家乡特产:家乡小酒系列之旮旯美酒5 -----河北沧州十里香


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十里香酒,河北省泊头市特产,中国国家地理标志产品。 十里香酒历史悠久,史书记载源自清乾隆年间。据载,新桥卫运河堤外有三井,泉甘爽,酿酒曰“十里香”,味美香醇,名噪京畿。民惧官索酒无止,相约勿以真酒应官。沧州知府董思任善饮,数索真酒不果。后辞官,旧友邀至新桥,始品真酒。后来运河出土明代酒坛,“十里香”字迹赫然在目,可见其历史久远。

十里香酒使用传承近百年的酒器、酒具及窖池,精心培育66年的窖泥,利用曲子古潜山脉清泉生产的纯天然无污染优质矿物水质资源,运用古法工艺酿造而成。


十里香酒以其深厚的文化底蕴、绵柔醇甜的品质赢得了广大消费者的喜爱,成为北方柔香型白酒新典范。2013年12月09日,原国家质检总局批准对“十里香酒”实施地理标志产品保护

每年立夏后,十里香的酿酒师以优质大麦、小麦为主要原料,辅以豌豆等谷物,培养制做上乘曲料。芒种后要进行踩曲,在摄氏55度至60度之间的曲房内,工艺师铺稻草和竹席,撒谷壳,随时进行温度检测。小暑出曲后,存放于干燥通风处,三个月后,既成优质大曲。曲块要进行粉碎,混合上等五粮,入窖池发酵。

十里香酒工艺独特,生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒,高而不烈,低而不寡,绵长尾净,丰满协调。

再经过百年木质酒海和特质宜兴陶坛的长期恒温储藏。饮前香气优雅怡人,饮中畅快甘润,饮后余香不绝;正是凭借酵香典雅、甘柔净爽、诸味协调、尾净悠长的独特品性,成为柔香白酒的典范。后来又推出了十里香66度。

十里香酒强势入驻京东超市:2018年7月9日9时19分,十里香酒正式入驻京东超市,开设京东十里香酒类旗舰店,正式开始京东商城网上销售。 十里香京东旗舰店

9月27日,2018第二届沧州市旅游发展大会泊头分会场在泊头十里香工业园拉开帷幕。为助力旅发,大会期间一场以醉美沧州——十里香封藏大典为主题的活动震撼登场····

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