喜歡喝酒的人，最怕的一件事就是買到假酒。一方面，花錢買了沒有價值的東西。另外一方面，假酒害人，假酒喝多了，容易中毒，傷身又傷心。葡萄酒有假酒嗎？葡萄酒市場魚龍混雜，也難保沒有假酒，那麼如何分別真假葡萄酒呢？
第一種：勾兌的假酒。這種假酒是最好分別的。只需要一包小蘇打或者食用鹼，就能辨別出來。
方法：（這裡測試3瓶葡萄酒）
1.準備4一個一次性杯子，在其中一個杯中加入一勺食用鹼（或者小蘇打）。再加入適量的清水，然後將它攪拌均勻，再將它均勻的倒入另外3個杯中。
2.再準備3個一次性杯子，分別將3瓶葡萄酒在相應的杯子裡倒入等量的葡萄酒。
3.再把3杯葡萄酒分別倒入三個杯中，再觀察杯子中的顏色變化。
如果顏色變爛變深，就是真正的葡萄汁釀的葡萄酒。如果顏色稍淺，那是摻假的葡萄酒，即是部分真葡萄酒當中摻水了。完全不變色的就是色素勾兌的葡萄酒。花色苷存在於葡萄的葡萄皮當中，真葡萄酒當中是富含這種物質的，這種物質在遇鹼後就會變成藍色，而勾兌的葡萄酒，勾兌物質是色素，而色素跟鹼不會發生任何反應，所以不會變色。
第二種：以次充好、產品信息造假。現在的奸商也是學聰明瞭，市場上那種用色素勾兌的假酒是很少了，但是以次充好的葡萄酒也是假酒，這種葡萄酒，酒是用真葡萄汁釀造的，但是品牌、價格或者產地上面，造假了。這種假酒很難辨別，而是市場上的主要假酒就是這種。要辨別這種假酒，真的是要靠真實力，沒有一定的葡萄酒知識，很難辨別。
方法：
1.看酒標。看不到外文不要緊，所有進口葡萄酒都有中文背標的。背標上面會標有，酒莊、配料、酒精度、製造商等等。即使有中文背標，如果你對葡萄酒知識一竅不通，也只能任人宰割的。
原產地：如果酒標上面說原產國是西班牙，灌裝產地卻是煙臺，那這就是灌裝貼牌的葡萄酒。
葡萄品種：好點的葡萄酒，都會把釀酒葡萄品種標出來。
酒精度：對法國、意大利、德國等舊世界葡萄酒生產國來說，釀酒過程當中，不允許添加糖。正常的情況下，葡萄酒酒精越高，葡萄酒的質量就越好。
等級制度：法國的葡萄酒等級制度，由高往低：AOC、AOVDQS、VdP、VdT；意大利的葡萄酒等級制度，由高往低：DOCG、DOC、IGT、VdT。雖然這些等級制度不是絕對的，意大利的一款IGT葡萄酒可能質量很不錯；但一款DOCG的葡萄酒，質量就肯定不差。
看酒標是一個技術活，需要你有一定的葡萄酒知識基礎。
2.開瓶辨別。
看軟木塞：質量很好的葡萄酒，用來封塞的軟木塞質量肯定不差；而一瓶很差的葡萄酒，一般來說，也不會用質量很好的酒塞。酒塞上還有字，最低級的酒塞上，什麼都沒有或者只印了一個葡萄圖案。中等一點的酒塞，木塞上面印了酒莊的名字，有些甚至還有網址。高檔的葡萄酒，在酒塞上面除了印了酒莊的名字，還會有年份。
觀色：越是新酒，葡萄酒的顏色越濃，但是經過陳年後，真葡萄酒的顏色會變淡。如果一款新葡萄酒，顏色很淡，或者一款陳年了幾年的葡萄酒，顏色依舊很濃，這種情況都是不對的。
聞香：一款高質量的葡萄酒，香味是怡人的、平衡的。如果你買了一款名莊精品酒，問香氣的時候，味道難聞、刺鼻。這葡萄酒如果不是品質低劣，就是已經壞了。
品酒：喝高品質的葡萄酒，是一種享受。如果你喝一瓶5000塊錢的葡萄酒，覺得酒精突兀、單寧、酸度不平衡，沒有芳香，十有八九，你就買了假酒了。
辨別真假葡萄酒，是一個費腦費力的事情。如果你沒有信心自己能分辨一款葡萄酒的真假，就別去貪小便宜，買所謂的99塊錢6瓶的進口葡萄酒。還是實實在在的去到信譽良好的酒莊選購葡萄酒為好。
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