家鄉特產:家鄉小酒系列之旮旯美酒5 -----河北滄州十里香


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十里香酒,河北省泊頭市特產,中國國家地理標誌產品。 十里香酒歷史悠久,史書記載源自清乾隆年間。據載,新橋衛運河堤外有三井,泉甘爽,釀酒曰“十里香”,味美香醇,名噪京畿。民懼官索酒無止,相約勿以真酒應官。滄州知府董思任善飲,數索真酒不果。後辭官,舊友邀至新橋,始品真酒。後來運河出土明代酒罈,“十里香”字跡赫然在目,可見其歷史久遠。

十里香酒使用傳承近百年的酒器、酒具及窖池,精心培育66年的窖泥,利用曲子古潛山脈清泉生產的純天然無汙染優質礦物水質資源,運用古法工藝釀造而成。


十里香酒以其深厚的文化底蘊、綿柔醇甜的品質贏得了廣大消費者的喜愛,成為北方柔香型白酒新典範。2013年12月09日,原國家質檢總局批准對“十里香酒”實施地理標誌產品保護

每年立夏後,十里香的釀酒師以優質大麥、小麥為主要原料,輔以豌豆等穀物,培養製做上乘曲料。芒種後要進行踩曲,在攝氏55度至60度之間的曲房內,工藝師鋪稻草和竹蓆,撒穀殼,隨時進行溫度檢測。小暑出曲後,存放於乾燥通風處,三個月後,既成優質大麴。曲塊要進行粉碎,混合上等五糧,入窖池發酵。

十里香酒工藝獨特,生產過程中以中高溫大麴配合泥窖發酵。用此工藝釀造出來的十里香酒,高而不烈,低而不寡,綿長尾淨,豐滿協調。

再經過百年木質酒海和特質宜興陶壇的長期恆溫儲藏。飲前香氣優雅怡人,飲中暢快甘潤,飲後餘香不絕;正是憑藉酵香典雅、甘柔淨爽、諸味協調、尾淨悠長的獨特品性,成為柔香白酒的典範。後來又推出了十里香66度。

十里香酒強勢入駐京東超市:2018年7月9日9時19分,十里香酒正式入駐京東超市,開設京東十里香酒類旗艦店,正式開始京東商城網上銷售。 十里香京東旗艦店

9月27日,2018第二屆滄州市旅遊發展大會泊頭分會場在泊頭十里香工業園拉開帷幕。為助力旅發,大會期間一場以醉美滄州——十里香封藏大典為主題的活動震撼登場····

十里香在河北市場還是銷售不錯的,不知道網友們有沒有喝過?味道怎麼樣?歡迎點評!家鄉系列:帶你領略全國3185個市縣,每天更新家鄉人、家鄉事,家鄉美食、家鄉美景,麻煩看到此文的朋友,順手點擊屏幕右上角,關注頭條號。舉手之勞,小編在此謝謝大家!


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