鲜黄。
2. 云吞皮对折，在上面那一面划4刀，这样有助于散热。后面煎的时候由于受热，整个香蕉派会鼓起来，划几刀能帮助散热，也能受热更均匀。
3. 放入香蕉泥。
4. 云吞皮四周沾一些水，有助于粘合，云吞皮折过来，用叉子压紧，这样云吞皮更贴合，又好看。
5. 刷上蛋黄液。
6. 热锅刷油，小火，放入香蕉派。
7. 可以再刷一次蛋黄液，黄色会更深更好看。
8. 小火煎至底部金黄略焦，顶部那面稍微透明就可以出锅。
9. 一面酥脆一面柔软，夹着香蕉的香甜，一下能吃好多个。
果果郭美食记
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
香蕉虽然是水果，但也可以做成美味的佳肴，下面介绍一下拔丝香蕉的做法。
用料：香蕉、白糖、花生油、淀粉、蛋清。
一、香蕉去皮，切段，拍上淀粉。
二、淀粉中加入蛋清，搅拌均匀成糊状。
三、将香蕉块表面裹上面糊。
四、锅中放油，六七成热，香蕉下锅炸制至金黄，捞出控油。
五、锅洗净，另起油，加适量白糖，不停的搅拌，小火将糖熬至琥珀色。
六、将炸好的香蕉入锅轻轻的迅速翻炒，让糖浆均匀的裹在香蕉表面，关火出锅。
缺哥A
香蕉是一种老少皆宜的水果，具有着十分重要的营养价值，十分有利于促进消化、增加食欲。在这里就为大家推荐几道以香蕉为主料做成的食物，既美味可口，又有营养价值。
1.馄饨香蕉卷
馄饨香蕉卷是以香蕉、馄饨皮为主要原料，再配以番茄酱、沙拉酱等调料制作而成的一道风味独特的美食。主要见于浙江地区，是一个有名的浙江小吃。馄饨香蕉卷的制作方法为将切好成段的香蕉裹入馄饨皮中，再用面糊将连接口固定，之后将香蕉卷放入烤箱进行热烤，再放上调味酱即可食用。
2.脆皮香蕉
脆皮香蕉是以香蕉为主料，经过油炸而成的一种食物，外焦里嫩，口味香甜，老少皆宜。脆皮香蕉也叫作油炸香蕉，制作方法是油炸，即将裹好粉的香蕉放入油锅进行油炸，即可成食。成菜后的脆皮香蕉色泽鲜亮，口感极佳，是一道味美可口的绝佳美食。
3.香蕉薄饼
香蕉薄饼是以香蕉为原料而做成的一种饼类食物，常常作为甜点小吃来食用。味道香甜，食之甘之如饴。香蕉薄饼的做法是先将香蕉做泥，然后与面粉、鸡蛋、水均匀搅拌，加入适量的糖、盐等调料，之后的做法就和做煎饼一样了。
4.香蕉鸡蛋羹
香蕉鸡蛋羹是用香蕉和鸡蛋烹饪制作而成的一种甜品。味道既美味可口，营养价值又极高。它与鸡蛋羹的做法相同，不过要将香蕉制成泥后加入搅拌。
以上几个就是以香蕉为主要原料制成的食物，大家空闲时候可以在家中尝试一下。
（GSJ）
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大家好，我是主厨寻味记的“金牌主厨”，我来回答这个问题，首先作诗一首——
热带水果爱香蕉，水果入菜新时尚。
煎炒烹炸样样精，一口一口吃掉它。
香蕉，热带芭蕉类水果，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C等，有助于预防高血压和心脑血管疾病，是一款老少皆宜的水果菜肴哦。今天，金牌主厨教我们制作最家常的香蕉美食，可以和孩子们一起互动哦！喜欢可以点赞！
脆皮香蕉
原料：香蕉400克、鸡蛋3个、面包糠300克、淀粉300克、番茄沙司200克。
制作方法
