木三丿
我认为烧烤届地位最高的荤菜是：羊肉串，它是人们最常吃，也是吃烧烤必点的菜之一。没有羊肉串的烧烤就不能称之为烧烤，可见羊肉串的地位是毋庸置疑的。
烧烤中的羊肉串味道多样，从小小的夜市摊到街市的排挡，再到自助烧烤餐厅以及大的酒店等等。羊肉串的都经常出现在其中，羊肉切成小厚片，加洋葱调料一起腌制后放在炭火上烤，然后刷油，撒上孜然粉，辣椒粉等。通常都是一把一把的烤，吃起来真的香得你停不下来。一串接一串。
家庭做烤羊肉串的方法：
1.羊肉清洗干净控干水份后，切成厚块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，搅拌均匀后腌制至少4小时左右。
2.放入烤盘上烤，先在烤盘刷油，然后烤的时候加一些调料，孜然粉，辣椒粉，两面翻着烤。
3.烤熟了就可以吃了。
家里做烤羊肉串很简单，想吃什么口味的全凭自己的想法来。过年的时候吃烧烤就吃羊肉串。
鱼咔儿
大家好我是一名九零后的吃货、喜欢次也喜欢分享😊
对于小编来说最喜欢的烧烤那自然是靠羊肉串啦、但是由于一直生活在南方、夜市里面的羊肉串多少有点不怎么正宗。
要么烤的不够香、要么挂着羊头卖狗肉，南方的羊肉串着实没有让我看见过比较大气的、小气的很、关键还死贵。
在夏天相信很多小伙伴都喜欢的一件事情就是在路边、一边撸着烤串、一边喝着冰啤酒、时不时的还喊两声。现在飞黄腾达的你是不是已经好久没有去路边摊了 
说到烤羊肉串其实小编比较喜欢新疆的羊肉串、记得上次在新疆出差 当地人放着一整只羊 让顾客可以自己选、用着柳树枝、关键是看起来肉特别足、真的只有在北方才能尝试到吃肉吃撑了。
在新疆当地人烤的肉串不知怎么就是特别的香、特别的好吃😋
所以小编推荐、烧烤还是要吃撸串配啤酒 、越喝越有
美食家Lance
个人认为，羊肉类，特别烤羊腰子。肥的那种，烤出后多点辣椒，多点孜然，一口咬下去，满嘴流油，还特别的香。
夏天烧烤摊基本必点羊肉串，大肥腰子。好像不吃，就像没吃过烧烤似的。不然也火不了（来了！老弟！腰子姐了）
有时候条件不允许的情况下，我都是自己买腰子，回家自己加工，那样多，一次也能吃的过瘾。
烧烤类的，还有很多可以烤，主要也是看自己喜欢什么，什么就是最好吃的。萝卜白菜各有所爱。
马6财
资深撸串者的串谱
因为烤串本身就是比较大众的，所以什么海参鲍鱼龙虾就别说了。
其实大众烤串又比较高大上的也就几类，肉串类：油边，功能型：烤羊腰子，飞禽类：烤鸽子（为了解馋也可以换成鹌鹑），海鲜类：烤生蚝，鱼类：锡纸鲫鱼，昆虫类：茧蛹子，素食类：烤韭菜（芸豆辣椒也可以），豆制品；干豆腐或豆腐皮，其他：羊肉串，瘦牛小把串（也叫车条小串），熟筋，心管，板筋，连襟，生烤鸡头（鸡爪），最后重量级：烤毛蛋。
这是我每次撸串菜单，不喜勿喷。
泡沫_籽夏
烤全羊！在甘肃酒泉，呼和浩特，新疆禾木，宁夏银川都吃过烤全羊，在南宁本地也有不少吃烤全羊的体验，每次都大快朵颐，酣畅淋漓
月黑高飞55209564
烤鱿鱼……上大学的时候，每天下晚自习，都要经过一条小路，两边都是各种小吃，记得烤鱿鱼最香……
猥琐发展简史
我都是吃素菜的，荤菜太贵，就没吃过，别问我，我不知道真好
天知道一加一等于几
最近有条微博火了，是关于烤玉米的
北方网友表示颠覆吃货三观：
成都烧烤店卖的烤玉米居然长这样？？？
于是吃烤玉米又出了新段子——
成都人去北方撸串点了玉米，结果撑si了。
葱油饼不带葱
羊肉串，羊腰子，熟筋，鸡皮~
总是躲在梦里
南有烤乳猪，北有烤全羊，东有烤腰子，西有烤羊肉串，中有烤红薯。
