一滴淚丶忘卻一切
葷素搭配的南瓜香菇雞腿燜飯：
主要食材：南瓜、香菇、雞腿、大米
1、南瓜去皮、去瓤，切成滾刀塊。
2、香菇洗淨、去蒂切小（若是用幹香菇，要提前泡發。泡香菇的水不要倒掉，煮米飯時可以放入，味道更美）。
3、大米淘洗乾淨，先提前浸泡30分鐘。
4、雞腿洗淨、去骨，切成大小適中的塊。先將切好的雞腿肉塊放入一容器中，加入生抽、白胡椒粉、料酒、少許澱粉用手抓勻，醃一會。
5、起鍋放油，油熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆香，再加入處理好的雞腿肉，煸炒一會，至雞肉斷生，加入香菇、南瓜、鹽翻炒均勻，加入水（可以加入泡幹香菇的水），加入處理好的大米，攪拌均勻。若是喜歡顏色深一點的話，也可以加入少許的老抽。
6、將以上所有全部一起倒入電飯鍋中，燜飯的水以剛剛沒過食材為好(要比我們平時做米飯的水稍微少一點）。
7、就像平時做米飯一樣，按下煮飯鍵就可以了。
這樣一鍋香噴噴的南瓜香菇雞腿燜飯就做好了。
布穀姐美食日記
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電飯煲版，南瓜香菇雞腿飯
1：雞腿：2個
2：南瓜：一塊
3：洋蔥：半個
4：香菇：適量
5：料酒：1勺
6：生抽：2勺
7：蠔油：1勺
8：鹽：適量
9：雞精：少許
10：蔥末：少許
11：蒜末：少許
製作過程：
1：雞腿去骨，切塊用料酒醃製備用
2：南瓜切塊，洋蔥切塊，香菇切片備用
3：鍋中放油，倒入蔥蒜爆香，加入洋蔥炒香，雞腿肉炒至變色，放入生抽、蠔油，加入南瓜、香菇翻炒，加鹽和雞精調味
4：電飯煲中放入米飯，加入炒好的菜，開始蒸飯
5:美味的南瓜香菇雞腿燜飯就可以開吃了
梅娟愛烘焙
南瓜做到燜飯裡，真是有出其不意的效果，尤其是那種面面的貝貝南瓜，那口感，真的特別好吃。
1、雞腿去骨切成塊，冷水下鍋，加薑片和料酒，大火燒開後煮3分鐘，撈出後用溫水清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、貝貝南瓜去皮切成塊，香菇清洗乾淨後用溫水浸泡兩小時，撈出後攥幹水分切塊，浸泡香菇的水不要丟。
3、鍋中放油，油熱後下蔥薑蒜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，下雞塊翻炒均勻，加少許料酒去腥，將南瓜塊和香菇下鍋，翻炒均勻，加生抽，味極鮮醬油，五香粉，鹽，糖調味。
4、電飯煲中放浸泡過的大米，將炒鍋中的材料放入鍋中，加適量水，蓋蓋點煮飯鍵，提示音響後燜一會，即可食用。
銀狐156
1：雞腿：2個
2：南瓜：一塊
3：洋蔥：半個
4：香菇：適量
5：料酒：1勺
6：生抽：2勺
7：蠔油：1勺
8：鹽：適量
9：雞精：少許
10：蔥末：少許
11：蒜末：少許
製作過程：
1：雞腿去骨，切塊用料酒醃製備用
2：南瓜切塊，洋蔥切塊，香菇切片備用
3：鍋中放油，倒入蔥蒜爆香，加入洋蔥炒香，雞腿肉炒至變色，放入生抽、蠔油，加入南瓜、香菇翻炒，加鹽和雞精調味
4：電飯煲中放入米飯，加入炒好的菜，開始蒸飯
5:美味的南瓜香菇雞腿燜飯就可以開吃了