第一步、香蕉去皮，给香蕉全身拍上干淀粉，再裹上蛋液，放到面包糠中，让其香蕉沾满面包糠，放到盘中备用。
第二步：起油锅，烧至5成热，把香蕉放入锅中，炸至金黄，控油捞出，放到砧板，切成菱形块，摆到盘中，随番茄沙司味碟上桌即可。
香蕉水果沙拉
原料：香蕉1根、酸奶1盒、苹果一个、草莓8个、雪梨1个。
制作方法
第一步：把水果清洗干净，香蕉、苹果、雪梨依次切适当大小，草莓一开二放入容器中哦。
第二步：将酸奶倒入容器中，适当加些许蜂蜜，用筷子拌一下，撒上干果碎即可食用。
紫薯香蕉卷
原料：紫薯2个、香蕉3根、鸡蛋6个、黄油150克。
制作方法
第一步：紫薯去皮蒸熟，碾压成紫薯泥（里面可以加少许蜂蜜），香蕉去皮备用。
第二步：鸡蛋加盐和适当淀粉搅拌均匀，起平底不沾锅，抹少许黄油，摊成鸡蛋饼备用。
第三步：鸡蛋饼摊开在砧板，把紫薯泥抹到鸡蛋饼上（大小以香蕉为宜），再把香蕉放到中间，卷起来，切成块，随炼乳即可上桌。
春卷皮香蕉派
原料：春卷皮数张、香蕉2根、鸡蛋一个、豆沙250克。
制作方法
第一步：准备原料，香蕉切长条，鸡蛋打成鸡蛋液。
第二步：取一张春卷皮，把豆沙馅放在中间，以香蕉条大小为准，把香蕉放到上面，把春卷皮折叠包住，最后蛋液把口粘合。
第三步：起油锅，油温大约5/6成热时，下锅炸制金黄捞出，即可食用哦！
拔丝香蕉
原料：香蕉3根、鸡蛋一个、淀粉150克、糖200克。
制作方法
第一步：准备原料，将香蕉去皮且切成段，放入鸡蛋液中，沾满蛋液，再放入淀粉中，裹满淀粉，起油锅炸至金黄捞出备用。
第二步：将糖放入锅中，倒入20克油、两大勺水，大火烧开，使用锅铲不停搅拌，直到泡泡由大转小，且糖色变成淡黄色，关火、铲起糖色顺着流下去，将炸好香蕉倒入锅中，搅拌均匀，立即出锅。随一碗凉水上桌。
这5道最家常的香蕉美食，就和大家分享到这里，简单易做，放假在家还可以和孩子们一起互动，增进与孩子的亲情关系，不亦乐乎！在制作中，遇到任何问题，欢迎一起交流。
谢谢大家，我的回答完毕！
主厨寻味记
香蕉是家庭中常见的水果，不仅味道可口口感顺滑，而且富有丰富的维生素和矿物质，有润肠通便，饱腹的功效。
香蕉在家庭中制作甜品菜肴比较多，分享3款我喜欢的香蕉美食给大家，希望对大家有帮助！
1、拔丝香蕉
这款甜品做起来不复杂，香蕉切块，表面裹上一层生粉。油7分热略将香蕉煎炸一下。这款天甜品熬糖是关键，需要熬至颜色逐渐变为金黄色，拉起能有一层糖丝，然后关火，快速放入香蕉快拌匀即可。熬糖注意全程小火，注意观察糖的状态和颜色，不要熬太久就会变硬变苦，不好吃！
2、香蕉松饼
早餐喝粥吃馒头吃腻了，换个口味，简单的香蕉松饼搭配一杯牛奶，味道就很不错哟。
我做的这款香蕉松饼是厚厚的很有空气感的哟，一口下去能吃到柔软的戚风感觉。赶紧试试吧！
蛋黄：2个，熟透的香蕉：1根，牛奶：140g，低筋面粉：100g，蛋白：2个，细砂糖：30g，柠檬汁：几滴。
制作步骤：
1、香蕉去皮切块，碾成细腻的泥状。
2、蛋黄加牛奶和香蕉泥，混合均匀。
3、加入过筛后的低筋面粉不规则拌匀成细腻的蛋黄糊。
4、蛋白滴入几滴柠檬汁，分两次加入细砂糖打发至干性发泡状态。
5、取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合，再将倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
