今天我们要跟大家一起来说的是我们在生活中经常会用到的一种佐料，这种佐料就是蚝油。虽然说我们平时在生活中在做饭的时候，经常会用到这种佐料，但是相信大部分人都并不知道蚝油到底是怎么做的，或者是很多人都想当然的认为了一下。今天就跟大家来说一下，我们现在吃的蚝油到底是怎么做的。
其实在传统我们的观念中，蚝油是用蚝熬制而成的一种调味料，这里所说的蚝就是牡蛎。如今，蚝油这种调味品在我们生活中出现的非常的频繁。其实最开始，这种调味品是在广东地区常用的一种传统的调鲜的酱汁，这种调味品甚至还有一种称号，很多人称它为是海底牛奶。
其实最初，蚝油是从一个小小的家庭作坊中产生的。这个作坊的主人，本来是在家里煮牡蛎，结果因为忙别的事，所以忘记照看锅。等到他再回来的时候，他发现自己忘记了自己还在煮牡蛎，但是锅里却传出来了一种非常浓烈的香味儿。这种香味是来自于煮牡蛎的锅底，里面有一种色泽棕褐的浓稠的汁液，香味扑鼻，非常的让人有食欲。他在尝了一点之后觉得非常的美味，就这样，蚝油便诞生了。于是就着这个机会，这个发现了耗油的人就专门熬制这一款新的调味品，而且成立了一个属于他自己的品牌。
这种传统的蚝油有非常丰富的营养价值，因为它里面含有非常丰富的微量元素和氨基酸，可以帮助人体补充营养。因为蚝油中富含牛磺酸，所以如果使用蚝油的话也可以帮助人体增强免疫力，起到保健的作用。
不过我们现在所说的蚝油跟原来的蚝油可是不太一样了。因为原先的这种蚝油需要的制作工艺虽然并不复杂，但是无法进行大量生产，花费的成本也非常高。我们现在在市场上，超市里买到的蚝油价格都是比较便宜的，因为这些蚝油并不是由传统方式熬制出来的，而是由各种增味剂调配出来的。虽然说这种蚝油跟之前传统的蚝油的口味是一样的，但是其实并没有多少牡蛎肉，最多掺杂了一些生蚝汁。
小编今天就先讲到这里了，天天都在吃蚝油，那你知道蚝油是怎么做的吗？并不是我们想的这样。对此你怎么看？欢迎大家在下方留言和评论哦！图片来源于网络。
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