6、用大汤勺舀一勺面糊，在平底锅中煎至两面金黄即可。
在松饼里我最爱这款香蕉松饼，口感柔软细腻，一口下去满满的香蕉味道，润润的真好吃，这可是真材实料的哟。
3、香蕉核桃小蛋糕
真的特别喜欢香蕉味的甜品，自带甜味又特别的润口。这款美味的香蕉核桃小蛋糕，是美味与颜值并存，做成纸杯装，特别适合与朋友分享哟！
做起来也不复杂。
我在头条号也分享了详细的图文食谱，喜欢的伙伴可以关注我以后，移步“文章”一栏查看！
4、香蕉紫薯戚风蛋糕
这款香蕉戚风蛋糕口感比普通戚风要润，烘烤的时候就满屋飘香，美味极了。
我的头条号还有更多香蕉美食分享，譬如香蕉海绵蛋糕、香蕉紫薯蛋糕卷等，欢迎大家参考制作。
纯手工作答，如果我的分享对友有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持我哟！
伙伴们，你喜欢什么香蕉美食呢?欢迎在评论区分享你的美食心得哟！
吃货小筑Vivi
大家好，下面娟子为大家介绍一道美味的香蕉蛋饼，希望大家喜欢；
面粉、鸡蛋、香蕉、水
1；香蕉去皮，放入容器中，压成糊状
2；倒入面粉，再把鸡蛋磕入容器中，加入水
3；搅成糊状
4；锅中倒入油，油热后调入小火将香蕉蛋糊倒入锅中
5；煎至香蕉蛋糊变色，再慢慢翻面
6；两面都变成黄色，出锅
7；金黄的香蕉蛋饼做好了
常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。
娟子美食记
香蕉营养丰富，香甜可口，价格便宜，是我们水果盘中的“常客”。
今天为大家推荐几道香蕉为主料的潮汕特色小吃:
一、脆皮香蕉
食材：香蕉2个、威化纸12张、脆皮浆1斤、芋泥150g、炸花生米50g、炒芝麻50g、冬瓜糖25g、柑饼25g。
步骤
►将香蕉去皮后切成24小条。
►将冬瓜糖、柑饼和花生米切碎，与其他配料拌匀后分成12份。
►将威化纸铺开，放入2小条香蕉，中间夹入芋泥馅料，包成条状，用蛋白封口。
►烧锅热油，当油温达到七成时，将香蕉条挂上脆浆后放入油中炸至金黄色捞出，装盘，装饰，配上桔油即成。
二、香蕉芝心饼
食材：香蕉150g、糯米粉140g、白芝麻100g、适量炼乳、芝士。
步骤
►香蕉取肉，将香蕉块压成泥，拌入适量炼乳，以增加奶香味和甜味。
►将糯米粉分多次加入香蕉泥中，一边加一边搅拌均匀。（一般就是3两的香蕉配3两的糯米粉）将粉团揉至表面光滑完全不粘手的状态，然后搓成长条状，再分团，包入芝士块。
►将面团压成饼状，双面刷水，均匀地粘上芝麻。用中小火将香蕉芝士饼煎至双面金黄，最后铲起来沥干油分，完成。
三、紫薯香蕉饼
食材：紫薯80g、香蕉半根、全麦面粉20g、纯牛奶20g、白芝麻5g、橄榄油0.2勺。
步骤
►香蕉剥皮，切成薄片，将紫薯洗净，连皮蒸熟。
►蒸熟的紫薯去皮，压成泥，加入少量牛奶和全麦粉。
►将面粉、薯泥和牛奶搅拌均匀，揉成面团。
►将面团切成小块，压成面皮，包入香蕉，揉成团再压成饼，沾少量芝麻。
►锅内加入少量油，放入紫薯饼，翻面煎一下即可。
今天分享的香蕉小吃，希望大家喜欢。😊😊😊
小莊來說食
主料：香蕉、蜂蜜、葡萄干、干果碎
肉桂葡萄干烤香蕉
主料：香蕉、葡萄干、肉桂粉、糖粉
香蕉酥皮派
主料：飞饼、香蕉、蛋液
香蕉松饼
主料：低筋面粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、黄油、香蕉
香蕉煎饼
主料：香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶
香蕉蛋卷
主料：低筋面粉、小香蕉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、橄榄油
香蕉鲜虾卷
主料：馄饨皮子、虾仁、香蕉、鸡蛋、料酒、淀粉
香蕉元肉司康饼
主料：面粉、香蕉泥、黄油、元肉、糖、泡打粉
香蕉红薯饼
主料：黄心红薯、香蕉、糯米粉
香蕉炸春卷
主料：香蕉、春卷皮、太白粉、柠檬、油
霞姐的生活
欧洲人称香蕉为“快乐水果”，说它能解除忧愁，传说释迦摩尼就是吃了香蕉而获得智慧，因此也有人称香蕉“智慧之果”，香蕉的营养丰富，热量低，很多人减肥时都会选择多吃香蕉，下面就给大家介绍几种香蕉做成的美食吧。
1、拔丝香蕉
将香蕉切成块，将生粉和面粉调糊，最好加一个鸡蛋，更可口。香蕉裹上面粉，放入油锅中过一遍取出备用。开始熬糖，把水分慢慢熬干，直到能闻到糖的香甜味道，糖浆也会变得特别粘稠。这时候将事先炸好得香蕉块放入，开大水炸让香蕉定形。再慢慢收汁，出锅即可。
2、香蕉派
将一片奶酪放入碗中，香蕉切块，放入碗中，然后放入微波炉中蒸，蒸好后调匀成馅料。飞饼皮稍稍擀开，用刀分切为两半，取一半，折叠，用刀在折叠边切几道口子，取一半，放上香蕉馅，切口子的一片覆盖在馅料上，将边缘捏合，用叉子将边缘压紧并放入烤盘中。烤盘放入微波炉烧烤架上，调至微波烧烤档烤制15分钟，派皮焦黄即可。
小猪觅食记
香辣香蕉
此菜受“香辣肥肠”和“拔丝香蕉”的启发，创新出的菜品。将香蕉包裹脆浆糊油炸，使口感达到外酥内嫩，再以干辣椒、花椒炒制，成菜香辣，别有特色。
原料：香蕉200克 面粉50克 干淀粉10克 精炼油500克（耗50克） 精盐2克 味精1克 泡打粉2克 清水60克 干辣椒2克 花椒5克 姜片5克 葱段10克
制作：1、将面粉、干淀粉、精炼油2克、精盐1克、泡打粉、清水调匀成脆奖糊。
2、炒锅置旺火上，加入精炼油烧至六成热，将香蕉切成2厘米长的段，裹上脆浆糊，下油锅炸至表面变黄酥脆，捞出沥油。
3、锅底留油，先下干辣椒、花椒、姜片、葱段，煸炒出香味，随即放入香蕉，加入精盐、味精炒匀，起锅即成。
注：香蕉炸好后，应马上制作，不宜久放。
香蕉小贴士：
香蕉：又称蕉子、蕉果。
【 产 地 】我国广东、广西、福建、台湾、云南等省区广为
栽种。
【 产 季 】秋季
【特征特点】香蕉果形长圆条形，有棱，成熟时果皮呈黄色，易剥落，果肉白黄色，肉质柔软，滑软无籽，汁少味甘甜，气味芳香。其种类有橡胶、粉蕉和大蕉三大类。
【烹调用途】适于拔丝、炸、冻等烹饪方法。多用于制作甜菜，也可作点心的馅料和水果沙拉。此外，香蕉还可加工成罐头、香蕉干、香蕉酒。从香蕉中提取的香蕉精，是食品加工中的名贵香料，可用于制饼干，糖果和饮料。
【品质鉴选】以皮黄洁净，质柔软、味清香，无疤痕和损伤者为最佳。
【注意事项】 由于香蕉剥皮后色易变，一般在烹调时才剥皮。
【保鲜方法】低温储藏法、气调储藏法。
